Predstaviť si Vianoce v lete, s tropickými teplotami, môže byť pre mnohých nezvyčajné. Austrália však ponúka práve takýto jedinečný zážitok, kde sa mnohé tradície prispôsobili horúcemu počasiu. Vianoce v Austrálii sa oslavujú v úplne inom rytme ako na severnej pologuli, s dôrazom na vonkajšie aktivity, pláže a grilovanie.
Kedy sa oslavujú Vianoce v Austrálii?
Vianoce v Austrálii začínajú 24. decembra, kedy pripadá štátny sviatok. Prvý sviatok vianočný je 25. decembra, kedy si deti ráno rozbaľujú darčeky. Mnohé zvyky a tradície Austrália prevzala z Británie, Ameriky a Kanady.
Prehľad hlavných austrálskych sviatkov
Vianočné obdobie v Austrálii zahŕňa niekoľko dôležitých dní:
- 24. decembra: Štedrý večer
- 25. decembra: 1. sviatok vianočný
- 26. decembra: Boxing Day, 2. sviatok vianočný
- 28. decembra: Deň Proklamácie (austrálsky štátny sviatok)
- 1. januára: Nový rok
Štedrý večer a Prvý sviatok vianočný
Zatiaľ čo mnohé európske rodiny sa na Štedrý večer 24. decembra stretajú pri tradičnej večeri, v Austrálii je bežné, že slávnostný vianočný obed sa koná až 25. decembra. V tento deň si deti ráno rozbaľujú darčeky, ktoré sa objavili pod stromčekom alebo v pančuchách cez noc. Prvý sviatok vianočný je dňom osláv s rodinou a priateľmi, často s vonkajším barbecue, ktoré sa odohráva na terasách a v záhradách. Po zotmení ľudia zvyčajne rozsvietia vonku sviečky a spoločne spievajú koledy.
Boxing Day
Druhý sviatok vianočný, známy ako Boxing Day, nemá nič spoločné s boxovaním. Názov pochádza z anglického slova "box" (krabica), ktoré označovalo darčeky určené pre chudobných, služobníkov a obchodníkov. Dnes je tento deň spojený aj so športovými aktivitami, pričom najpopulárnejším je kriket.
Deň proklamácie
28. december je v Austrálii štátnym sviatkom pripomínajúcim vznik britskej kolónie Južná Austrália. Tento deň však nesúvisí priamo s vianočnými oslavami.
Austrálske vianočné tradície a zvyky
Austrália si osvojila mnohé vianočné tradície z Británie, Ameriky a Kanady, avšak tropické počasie si vyžiadalo určité úpravy, najmä v oblasti stravovania. Oslavy sa často presúvajú do exteriéru - na záhrady, k bazénom, na terasy alebo dokonca na pláže. Austrália je preto ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú stráviť Vianoce v teple.
Tisíce ľudí zaplnili pláže po celom Sydney, aby oslávili Vianoce na slnku
Vianočné dekorácie
Vianočné dekorácie sú najviditeľnejšie v mestách, kde sú ozdobené stromčeky a množstvo svetiel pastvou pre oči. V niektorých oblastiach sa dokonca obyvatelia predbiehajú v tom, kto bude mať najkrajšie osvetlenie na dome. Okrem tradičných dekorácií sa preferuje aj prírodná výzdoba, ktorá spočíva v ozdobených vetvičkách a zväzkoch imela.
Vianočný stromček
Mnohí Austrálčania si pestujú vlastné vianočné stromčeky v korenáčoch. Najčastejšie sa stretnete s rýchlo rastúcou borovicou Radiata. V západnej Austrálii sa ako vianočný stromček využíva aj Nuytsia floribunda, ktorej doba kvitnutia sa zhoduje s vianočným obdobím a zdobí ju nádhernými intenzívne žiarivými kvetmi.
Posielanie prianí a pohľadníc
Veľmi rozšírenou a obľúbenou tradíciou je posielanie pohľadníc a vianočných pozdravov. Hoci táto tradícia na Slovensku ustupuje, v Austrálii je stále živá.
Aké jedlo sa je v Austrálii na Vianoce
Neexistuje jedno jediné tradičné vianočné jedlo, ktoré by sa objavilo na austrálskom štedrovečernom stole. Vzhľadom na horúce počasie sa jedálniček prispôsobil - namiesto tradičného pečeného moriaka sa často podávajú morské plody, šunka a studené mäso. Obľúbené je aj barbecue s rodinou a priateľmi, doplnené ovocím a množstvom zmrzlinových a pudingových dezertov. Symbolom austrálskych Vianoc sú často čerstvé čerešne, morské plody, studené šaláty a dezert Pavlova.
Recept na austrálske „Biele Vianoce“ (White Christmas)
Tento dezert, známy ako "White Christmas", sa pripravuje zo sušeného ovocia, hrozienok, kokosu a ďalších ingrediencií.
Ingrediencie:
- 250 g kokosového tuku
- 3 hrnčeky pufovanej ryže (napr. Arizonky, Burizonky)
- 1 hrnček kokosu
- ¾ hrnčeka práškového cukru
- 1 hrnček sušeného mlieka
- 30 g ľadových čerešní
- ½ hrnčeka sultánok
- 30 g ľadových marhúľ
- 30 g ľadového ananásu
Postup receptu:
- Pripravte formu a vyložte ju papierom na pečenie.
- Rozpustite kokosový tuk a zmiešajte ho so všetkými ostatnými ingredienciami vo veľkej mise.
- Zmes roztlačte do formy a dajte do chladničky.
- Po stuhnutí dezert nakrájajte na jednotlivé porcie.
Kto nosí deťom darčeky v Austrálii?
Darčeky v Austrálii nosí tradičný Otec Vianoc, prevzatý z Británie, ale často sa stretnete aj so Santa Clausom z Ameriky. Ten si prispôsobil svoje oblečenie teplému počasiu a namiesto sobov ho ťahajú klokany. Deti pre Santa Clausa okrem koláčikov a sušienok pripravujú aj nealkoholické pivo, aby sa mohol osviežiť pri roznášaní darčekov. Darčeky nájdú deti pod stromčekom alebo v pančuchách pri krbe, ktoré sú špeciálne vyrobené na tento účel. Santa Claus prichádza v noci z 24. na 25. decembra.
Santa Claus je často zobrazovaný vo svojom klasickom červenom obleku, niekedy však aj so slnečnými okuliarmi či v šortkách. Deťom sa hovorí, že vyzlečie svoje teplé oblečenie a "príde ako návšteva z pláže".
Austrálske vianočné koledy a piesne
Predstava spievania vianočných piesní o snehu a mraze na pláži v horúčave môže pôsobiť nezvyčajne. Napriek pokusom o prepísanie populárnych kolied na teplejšiu verziu, Austrálčania si najčastejšie spievajú tradičné piesne. Jedným z dodržiavaných zvykov je večerné spievanie kolied 25. decembra po zotmení, kedy ľudia vonku zapaľujú sviečky.
Kam sa ísť pozrieť na Vianoce do Austrálie?
Pre skutočne vianočnú atmosféru a zábavu v Austrálii môžete navštíviť Santov Wonderland v Adelaide, hlavnom meste Južnej Austrálie. Tento vianočný zábavný park je otvorený od 2. do 24. decembra a ponúka množstvo atrakcií pre celú rodinu.