Vianoce sú obdobím radosti, pokoja a kreativity. Jednou z tradícií, ktoré k Vianociam jednoznačne patria, je vianočná výzdoba a hlavne zdobenie vianočného stromčeka. Čo tak si tento rok ozdobiť vianočný stromček netradične? Viete si predstaviť, že by ste naň zavesili napríklad vlastnoručne vyrobené ozdoby, napríklad ozdoby zo slaného cesta?
Príprava ozdôb zo slaného cesta je ideálna na vianočné tvorenie s deťmi. Spolu vytvoríte jedinečné ozdoby na vianočný stromček. Zo slaného cesta sa dá vyrobiť kadečo. Po stuhnutí slaného cesta totiž získame pevnú hmotu, ktorú môžeme rôznym spôsobom dekorovať a výsledok určite poteší.
Slané cesto sa u vašich detí stane určite veľkým hitom. Dá sa s ním výborne pracovať a suroviny máte určite doma po ruke. Môžete si z neho vymodelovať, čo len chcete. Je to vďačná zábava pre malých aj veľkých.
Vianočné ozdoby zo slaného cesta
Recept na slané cesto
Základné informácie
Recept na slané cesto nie je žiadna veda. Najjednoduchší recept si môžete hneď teraz vyrobiť doma. Stačia vám tri suroviny, ktoré určite máte práve v kuchyni: soľ, hladká múka a voda. Deti môžu pomáhať s prípravou. So slaným cestom sa dá pracovať ako s cestom na sušienky, vaľkať, vykrajovať, zdobiť. Základný „hrnčekový recept“, ktorý si popíšeme, možno využiť aj pri iných nápadoch na dekorácie. Receptov je niekoľko, no tento je vhodný aj na pečenie a aj na voľné sušenie výrobkov na vzduchu.
Ingrediencie
- 2 diely hladkej múky
- 1 diel soli
- 1 diel vlažnej vody
- Múka na podsypávanie
Tip: Alternatívne môžete použiť aj pomer 1 kg soli, 1 kg hladkej múky a 700 ml vlažnej vody.
Postup prípravy cesta
- V miske si najskôr vymiešame soľ s múkou a postupne pridávame vodu.
- Ručne vymiešame nelepivé cesto. Ak sa lepí, pridáme podľa potreby ešte múku. Ak by bolo cesto riedke, treba pridať múku, ak husté, tak trošku vody.
- Potom si ho vyvaľkáme na pomúčenej podložke, doske alebo na papieri na pečenie, aby sa nám ľahko dalo preniesť na plech. Hmotu vyvaľkáme na cca 0,5 cm.
- Pri vykrajovaní šetríme miesto, slané cesto nemá veľmi v láske opakované vyvaľkanie. Postupne schne a tvrdne, čoho dôsledkom je mierne popukaný vzhľad povrchu cesta pri jeho opakovanom vyvaľkaní.
- Na cesto si otlačíme ľubovoľné vzory. Môžete odtláčať cestoviny, mušle, halúzky z cyprušteka alebo iné štruktúry.
- S formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Napríklad, ak plánujeme vianočnú muchotrávku vešať na stromček, nezabudnime spraviť dierky. Dierky na špagát urobíme ešte pred úplným vykrojením a odobratím vykrajovátka v tvare huby. Otvor na zavesenie spravíme pomocou slamky.
Sušenie a pečenie ozdôb
Možnosti sušenia
Po vykrajovaní príde dilema: sušiť voľne alebo v rúre? Obe metódy sú možné:
- Sušenie na vzduchu: Ideálne je sušenie na vzduchu. 1. deň sušíme z jednej strany, 2. deň otočíme a sušíme opačnú stranu. Bude to trvať ale oveľa dlhšie, minimálne 24 hodín, kým nebudú ozdoby úplne tvrdé.
- Sušenie v rúre: Vykrojené ozdoby preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a sušíme v rúre cca 1 hodinu pri teplote cca 60°C a ďalšiu hodinu pri teplote cca 80°C. Ozdoby z cesta môžete pri sušení aj otočiť, v prípade potreby už dosušiť pri izbovej teplote. My sme piekli vyše 2 hodín na cca 75-100 stupňov. Treba priebežne kontrolovať, kým nie sú úplne tvrdé.
