Vianočné perníčky: Recepty a tajomstvá dokonale mäkkých medovníkov

Medovníky a perníky patria k Vianociam tak neodmysliteľne, ako vianočný stromček. Dotvárajú ich neopakovateľnú atmosféru a sú fantastickým spôsobom, ako zapojiť do vianočných príprav celú rodinu. Kombinácia sladkastej vône medu a korenín rozvoniavajúcich po celom dome nás prenáša do čarovného obdobia sviatkov. Medovníčky chutia malým aj veľkým a obdarovať nimi môžeme aj našich blízkych. Ak hľadáte recept, ktorý vás nikdy nesklame a zaručí vám hneď mäkké medovníčky, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete overené recepty a tipy, ako dosiahnuť dokonalé medovníčky, ktoré sa rozplývajú na jazyku a voňajú po Vianociach.

Všeobecné tipy pre mäkké a chutné perníčky

Tajomstvo trvalo mäkkých medovníkov

Zdá sa, že väčšina receptov na tradičné medovníky využíva v podstate tie isté suroviny: med, maslo, žĺtky alebo vajce, jedlú sódu, perníkové korenie a hladkú múku. Prečo teda niektoré potrebujú odpočívať pár dní a iné ostanú mäkké aj po vychladnutí? Nie je to veľká záhada. Tajomstvo mäkkých medovníkov spočíva v pomere surovín a správnom postupe pri pečení. Aj mäkké medovníky môžu stvrdnúť, preto je dôležité ich správne uskladniť.

Príprava cesta a výber surovín

• Izbová teplota surovín: Je dôležité, aby všetky suroviny mali izbovú teplotu. Múku pred miesením cesta by nemala byť v chladnej miestnosti, môžeme ju vopred mierne zohriať, napríklad na radiátore.
• Výber medu: Pri príprave medového cesta je potrebné vedieť, aký druh výrobkov chceme pripravovať a podľa toho vybrať druh medu - na vykrajované medovníčky sú vhodné lesné medy a tuhšie cestá, na hrubšie medové výrobky sú zas vhodné svetlejšie medy.
• Med: Pri zarábaní cesta med nesmie byť skryštalizovaný, ak je, treba ho nahriať vo vodnom kúpeli a zároveň ho zohriať na teplotu 60 -70°C, nie viac.
• Koreniny: Koreniny na cesto musia byť na jemno zomleté, alebo ich pred použitím preosejte.
• Odležanie cesta: Cesto musíme nechať odležať aspoň 24 hodín pre lepšie spojenie jednotlivých surovín navzájom, ale aj preto, lebo medové cesto má po zamiesení redšiu lepivú konzistenciu a zle by sa vaľkalo. Medovníkové cesto si zarobte večer, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho odležať v chlade minimálne cez noc. V chladničke však vydrží aj týždeň.

Ako správne piecť perníčky

• Teplota a čas: Plech potrite tukom a pečte v horúcej rúre pri 180 stupňoch Celzia približne 8 až 10 minút. Dôležité je neprepiecť ich, inak stvrdnú. Akonáhle začnú meniť farbu na zlatistú, treba ich vyberať. Pečieme krátko 5 - 7 minút. Pozor nesmú sa pripáliť, aby nevyschli.
• Rovnomerné pečenie: Na jednom plechu by mali byť len perníčky v rovnakej veľkosti, inak môže nastať situácia, že tie menšie sa spália skôr ako sa tie väčšie upečú.
• Pečenie v teplovzdušnej rúre: V teplovzdušnej rúre pečieme medovníčky pri 170°C približne 5 minút.

