Narodeninové torty s motívom Anna Frozen: Inšpirácie a recepty

Hľadáte dokonalú narodeninovú tortu pre svoju malú princeznú? Anna a Elsa sú milovanými postavami, ktoré majú svoje miesto aj na detských oslavách. Torta s motívom Ľadového kráľovstva je stávkou na istotu, pokiaľ sa to u vás doma leskne šatami v štýle krásnej Elsy alebo sa vám pod nohami motajú jej blonďavé príčesky. Pripravte svojej ratolesti na oslavu krásne sladké prekvapenie, ktoré prinesie radosť a vytvorí rozprávkovú atmosféru.

Prečo si vybrať tortu s motívom Frozen?

Motív Frozen je u detí veľmi obľúbený. Rozprávka Ľadové kráľovstvo (Frozen) od Disneyho si získala obrovskú popularitu u detí i dospelých po celom svete, a preto sa motívy z tejto rozprávky často objavujú aj v cukrárstve. Zdobené postavami Anny, Elzy, Olafa a ďalších postavičiek z Ľadového kráľovstva, tieto torty prinesú radosť a vytvoria rozprávkovú atmosféru na každej oslave. Navyše, takéto torty sú vyrobené z kvalitných surovín a plné chuti, čo zaručuje spokojnosť všetkých hostí.

Ako vybrať tú správnu tortu s motívom Frozen

Pri výbere torty pre dievča je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Obľúbená postavička: Ak má vaša dcérka obľúbenú rozprávkovú postavičku, torta s touto tematikou bude určite hitom.
• Chuť: Vyberte príchuť, ktorú má vaša dcérka rada. Medzi obľúbené patria čokoládová, vanilková alebo ovocná torta.
• Veľkosť: Zvážte počet hostí a vyberte tortu primeranej veľkosti. Orientačné počty porcií závisia od bohatosti zdobenia a tvaru torty. Nezabudnite, že hmotnosť torty zahŕňa aj marcipánové zdobenie.
• Dizajn: Dizajn torty by mal byť vizuálne atraktívny a zodpovedať téme oslavy.

Orientačné rozmery torty

Inšpirácia pre dizajn torty Ľadové kráľovstvo

Inšpiráciu môžete hľadať na rôznych platformách. Napríklad na Instagrame je pod hashtagom #frozencake nápadov viac ako dosť. Niektoré vynikajú dokonalými stvárneniami hlavnej hrdinky, ďalšie si dávajú záležať na sukniach padajúcich cez tortu či na milom snehuliakovi Olafovi. Niekedy stačí aj kombinácia modrej s bielou a samozrejme, snehové vločky, aby ste dosiahli krásny efekt. Výber je iba na vás, alebo na vašej dcérke.

Svet rozprávok je plný inšpirácie pre narodeninové torty. Pre motív Ľadového kráľovstva môžete použiť snehové vločky, ľadové kryhy, figúrky Elsy, Anny, Olafa a ďalších postavičiek.

Materiály a techniky zdobenia

Na domáce a čo najkrajšie zdobenie torty s motívom Frozen sa môžete nechať uniesť fantáziou. Použite jedlé obrázky, figúrky postavičiek z rozprávky, farebné posýpky, trblietky a iné dekorácie. Môžete tiež vytvoriť ľadové efekty pomocou bieleho krému a cukrových kryštálov.

Jedlý papier

Vanilkový papier, známy aj ako fondán, je skvelý na zdobenie. Nemusíte sa obávať prílišnej chuti cukru, materiál neobsahuje veľké množstvo cukru, ako klasický a pravý fondán. Vanilkový papier krásne vanilkovo vonia a najlepšie znesie všetky povrchy (ako podkladový krém na tortu, zákusky a iné dezerty sa najviac odporúča maslový krém). Ak použijete iný krém, tortu ozdobujte tesne pred podávaním, maximálne 1-2 hodiny vopred. S vysokokvalitným a voňavým Vanilkovým papierom sa veľmi dobre pracuje.

