Dvojfarebný Tvarohový Veniec

Dvojfarebný tvarohový veniec je skvelou voľbou pre tých, ktor hľadajú chutný a zároveň vizuálne zaujímavý zákusok. Tento recept kombinuje jemné tvarohové cesto s kakaovou náplňou, čím vytvára krásny mramorový efekt. Pripravte si ho podľa nášho podrobného návodu.

Charakteristika Receptu

• Príprava: približne 90 minút
• Náročnosť: stredne náročné
• Počet porcií: asi 12 kusov
• Potrebné vybavenie: forma na veniec (Ø 26 cm)

Potrebné Prísady

Na cesto

• 200 g hladkej múky
• 1 zarovnaná PL Holandského kakaa Dr. Oetker
• 1 zarovnaná KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
• 80 g cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
• štipka soli
• 1 ks vajce
• 100 g masla zmäknutého alebo margarínu

Na náplň

• 150 g masla
• 750 g tvarohu nízkotučného
• 200 g cukru
• 1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
• 3 ks vajec
• 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
• 1 zarovnaná PL Holandského kakaa Dr. Oetker

Na ozdobenie

• 1 balíček Poleva svetlá Dr. Oetker
• 1 balíček Poleva tmavá Dr. Oetker

Postup Prípravy

1. Príprava cesta

Na prípravu cesta na doske zmiešame múku, kakao a kypriaci prášok. Pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajce a zmäknuté maslo alebo margarín. Všetky suroviny ručne spracujeme, kým nie je cesto hladké. Z cesta vytvarujeme valec s dĺžkou asi 45 cm. Valec vložíme do vopred vymastenej a vysypanej formy na veniec. Cesto na okrajoch pritlačíme ku stenám formy po oboch stranách do výšky asi 5 cm.

2. Príprava náplne a pečenia

Na náplň rozpustíme maslo a necháme ho trochu vychladnúť. V mise ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni tvaroh, cukor, Zlatý klas (40 g), vajcia a citrónovú kôru dohladka. Nakoniec vmiešame rozpustené maslo.

Približne dve tretiny náplne nalejeme na cesto. Zvyšok náplne zmiešame s preosiatym kakaom. Tmavú náplň nanesieme na svetlú a pomocou vidličky špirálovitým pohybom obe vrstvy premiešame, aby vzniklo mramorovanie.

Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 60 minút.

• Elektrická rúra: asi 170 °C
• Teplovzdušná rúra: asi 150 °C

3. Dokončenie a zdobenie venca

Po upečení necháme veniec vychladnúť. Ostrým nožom ho uvoľníme od okraja formy a vyklopíme na tortový podnos. Svetlú aj tmavú polevu rozohrejeme podľa návodu na obale. Polovicou svetlej polevy postriekame povrch venca. Zvyšok svetlej polevy spolu s tmavou striedavo nalejeme do vyššej vrstvy na papier na pečenie a necháme stuhnúť. Týmto spôsobom vytvoríme dekoratívne čokoládové ozdoby. Dvojfarebný tvarohový veniec je pripravený na servírovanie.

Tipy pre Dokonalý Výsledok

• Pre ešte bohatšiu chuť môžete do cesta pridať 2 PL vlašských orechov alebo hrozienok namočených v rume.

tags: #dvojfarebn #tvarohovy #veniec