Finta s potieraním vajíčkom pre lesk

Tradične sa pred pečením medovníčky natierajú vajíčkom, aby získali krásnu farbu. My vám však prezradíme tajomstvo, ktoré zaručí ešte lepší výsledok. Tajomstvo spočíva v načasovaní. Medovníčky nepotierajte vajíčkom pred pečením, ale až po upečení, a to ihneď, kým sú ešte horúce. Po vytiahnutí plechu z rúry, medovníčky opatrne potrite rozšľahaným vajíčkom. Vajíčko sa pri kontakte s horúcim povrchom ihneď rozleje a vytvorí nádherný lesklý a zlatistý vzhľad. Nezabudnite, že na dosiahnutie dokonalého výsledku je tiež dôležité nechať medovníčky po potretí vajíčkom vychladnúť na plechu. Po vychladnutí sa farba zafixuje a povrch zostane žiarivo lesklý a jemný. Táto jednoduchá finta s potieraním horúcich medovníčkov vajíčkom premení vaše tradičné vianočné pečivo na skutočne neodolateľný zážitok pre oči aj chuťové poháriky. Upečené ihneď potrieme zmesou žĺtka a vody alebo s rozšľahaným vajíčkom.

Skladovanie pre dlhotrvajúcu sviežosť

Upečené medovníčky skladujeme prikryté v uzavretých nádobách, aby zostali mäkké a nevysychali. Ak by nám zostali predsa tvrdšie, vložíme ich do vlhkejšieho prostredia na nie príliš dlhý čas, aby potom nevznikali na povrchu plesne. Perníkové a medovníkové výrobky patria medzi pečivo, ktoré má dlhú trvanlivosť pri dodržaní všetkých zásad skladovania.

• Jablko alebo chlieb: Do nádoby s medovníkmi vložte kúsok jablka alebo chleba, ktoré budú udržiavať vlhkosť. Perníčky nasajú vlhkosť a budú sa krásne rozplývať na jazyku.
• Vzduchotesné nádoby: Aby medovníčky zostali mäkké a chutné čo najdlhšie, uložte ich do vzduchotesných nádob.

Overené recepty na vianočné perníčky

Ihneď mäkké ražné medovníčky s ovsenými vločkami

Recept na medovníčky bol skúšaný viackrát, aby boli zdravé, najmä mäkké, zostali chutné, zároveň krásne, také tie pravé vianočné. Po vyskúšaní veľa kombinácií, od špaldových, čisto medových, mandľových, som zakotvila u ražných s ovsenými vločkami. Ražná múka je pre mňa jedna z najzdravších. Chuť je úžasná, chutia lepšie ako špaldové, sú ihneď mäkké ako obláčik, krásne sa nadvihnú a najväčší benefit je, že sa s cestom neskutočne dobre pracuje (žiadne zalepené ruky a predvianočné hromženie) a de facto, všetko okrem múk spolu len zmiešate v jednej nádobe, prelejete do tej druhej a krásne ho spojíte vareškou. Autor je z nich nadšený už druhý rok a ďakuje za pôvodný recept Lenke zo Zdravé pečenie.

• Množstvo: 30-40 medovníčkov, závisí od veľkosti
• Príprava: 15 minút (plus čas na odležanie)