Z každého obrázka vám vieme pripraviť aj malé štvorcové obrázky, alebo okrúhle obrázky na macarons, cupcakes alebo na muffiny, tieto obrázky je možné objednať iba na formáte A4! A vyrábame ich na mieru. Jedlé vystrihovacie obrázky sa pripravujú niekoľko dní vopred, aby dostatočný čas vyschli. Obrázky je možné použiť aj na mrazené dobroty. Všetky naše jedlé produkty sú vhodné pre celiatikov, vegetariánov a vegánov.

V e-shopoch nájdete aj jedlý papier Frozen, kde okrem hlavných hrdiniek Elsy a Anny nájdete aj zábavného snehuliaka Olafa alebo Kristoffa. Pripravte si jednoduchú tortu, potiahnite ju bledomodrým fondánom a prilepte na ňu jedlý papier Ľadové kráľovstvo. Taká torta poteší každú oslávkyňu.

Internet je plný všemožných návodov na výrobu tort s motívmi Ľadového kráľovstva. Najjednoduchšie je pripraviť si tortu Frozen pomocou jedlého papiera. Ak tu nenájdete ideálny rozprávkový obrázok, môžete si nechať vytlačiť aj svoj vlastný.

Farby a trblietky

Na tortu Frozen sa najlepšie hodia studené farby ako je biela, strieborná alebo bledomodrá. Použite modrý a biely krém na vytvorenie ľadového efektu. Na dodanie finálneho lesku sú skvelé aj jedlé trblietky. Nechýbajú farby airbrush, prachové farby ani farby gélové.

Isomalt

Na tortu Frozen sa výborne hodia špeciálne dekorácie z isomaltu, ktorý je po stuhnutí tvrdý a priehľadný. Isomalt sa najprv rozpustí a následne naleje do silikónových formičiek, kde sa nechá stvrdnúť.

Figúrky a cukrové ozdoby

Obľúbenou tortou malých princezien je torta bábika. Tak prečo neskúsiť vyrobiť tortu princezná Elsa? Viacposchodový korpus zrežete do tvaru sukienky a na vrch zapichnite figúrku bábiky. Zakúpené alebo ručne vyrobené figúrky Anny a Elzy sú skvelým spôsobom, ako tortu ozdobiť. Snehové vločky, ľadové kryštály a ďalšie cukrové ozdoby dodajú torte zimný nádych. Cukrová hmota (fondán) je ideálna na modelovanie figúrok, kvetov a ďalších dekorácií. Pre jednoduchú dekoráciu môžete použiť aj vykrajovačku v tvare vločky.

Základné ingrediencie pre torty s motívom Frozen

Pri príprave torty Ľadové kráľovstvo môžete použiť rôzne recepty a suroviny. Dôležité je, aby výsledok bol vizuálne atraktívny a zodpovedal téme rozprávky.

• Krémy: Krémy na základe MASCARPONE, pravá belgická čokoláda CALLEBAUT, kvalitná živočíšna smotana, pravý marcipán vyrobený z mandlí.
• Príchute: Čokoládová s malinami, vanilková s malinami, jogurtový mascarpone krém a čokoládový-mascarpone krém, maliny.
• Korpus: Svetlý vanilkový korpus, kakaový korpus, piškótové cesto.

Ak si želáte bezlepkový/bezlaktózový variant tejto torty, stačí ak to uvediete v poznámke. Počítajte prosím s navýšením ceny o 10%.

Recepty na prípravu torty s motívom Frozen

Piškótový korpus pre začiatočníkov

Suroviny:

• 4 vajcia
• 120 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 120 g hladkej múky

Postup:

1. Rúru predhrejte na 170 °C (horný/dolný ohrev).
2. Ušľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Do misy rozklepnite vajcia, pridajte cukor a vanilkový cukor. Elektrickým šľahačom šľahajte asi 5-7 minút, kým hmota nezosvetlí a nezdvojnásobí objem.
3. Múku preosejte a postupne ju opatrne vmiešajte do vaječnej zmesi stierkou alebo vareškou. Miešajte zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
4. Cesto nalejte do formy a vložte do vyhriatej rúry. Pečte 25-30 minút na 170 °C.
5. Hotovú piškótu vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť vo forme.

