Predvianočný čas má svoju čarovnú atmosféru, ktorú milujeme pre pominuteľnosť trblietavých okamihov. V tomto období majú ľudia k sebe bližšie, priateľské stretnutia voňajú škoricou a rodinné posedenia sú úprimnejšie. Je to jednoducho čas „punčovania“.
Namiesto neosobných stánkov na vianočných trhoch si omnoho viac vychutnávame komorné stretnutia v spoločnosti ľudí, ktorí sú nášmu srdcu blízki. Pripravte si voňavý teplý nápoj, ktorý môžete ponúknuť celej rodine. Čas strávený v kruhu rodiny pri teplom punči vyčarí úsmev na tvári nielen vám, ale určite aj vašim ratolestiam. Hrnček horúceho punču oceníte aj po prechádzke v zimnej prírode.
Detský punč: Nealkoholický nápoj s arómou vareného vína
Detský punč je nealkoholický nápoj, ktorý sa rýchlo uvarí a rovnako rýchlo aj vypije. Tu je recept, ako si ho jednoducho pripraviť.
Ingrediencie:
- Kryštálový cukor
- 2 pomaranče
- Hrozienka
- Jablkovo-škoricový čaj (alebo horúca voda a čajové vrecúška)
- Zmes korenín na punč alebo na varené víno
- Jablkový džús
- Citrónová šťava
- Klinčeky a škorica (na dochutenie)
Postup prípravy:
- V hrnci si skaramelizujte cukor. Dôležité je dať pozor, aby karamel nezhorel, inak by to pokazilo celkovú chuť punču.
- Do roztopeného cukru pridajte dva vopred vyumývané a na malé kúsky nakrájané pomaranče. Z pomarančov najskôr do karamelu vytlačte šťavu.
- Pridajte za hrsť sušených hrozienok.
- Zmes zalejte čajom (alebo horúcou vodou a pridajte čajové vrecúška).
- Nasypte zmes korenín na punč alebo na varené víno.
- Pridajte jablkový džús.
- Celú zmes privedieme do varu.
- Pridajte hrozienka, uvarený jablkovo-škoricový čaj, dochutíte klinčekmi a škoricou.
- Nakoniec pridajte jablkový džús a citrónovú šťavu.
- Punč nechajte prejsť varom.
- Precedíme cez sitko do pripravených šálok a podávame deťom s nakrájanými kúskami pomarančov a hrozienkami.
Vianočný punč pre dospelých
Celý postup prípravy je rovnaký ako pri nealkoholickej verzii. Jediný rozdiel spočíva v tom, že na záver pridáte biele víno.
Postup:
- Pripravte si detský punč podľa vyššie uvedeného postupu.
- Do hotového detského punču pridajte podľa chuti a uváženia biele víno. Odporúčaný pomer je minimálne 1:1, ale množstvo pridaného alkoholu ponechávame výhradne na vašom vedomí a svedomí.
- Servírujte rovnako s ovocím ako punč pre deti.
Prípravou sa tento recept ničím neodlišuje od prvých dvoch verzií, ale výsledný efekt je o poznanie „impozantnejší“.
Ako pripraviť vianočný punč
Ďalšie recepty na zahriatie
Ak máte radi horúce nápoje, môžete si okrem punču pripraviť aj:
- Zahrievajúci yogi čaj: Čaj ochutený voňavými koreninami, ktoré majú silný zahrievajúci účinok.
- Skutočne horúca čokoláda: Veľmi jednoduchý recept, v ktorom sú však dôležité kvalitné suroviny.
- Vianočný punč od Adiny: Recept na komorné stretnutia v spoločnosti blízkych s voňavým punčom.