Postup prípravy

1. Cesto je hotové expresne rýchlo, ale musí odstáť v chladničke. Minimálne cez noc, ideálne 12 hodín.
2. Všetky ingrediencie okrem múky a ovsených vločiek si dáme do nádoby a nad paru. Používajte úzky vyšší hrniec a na to hlinenú misku, ktorá dobre drží teplo, z vajec sa vám nespraví praženica.
3. Trvá to cca 5 minút, pokým sa to rozpustí a zmes sa pekne spojí. Do tohto momentu to miešame lyžicou, od tohto ručnou metličkou.
4. Sem tam premiešame, aby sa to pekne prepojilo a zmes začala vytvárať penu. Trvá to asi tak ďalších 5 minút.
5. Vypneme a necháme 1 minútu postáť. Zmes musí byť ako capuccino: krásne krémová, voňavá a nadýchaná.
6. Ešte horúce po minúte vlejeme do múky a miešame vareškou. Zmes sa krásne hneď spojí, netrvá to dlhšie ako minútu dve.
7. Následne cesto odložíme do chladničky odstáť, minimálne zvečera do rána, ideálne 12 hodín.
8. Odležané cesto vyberieme z chladu a necháme pri izbovej teplote ohriať cca 30 minút, aby sa s cestom dobre pracovalo.
9. Zapneme si rúru na 170-180 stupňov (podľa toho, ako vám pečie).
10. Cesto preložíme na silikónovú dosku, prikryjeme potravinovou fóliou a rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm. Odstránime fóliu a vykrajujeme.
11. Vždy vykrajujeme cca rovnaké tvary veľkostne, aby sa medovníčky rovnomerne upiekli.
12. Ukladáme na plech s pečiacim papierom, potrieme vajkom, ktoré sme si predtým mierne rozšľahali vidličkou (aby sa spojilo) a potrieme ním medovníčky.
13. Ozdobíme orechom alebo mandľou, makom, alebo čo máte radi a dáme piecť do rúry na 6-8 minút (opäť závisí od toho ako rúra pečie). V polovici pečenia plech otočíme, aby sa upiekli rovnomerne.
14. Necháme vychladnúť. Mäkké hneď, no najlepšie sú na druhý deň.

Tipy k receptu

• Ak chcete vyskúšať na porovnanie, môžete si spraviť aj špaldové medovníčky. Ražnú múku nahraďte špaldovou.
• Všetky suché jemné ingrediencie ako cukor, ovsené vločky meliem na kávovom mlynčeku.
• Ozdobiť môžete rôznymi druhmi orechov alebo bielkovou cukrovou penou.

Klasické perníkové sušienky

Tento recept je základom pre tradičné vianočné pečenie a zaručuje obľúbené medovníčky.

Ingrediencie

• 370 g hladkej múky
• 150 g kryštálového cukru
• Med
• Pomarančová kôra
• Sóda bikarbóna
• Korenie (perníkové korenie, škorica, aníz) podľa chuti

Postup

1. Všetky suroviny zmiešame.
2. Pred ďalším spracovaním necháme cesto odpočívať.
3. Cesto potom rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme formičkou medovníky.
4. Plech potrieme tukom a pečieme v horúcej rúre približne 10 minút pri teplote 180°C. Pečieme pri 180°C v predhriatej rúre asi 8 až max. 10 minút.
5. Ešte horúce potrieme vajíčkom. Vajíčko rozšľaháme vidličkou a potrieme ním povrch ešte vrelých medovníkov.

Mäkké medovníčky (rodinný recept na ihneď mäkké)

Tieto medovníky ocenia gazdinky, ktoré nestihli napiecť v dostatočnom predstihu, aby im medovníčky zmäkli. Medovníky sú hneď mäkké a vraj ostanú také až dva mesiace, niekedy dokonca až na Štedrý deň. Máme perníky hneď mäkké po upečení. Z jednej dávky vám vyjde za veľkú misu perníkov, ak ich potrebujete menej, postačí polovičná dávka.

Ingrediencie

• Vajíčka (počet nie je uvedený, predpokladá sa štandardné množstvo pre 1 dávku)
• Cukor (množstvo nie je uvedené)
• Med (množstvo nie je uvedené)
• Múka (množstvo nie je uvedené)
• Sóda (množstvo nie je uvedené)
• Perníkové korenie (množstvo nie je uvedené)

Postup

1. Vajíčka rozbijeme do misky, pridáme cukor a med. Rozmiešame.
2. Pridáme múku, sódu, perníkové korenie. Poriadne rozmiešame.
3. Minimálne na polhodinku dáme cesto do chladničky.
4. Po celonočnom odležaní v chladničke pečte medovníky pri 200 °C asi 8 minút.

Medovníčky od majsterky Jozefíny Zaukolcovej (vydržia až 9 mesiacov)

Majsterka cukrárka a známa porotkyňa Pečie celé Slovensko Jozefína Zaukolcová má viac ako 30 ročný overený recept na mäkučké medovníčky. Sú úžasne chutné a vydržia až 9 mesiacov!