Vanilkový korpus

Suroviny:

• 4 vajcia
• 80 g kryštálového cukru
• 40 g kukuričného škrobu
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• štipka soli
• vanilkový cukor
• 120 g hladkej múky

Postup:

1. Rúru predhrejte na 170 °C (horný/dolný ohrev).
2. Oddelíme bielka od žĺtkov. Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov.
3. Ušľaháme bielky do pevného snehu. K bielkom pridáme štipku soli a začneme šľahať elektrickým mixérom na nižšie otáčky. Postupne pridávame 60 g cukru a šľaháme, kým nevznikne pevný a lesklý sneh.
4. Vyšľaháme žĺtky so zvyšným cukrom. Do misy so žĺtkami pridáme zvyšných 60 g cukru a vanilkový cukor. Šľaháme elektrickým mixérom, kým hmota nezosvetlí a nezhustne.
5. Pridáme múku a sneh. Hladkú múku zmiešame s kukuričným škrobom a kypriacim práškom. Teraz opatrne pridáme sneh z bielkov - najskôr len tretinu, ktorú do cesta zamiešame, aby sa odľahčilo. Potom pridáme zvyšný sneh a múku striedavo v dvoch dávkach a jemne vmiešame.
6. Hotové cesto nalejte do pripravenej formy a uhlaďte povrch. Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu torty nevyjde suchá.
7. Korpus nechajte vychladnúť vo forme.

Čokoládový korpus

Suroviny:

• 150 g hladkej múky
• 4 vajcia
• 150 g kryštálového cukru
• 50 g kakaa
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• štipka soli
• 100 ml oleja
• 100 ml horúcej vody

Postup:

1. Rúru predhrejte na 170 °C (horný/dolný ohrev).
2. Zmiešajte suché suroviny: V miske zmiešajte múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
3. Ušľahajte vajcia s cukrom: V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty.
4. Pridáme olej a vodu: Postupne pridávame olej a horúcu vodu, pričom stále šľaháme.
5. Zmiešame suché a mokré suroviny: Do mokrej zmesi postupne vmiešavame suché suroviny, kým nevznikne hladké cesto.
6. Pečieme 30-35 minút.

Čokoládová torta s čokoládovým krémom

Čokoládová torta s čokoládovým krémom je klasika, ktorá nikdy nesklame. Korpus môžete upiecť podľa svojho obľúbeného receptu, napríklad podľa vyššie uvedeného čokoládového korpusu.

Ingrediencie na čokoládový krém:

• 200 g kvalitnej horkej čokolády
• 200 ml smotany na šľahanie
• 50 g masla

Postup:

1. Čokoládu nasekajte na malé kúsky.
2. Smotanu zohrejte v hrnci, ale nevarte. Pridajte nasekanú čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.
3. Pridajte maslo a miešajte, kým sa maslo nerozpustí a krém nie je hladký.
4. Nechajte krém vychladnúť v chladničke, kým nezhustne.

Vanilková torta s mascarpone krémom

Vanilková torta s mascarpone krémom je ľahšia a sviežejšia alternatíva. Korpus môžete upiecť podľa vyššie uvedeného receptu na vanilkový korpus.

Ingrediencie na mascarpone krém:

• 500 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu

Postup:

1. V miske vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom do hladka.
2. Postupne pridávajte smotanu na šľahanie a šľahajte, kým krém nezhustne.

Aničkina torta z detstva (podľa súťažiacej z "Pečie celé Slovensko")

Táto torta kombinuje kakaový, vanilkový a kávový krém, čím vytvára zaujímavú chuťovú symfóniu.