Dôležité tipy pre sušenie
- Cesto sa nepečie, iba suší, netreba sa preto báť prichytenia.
- Ak aj budete chcieť plech niečím vystlať, nepoužite papier. Nasiakne vlhkosť z cesta, pokrčí sa a zospodu budú potom ozdoby hrboľaté.
- Medzi ozdobami netreba nechávať veľké medzery. Cesto nenarastie, naopak, sušením sa trochu zmenší.
- Podľa niektorých návodov môžete cesto upiecť pri vysokej teplote. Zistilo sa však, že sa vtedy nafukuje ako koláčové, tvary majú potom nevzhľadné bubliny. Preto sa odporúča sušiť pri nízkych teplotách.
Zdobenie vianočných ozdôb
Techniky zdobenia
Keď už máme ozdoby usušené a stuhnuté, môžeme sa pustiť do zdobenia a popustiť uzdu svojej kreativite:
- Maľovanie: Hotové dekorácie, ak máte potrebu vy alebo vaše deti, môžete nafarbiť akrylovou farbou. Napríklad, usušené cesto natrieme najprv bielou farbou. Po zaschnutí tejto vrstvy použijeme červenú farbu na vrchnú časť muchotrávky. Ligotavejšiu verziu muchotrávky dosiahneme použitím dokončovacieho dekoračného laku. Navyše, prelakovaný povrch je odolnejší voči poškodeniam. Najväčším nepriateľom slaného cesta je voda, preto lakovanie môže predĺžiť životnosť ozdôb.
- Pečiatkovanie a textúrovanie: Na personalizované ozdoby môžeme okrem povtláčaných písmeniek použiť aj cestovinové písmenká. Takže si navyberáme písmenká, pospájame slová, mená a pomocou pinzety po jednom priliepame na cestové ozdoby. Po uschnutí lepidla ozdoby ešte zafarbíme farebnými poduškami na pečiatkovanie. Farbu nanášame nerovnomerne, na písmenká a na okraje. Prázdne ozdôbky opečiatkujeme rôznymi motívmi. Vzory pečiatok vtlačené do cesta tiež jemne zafarbíme, aby nám vynikli.
- Prírodné materiály a korálky: Pri miesení sa dá zafarbiť potravinárskym farbivom alebo navoňať škoricou. Do cesta sa dajú robiť odtlačky rukami alebo pečiatkami. Pred sušením môžete do cesta vtláčať drobné korálky, mušle, halúzky z cyprušteka.
Ako posledné nám zostanú špagáty na zavesenie hotových ozdôb.
Tipy a triky pre prácu so slaným cestom
- Oprava konzistencie: Ak je cesto príliš suché a drobí sa, pridajte viac vody. Ak sa cesto lepí na dosku, posypte ho múkou.
- Farebné cesto: Ak chcete farebné cesto, môžete do neho pridať korenie ako papriku alebo škoricu pre efekt medovníkov. Naopak, ak chcete ešte belšie cesto, pri jeho príprave doňho zapracujte bielu akrylovú farbu.
- Trblietky a flitre: Do cesta môžete primiešať i malé flitre alebo trblietky. Deti môžu taktiež pomaľovať hotové ozdoby.
- Soľ: Pre hladšie cesto sa odporúča soľ rozpustiť vo vode alebo použiť jemne mletú soľ.
- Starostlivosť o ruky: Po práci s cestom sa vaše ruky potešia krému.
- Skladovanie cesta: Ak vám zostane cesto, urobte guľu, zabaľte ju do potravinárskej fólie a odložte do chladničky. Cesto sa dá skladovať aj niekoľko dní až týždňov.
Veríme, že sa Vám tento jednoduchý recept na vianočné ozdoby zo slaného cesta páčil a že si ho vyskúšate so svojou rodinou. Vytvoríte tak krásne a jedinečné dekorácie, ktoré dodajú vášmu vianočnému stromčeku osobitý šarm.