Tipy od Jozefíny Zaukolcovej

• Výroba cesta: Je potrebné dať pozor, aby sa dôkladne premiešali všetky suroviny a cesto zabaliť, aby neosychalo. Cesto musíme nechať odležať aspoň 24 hodín pre lepšie spojenie jednotlivých surovín navzájom.
• Vaľkanie cesta: Pri vaľkaní nikdy nevykladáme všetko cesto na pracovný stôl, lebo státím redne. Spracovávame vždy len menší kus, múkou podsypávame opatrne, aby sa zbytočne nevmiesila do cesta a tým ho neznehodnocovala. Prebytočnú múku z povrchu medovníčkov pred pečením odstránime - pri zdobení by inak mohla opadávať bielková glazúra, čiže poleva.
• Pečenie: Medovníčky pečieme na mastnom plechu alebo papieri na pečenie či silplate pri teplote 230 °C (teplovzdušná rúra 170°C) krátko približne 5 minút do svetlohnedej farby. Pri dlhšom pečení by medovníčky zostali tmavé a tvrdé.
• Skladovanie: Upečené medovníčky skladujeme prikryté v uzavretých nádobách, aby zostali mäkké a nevysychali. Tieto medovníčky vám vydržia až 9 mesiacov!

Recept na najlepšie medovníčky od Jožky (čiastočný postup)

Pridáme mierne nahriaty med 50-60°C, premiešame. Vypracované cesto necháme zabalené odležať 24 hodín. Po upečení ešte horúce môžeme potrieť rozšľahaným žĺtkom. Zdobíme bielkovou glazúrou.

Plnené medovníčky

Plnené medovníčky sú mäkké, ich príprava je jednoduchá.

Ingrediencie

• Múka
• Práškový cukor
• Vajcia
• Zmäknutá Hera (alebo maslo)
• Tekutý med
• Sóda bikarbóna
• Perníkové korenie

Postup

1. Do misy preosejeme múku, práškový cukor, pridáme vajcia, zmäknutú heru, tekutý med, sódu bikarbónu a perníkové korenie.
2. Formičkou vykrajujeme rôzne tvary, hviezdičky, srdiečka, stromčeky, kolieska. Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie.
3. Pečieme pri teplote 180°C asi 5 minút, každý plech. Údaje sú orientačné.
4. Spájame náplňou po dva rovnaké tvary.

Čokoládová poleva

Nad parou rozpustíme za stáleho miešania polámanú čokoládu s maslom.

Perníčky s rumovou polevou (z detstva)

Tieto aromatické mäkké perníky s rumovou polevou si mnoho z nás pamätá z detstva.

Postup

1. V menšom hrnci zohrejeme kryštálový cukor a med.
2. Opatrne vmiešame vajíčka a všetky pripravené koreniny.
3. Pridáme preosiatu hladkú múku a sódu bikarbónu. Zo zmiešaných surovín vypracujeme cesto na silikónovej podložke.
4. Z cesta vykrajujeme srdiečka, prípadne iné tvary a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Upečené perníky necháme vychladnúť.

Rumová poleva

1. V malej miske vymiešame práškový cukor a tuzemský rum. Ak je zmes tuhá, môžeme zriediť lyžicou vody.
2. Do rajnice nalejte trochu rumu (stačí deci), pridajte korenie a nakrájanú tobolku vanilky. Priveďte do varu. Odstavte, nechajte vychladnúť a všetko korenie vyberte.
3. Do misky dajte práškový cukor a za stáleho miešania pridávajte perníkový rum po troškách. Poleva by sa mala lesknúť a zostať pekne hustá.
4. Upečené perníčky nechajte vychladnúť. Namočte ich (z lícovej strany) do polevy a nechajte stuhnúť. Správnu textúru polevy si vždy skúste na prvom perníčku. Ak sa poleva vsakuje, je potrebné vmiešať cukor navyše.
5. Perníčky môžete podávať ihneď a zaručene nimi potešíte každú návštevu.