Ingrediencie:

• Cesto: 14 bielkov, štipka soli, 505 g kryštálového cukru, 505 g práškového cukru
• Vanilkový krém: 6 žĺtkov, 210 g práškového cukru, 35 ml bourbon vanilky, 200 g masla
• Kávový krém: 6 žĺtkov, 210 g práškového cukru, 1,5 PL mletej zrnkovej kávy, 200 g masla
• Kakaový krém: 5 žĺtkov, 175 g kryštálového cukru, 60 ml espresa, 50 g kakaa, 100 g tmavej čokolády 65%, 250 g masla
• Na ozdobenie: 100 g tmavej čokolády 52%, 100 g fondánu, žltá gélová farba

Postup:

1. Cesto: Do misy nad paru dajte bielky so štipkou soli. Postupne pridávajte krupicový cukor. Šľahajte, kým sneh nebude pekný tuhý. Odstavte a postupne zašľahajte aj práškový cukor. Šľahajte 15 - 20 minút, až bude sneh krásne lesklý. Na 4 papiere na pečenie vyznačte kruhy s priemerom 22 cm. Sneh preložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou, na papiere nastriekajte 3 plné kruhy a jeden kruh vyplňte len po obvode a stred nechajte prázdny. Sušte v rúre vyhriatej na 90 stupňov 60 - 90 minút. Korpusy nechajte vychladnúť v pootvorenej rúre.
2. Vanilkový krém: Žĺtky s cukrom vyšľahajte nad parou. Pridajte vanilku a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí zašľahajte zmäknuté maslo.
3. Kávový krém: Pripravte rovnako ako vanilkový. Žĺtky, cukor a kávu vyšľahajte nad parou. Nechajte vychladnúť a zašľahajte zmäknuté maslo.
4. Kakaový krém: Žĺtky s cukrom vyšľahajte nad parou. Za stáleho miešania pridajte vychladnuté espreso a postupne primiešavajte preosiate kakao. Nakoniec do hmoty nalámte čokoládu, rozmiešajte a odstavte. Keď vychladne, zamiešajte do nej zmäknuté maslo.
5. Zloženie torty: Korpusy potrite kakaovým, kávovým a vanilkovým krémom. Na vrchný korpus vymodelujte z fondánu ružičky a z čokolády listy.

Torta Pavlova s vanilkovým krémom a ovocím

Táto penová torta je ľahkou a osviežujúcou pochúťkou. Príprava trvá približne 130 minút a vystačí na 8 porcií.

Ingrediencie:

• Na hmotu: 4 ks bielkov, 220 g cukru, 2 KL octu vínneho, 2 PL Solamyl bezgluténový Dr. Oetker
• Na krém a ozdobenie: 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker, 750 ml mlieka, 4 ks žĺtok, 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker, 250 g mascarpone, 250 g jahody, 4 broskyne, hrsť mätových lístkov

Postup:

1. Príprava hmoty: V mise vyšľahajte z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým bude sneh lesklý a pevný. Nakoniec vmiešajte ocot a škrob. Hmotu rozdelíme na 3 diely a na plechu vyloženom papierom na pečenie vytvarujte 3 korpusy s priemerom asi 15 cm. Vložte do predhriatej rúry a sušte približne 90 minút pri 110 °C (elektrická rúra) alebo 90 °C (teplovzdušná rúra). Potom rúru vypnite, pootvorte dvierka a ďalej sušte až do vychladnutia rúry. Korpusy nechajte vychladnúť.
2. Príprava krému: Uvarte Zlatý klas s mliekom, žĺtkami a vanilkovým cukrom podľa návodu na obale. Puding prikryte potravinárskou fóliou a nechajte úplne vychladnúť. Potom do pudingu zašľahajte mascarpone elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.
3. Zloženie torty: Ovocie očistite a nakrájajte na malé kúsky. Na podnos opatrne preneste jeden korpus a potrite ho 1/3 krému. Opakujte s ďalšími vrstvami.

