Sychravá jeseň a blížiaci sa advent sú pádnym dôvodom, ako rozžiariť svoj domov hrejivými plamienkami sviečok. Ak ste si ešte nestihli vyrobiť adventný svietnik, máme pre vás rýchle riešenie. Príjemným bonusom bude nielen radosť z vlastnoručne vyrobenej dekorácie, ale aj neodolateľná vôňa pečeného perníka, ktorá k Vianociam neodmysliteľne patrí.
Trocha histórie a tradície
Vedeli ste, že história adventného svietnika vznikla v sirotinci Drsný dom v Hamburgu v roku 1838? Tamojší opatrovateľ Johann Henrich Wichern chcel ukončiť neustále otázky detí, kedy už konečne prídu Vianoce, a tak vyrobil drevený veniec s 24 sviečkami. Podľa tradície by mali byť 3 sviečky fialové alebo tmavomodré na znak pokory a jedna ružová, ktorá symbolizuje radosť. Okrúhly tvar venca reprezentuje večný život alebo cyklus striedajúcich sa ročných období.
Výroba perníkového adventného venca krok za krokom
Premeňte klasické vianočné pečenie na kreatívne tvorenie. Tento netradičný veniec bude jedlou ozdobou vášho stola alebo pekným darčekom.
Potrebné suroviny na cesto
- 800 g hladkej múky
- 360 g práškového cukru
- 8 PL tekutého medu
- 4 vajcia
- 5 PL roztopeného masla
- 2 PL mlieka
- Štipka soli, 2 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL škorice, 1 ČL mletých klinčekov, 2 ČL kakaa
Postup prípravy cesta
Hladkú múku a cukor preosejte, pridajte sódu bikarbónu, soľ, škoricu, klinčeky a kakao. Vajíčka vyšľahajte s mliekom do penista. Do sypkej zmesi vlejte tekutý med, roztopené maslo a vaječnú zmes. Vypracujte nelepivé cesto, prikryte ho fóliou a dajte na niekoľko dní do chladničky odležať. Dôležité je, aby mali všetky ingrediencie rovnakú teplotu.
Tvarovanie a pečenie
Cesto po vybratí z chladničky ihneď rozvaľkajte a pomocou taniera vykrojte kruhový tvar venca. Následne vykrajujte ľubovoľné tvary medovníkov na ozdobu, pričom nezabudnite vykrojiť štyri rovnaké tvary (napríklad kolieska alebo štvorce), ktoré budú slúžiť ako stabilný podstavec pre sviečky. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 7 až 10 minút.
Zdobenie a finálna úprava
Zdobenie je najkreatívnejšia časť prípravy. Na bielkovú polevu zmiešajte 1 bielok, 150 g preosiateho práškového cukru a 1 ČL citrónovej šťavy. Hmotu vymiešajte do hustej konzistencie.
Techniky zdobenia:
- Biely veniec: Potretý hustou bielou polevou a dozdobený bielymi hviezdičkami.
- Farebný veniec: Polevu rozdeľte na viac častí a zafarbite potravinárskymi farbivami.
- Prírodný štýl: Dozdobte badiánom, celou škoricou alebo sušenými plátkami citrusov.
Upečené medovníky prilepte k základu venca pomocou pripravenej hustej polevy. Na záver do pripravených medovníkových podstavcov zastoknite pliešky na sviečky.
Alternatívne inšpirácie pre adventné svietniky
Ak preferujete iné materiály, skúste tieto rýchle riešenia:
| Typ svietnika | Hlavný materiál |
|---|---|
| Škandinávsky | Podlhovastý kvetináč s aranžovacou hmotou a bielymi sviečkami |
| Prírodný | Mach, šípky, sušené ovocie a vetvičky ihličnanov |
| Minimalistický | Orechy (vlašské, lieskové) v škrupine na podnose so sviečkami |
| Kávový | Sviečka v pohári obklopená kávovými zrnami |