Medovníky s orechovou plnkou

Postup

1. Cesto: Med zohrejeme, odložíme nabok a pridáme cukor, maslo, perníkové korenie, rozšľahané vajíčka, postrúhanú pomarančovú a citrónovú kôru. Postupne pridáme múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
2. Cesto rozdelíme na polovicu. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm. Z jednej polovice vykrojíme kolieska a uložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Do stredu položíme asi pol lyžičky plnky a prikryjeme vykrojenou hviezdičkou alebo kvietkom.
3. Upečieme pri teplote 180°C 15-20 minút alebo podľa potreby.
4. Plnka: Mleté orechy zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, vajíčkami a maizenou. Dobre premiešame.

Jednoduché medovníky bez váženia

Namiesto váhy vytiahnite šálku, lyžicu, misu, hrniec.

Ingrediencie a postup

1. Do hrnca dajte 2 - 3 lyžice tuku na pečenie a 2 lyžice medu a rozpustite.
2. Pridajte 1 šálku práškového cukru, 2,5 šálky hladkej múky, 1 vajce, 1 lyžičku mletej škorice, 1 lyžičku perníkového korenia a 1 lyžičku prášku do pečiva.
3. Po celonočnom odležaní v chladničke pečte medovníky pri 200 °C asi 8 minút.

Špaldové medovníky

Obyčajná múka nie je pre váš životný štýl to pravé? Ani v tom prípade sa medovníkov nevzdávajte a napečte si špaldové! Počítajte s trochu náročnejšou prípravou, pretože špaldová múka je hutnejšia, než obyčajná a preto pri miesení aj vaľkaní budete potrebovať viac sily.

Recept na špaldové medovníky

1. Do misy nasypte 400 g špaldovej múky, 125 g masla, 2 vajcia, 1 lyžičku prášku do pečiva, 1 lyžičku škorice, 1 lyžičku perníkového korenia a 150 g medu.
2. Zamiesené cesto nechajte v chlade minimálne celý deň.
3. Vyváľajte natenko, pretože cesto sa dosť nafúkne.
4. Pečte pri 180 °C asi 10 minút.

Bezlepkové medovníky

Či už máte celiakiu, alebo vám múka jednoducho nerobí dobre a tak sa jej vyhýbate, recept na bezlepkové medovníky akoby ste našli.

Recept na bezlepkové medovníky

1. Na prirodzene bezlepkové medovníky zmiešajte 150 g ryžovej a 250 g kukuričnej múky, 150 g práškového cukru, 70 g rastlinného tuku, 2 vajcia, 110 g medu, lyžičku sódy bikarbóny a lyžičku medovníkového korenia.
2. Spracované cesto nechajte v chladničke cez noc.
3. Pečte pri 180 °C asi 10 minút.

Vegánske medovníky

Medovníky pre vegánov by sa správne nemali volať medovníky, keďže okolo medu ani len nešli. A nejde do nich ani vajce a ani žiaden iný živočíšny produkt.

Na vegánske medovníky budete potrebovať

• 400 g múky
• Polovicu banánu
• 150 g cukru
• 3 lyžice rastlinného sirupu
• 70 g kokosového oleja
• 1 ČL perníkového korenia
• 1 ČL kypriaceho prášku

Tak ako je to zvykom aj pri klasických medovníkoch, aj toto cesto nechajte aspoň cez noc v chlade, vyvaľkajte, povykrajujte a pečte ako klasické medovníky.

RAW medovníky (bez pečenia)

Medovníky bez pečenia chutia trošku inak, ako tie od našich starých mám. Ochutnať ich stojí za to, už aj preto, lebo sú zdravé.