Ako upiecť a naplniť tortu

Našťastie, existujú recepty na krém, ktorým naplníte nielen jednoduchú dvojposchodovú tortu, ale aj odvážnejšie, niekoľkoposchodové dielo. Najprv tortový korpus rozkrojte na dve polovice. Spodnú časť potrite rovnomerne krémom a jemne priklopte druhou vrstvou. Nakoniec potrite celú tortu zvonku a uhlaďte stierkou.

Krém na tortu (základný)

Suroviny:

• 250 g masla
• 250 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice mlieka

Postup:

1. Maslo izbovej teploty vyšľahajte s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
2. Pridajte mlieko a šľahajte, kým nevznikne hladký krém.
3. Krémom naplňte tortu a ozdobte podľa vlastnej fantázie.

Tip: Ak chcete čokoládový krém, pridajte 2 lyžice kakaa!

Tipy a triky pre dokonalú tortu

• Používajte suroviny izbovej teploty: Vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
• Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom: Dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
• Múku vmiešavajte jemne: Keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
• Rúru neotvárajte príliš skoro: Pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
• Použite test špajlí: Zapichnite špajľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
• Nechajte korpus vychladnúť: Torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.
• Chcete rovnú tortu? Po upečení môžete formu jemne položiť na utierku a zľahka na ňu poklepať.

Zdobenie torty s motívom Frozen

Malé slečny na celom svete sa zamilovali do hrdiniek Elsy a Anny z rozprávky Frozen alebo Ľadové kráľovstvo od Disneyho. V tejto kategórii nájdete pomocníkov a inšpiráciu na prípravu dezertov a tort v štýle Ľadového kráľovstva. Nechýba tu bledomodrý fondán, vykrajovačka v tvare vločky, ani jedlé trblietky na dodanie finálneho lesku.

Inšpirácie na zdobenie:

• Použite modrý a biely krém na vytvorenie ľadového efektu.
• Pridajte jedlé obrázky Anny, Elzy a Olafa.
• Použite cukrové kryštály a trblietky pre trblietavý vzhľad.
• Vytvorte snehové vločky z fondánu alebo marcipánu.

Profesionálne torty na mieru a doplnky

Ak si na pečenie sami netrúfate alebo chcete pre svoju dcérku niečo naozaj výnimočné, môžete si objednať tortu na mieru od profesionálnej cukrárky. Cukrárky dokážu vytvoriť torty s akýmkoľvek motívom, tvarom a chuťou.

Ako si vybrať cukrárku:

• Pozrite si referencie: Prezrite si webové stránky, sociálne siete a recenzie cukrárok.
• Vyžiadajte si cenovú ponuku: Porovnajte ceny od rôznych cukrárok.
• Porozprávajte sa s cukrárkou: Vysvetlite jej svoje predstavy a požiadavky.
• Ochutnajte vzorky: Ak je to možné, ochutnajte vzorky tort od rôznych cukrárok.

Čo ovplyvňuje cenu detskej torty na mieru:

• Veľkosť torty: Čím väčšia torta, tým vyššia cena.
• Použité ingrediencie: Kvalitnejšie ingrediencie znamenajú vyššiu cenu.
• Zdobenie: Komplikovanejšie zdobenie, ako sú ručne modelované figúrky, zvyšuje cenu torty.
• Doručenie: Ak si tortu necháte doviezť, zaplatíte za doručenie.

Candy bar: Sladký stôl pre dokonalú oslavu

Okrem torty môžete na detskú oslavu pripraviť aj candy bar, teda sladký stôl plný zákuskov, koláčikov, cukríkov a iných dobrôt. Candy bar je skvelý spôsob, ako doplniť tortu a ponúknuť hosťom rôzne sladké pochúťky. Môže obsahovať napríklad mini tortičky.

Nech už sa rozhodnete pre akýkoľvek recept alebo dizajn, torta s motívom Anny určite prinesie radosť a úsmev na tvári oslávenca. Potešte svoje detičky krásnou tortou a užite si tento čarovný detský čas.

tags: #narodeniny #torta #anna