Na prípravu RAW medovníkov

1. Rozmixujte 15 datlí so šálkou orechov podľa chuti, lyžičkou škorice, kardamómu, mletého sušeného zázvoru, dvoma klinčekmi a lyžicou kokosového oleja.
2. Všetko poriadne rozmixujte.
3. Cesto dajte do chladu stuhnúť a potom cez fóliu vyvaľkajte.

Perníčky podľa receptu Dr. Oetker

Pripravte si chutné perníčky podľa receptu od Dr. Oetker.

• Príprava: 60 minút
• Obtiažnosť: Jednoduché
• Počet kusov: asi 50 ks

Ingrediencie

• Na cesto: 2 ks vajce, 140 g práškový cukor, 100 g maslo zmäknuté alebo margarín, 2 PL med tekutý, 3 - 4 KL Perníkové korenie Dr. Oetker, 400 g hladká múka, 1 zarovnaná KL Sóda bikarbóna Dr. Oetker.
• Na ozdobenie: 1 balenie Zdobiaca poleva biela Dr. Oetker, 1 balenie Zdobiaca poleva tmavá kakaová Dr. Oetker.

Postup

1. Vypracovanie cesta: Na prípravu cesta v mise vymiešame vajcia s práškovým cukrom a maslom alebo margarínom. Pridáme med a korenie a krátko zamiešame. Potom pridáme múku a sódu bikarbónu a ručne vypracujeme hladké cesto. Necháme asi 30 minút v chladničke odpočívať.
2. Vykrajovanie tvarov: Na pomúčenej pracovnej ploche cesto vyvaľkáme na hrubší plát (asi 5 mm).

Tipy pre prácu s cestom a vykrajovanie

Vykrajovanie a rozmiestnenie na plechu

• Práca s cestom: Lepivé cesto ovplyvňuje viacero faktorov; druh medu, múky alebo rozmer vajíčok. Podľa potreby môžeme ešte pridávať múku do cesta. Ak máme vypracované nelepivé cesto zabalíme ho do fólie a necháme odležať v chladničke.
• Vaľkanie: Cesto vaľkáme po častiach a rozvaľkáme na placku. Čím máme väčšie vykrajovačky, tým hrubšiu placku musíme mať. Rozvaľkanú placku neotáčame a to z toho dôvodu, že pomúčený povrch perníčka po upečení nevyzerá vábivo a zle sa zdobí.
• Príprava plechu: V tenkej vrstve vymastíme plech tukom a vysypeme hladkou múkou. Alebo môžeme plech vystlať papierom na pečenie.

Príprava medovníkového korenia

Tajomstvo chutných medovníkov je v korení. Do medovníkového cesta použite medovníkové korenie. To si môžete namiešať aj sami z mletého:

• Badiánu
• Koriandra
• Nového korenia
• Anízu
• Klinčeka
• Muškátového orieška
• Škorice

Zdobenie vianočných perníčkov

K pečeniu medovníkov neodmysliteľne patrí aj zdobenie. Ak vám nechýba zručnosť alebo odvaha, vyzdobte si medovníčky bielkovou polevou. Do zdobenia zapojte aj deti, bude ich to baviť a nebudú ich vyrušovať nedokonalé výsledky, budú šťastné, že ste ich zapojili do pečenia.

Kráľovská bielková poleva

Perníkovú polevu dostanete vyšľahaním bielka s preosiatym práškovým cukrom a trochou citrónovej šťavy. Je ideálne, ak je práškový cukor čo najjemnejší. Na polevu na perníčky ani iný cukor nie je vhodný. Musíte vyskúšať viacero značiek a nájsť ten správny, pretože kvalita cukru je odlišná od každého výrobcu. Jemnosť cukru je dôležitá aj v ceste, ale jeho akosť sa najviac prejaví v poleve.

Postup prípravy polevy

1. Cukor preosejeme minimálne 3x a spolu s bielkom miešame do hustej peny.
2. Vyšľahajte veľmi tuhý sneh.
3. Dajte do cukrárenského vrecka alebo igelitového vrecúška, odstrihnite kúsok špičky a zdobenie môže začať.
4. Väčšie plochy vyplníme redšou bielkovou glazúrou pomocou štetca.
5. Zvyšnú polevu na perníky dajte do pohára, uzavrite a môžete použiť neskôr, trebárs na zdobenie novoročných zákuskov.

Alternatívne metódy zdobenia

Môžete použiť rôzne cukrárske polevy, posýpky, orechy alebo sušené ovocie. Fantázii sa medze nekladú! Medovníky sa dajú ozdobiť aj bez bielkovej polevy, postačia orechy alebo drobné cukrové ozdoby, ktorých je v obchodoch obrovské množstvo, stačí si vybrať.

Inovatívne variácie pre perníčky

Extra vláčne perníčky s rumom

Perníčky pred uskladnením namočte na rubovej strane do rumu. Nechajte vsiaknuť a zavrite do vzduchotesnej škatuľky.

Mandľové a zázvorové perníčky

• Mandľové perníčky: Do cesta pridajte 50 g mletých mandlí.
• Zázvorové perníčky: K perníkovému koreniu pridajte lyžičku mletého zázvoru navyše. Tieto perníčky potom budú pikantnejšie.

Zlepované perníčky

Plát cesta vyvaľkajte o chĺpok tenšie.

Poleva s efektom inovatky

Pokiaľ perníčky namočíte do polevy ešte horúce hneď po upečení, tak cukrová poleva čiastočne kryštalizuje a na okrajoch vytvorí efekt inovatky.

Osvedčené recepty z komunity Varecha.sk

Na Varecha.sk nájdete množstvo receptov na medovníčky, ktoré prešli skúškou času a získali si obľubu mnohých pekárov. Vybrali sme pre vás tie najčítanejšie a najosvedčenejšie recepty, ktoré zaručujú mäkké a chutné medovníčky:

• Medovníky (fotorecept) od Liviar: Tento recept bol prezentovaný v relácii Kamily Magálovej a sľubuje, že medovníky sú hneď mäkké a takými aj ostanú. Recept je jeden z najobľúbenejších vianočných pečív.
• Vianočné medovníčky od Amka: Tieto medovníčky neobsahujú tuk, vydržia dlho, pokiaľ sa nezjedia skôr. Počas Vianoc potešia krásou a vôňou, pekné sú aj ako ozdoby na vianočný stromček.
• Medovníčky od starkej od Martuška 123: Aké by to boli Vianoce bez medovníkov podľa starého tradičného receptu od babičky. Medovníky sa dajú ozdobiť aj bez bielkovej polevy, postačia orechy alebo drobné cukrové ozdoby.
• Výborné medovníky podľa pani medovnikárky Mirky Škorvánkovej: Bez vône a chuti medovníkov nemôžu byť Vianoce. Upečte si ich podľa osvedčeného receptu medovnikárky Mirky Škorvánkovej.
• Plnené perníčky od Katarinalucanova: Medovníkové perníčky plnené slivkovým lekvárom.
• Medovníky babky Aničky od Kucharecka33: Skúšala som rôzne recepty na vianočné medovníky.
• Mäkké medovníky od Sovickan: Ozdobovať môžete medovníčky aj neskôr.
• Vtláčané medovníky od Miroslavy Škorvánkovej: Vtláčaný medovník je iným druhom medovníka, keďže má reliéf, netreba ho zdobiť, a to je jeho výhoda. Na jeho prípravu však potrebujete mať špeciálne formy.
• Vegánske perníčky s matcha a s cviklovým práškom od Betty Szabóovej a Nikol Rapčovej: Perníčky pre tých, ktorí uprednostňujú vegánsku stravu alebo radi experimentujú a chcú svoj vianočný stôl obohatiť o niečo nové.

tags: #specialne #perniky #na #vianoce