Fašiangy sú vnímané ako obdobie radosti, zábavy a bohatých hostín, ktoré sa spája s prechodom zo zimného do jarného obdobia. Toto obdobie patrí k najveselším v roku. Väčšina ľudí si pri slove „fašiangy“, „fašángy“ predstaví veselé sprievody masiek alebo karnevaly, ale už menej si uvedomujú ich pôvodný význam. Podľa hesla fašiangy v Encyklopédii tradičnej ľudovej kultúry Slovenska (D. Luther, 1995: 135 - 136) je to obdobie od sviatku Troch kráľov (6. január) do Popolcovej stredy (pohyblivý sviatok) medzi vianočnými sviatkami a veľkým pôstom. Ide o prechodné obdobie medzi zimou a jarou. Vplyvom spoločenských zmien nadobudli rôzne podoby, niektoré prvky sa vytratili, iné pretrvali do súčasnosti. V príspevku uvádzame podoby fašiangových zvykov zaznamenané v dostupnej monografickej literatúre obcí najčastejšie z obdobia 20. storočia, ako aj z vlastných terénnych výskumov (začiatok 21. storočia).
Charakteristika fašiangových zvykov
Medzi najrozšírenejšie fašiangové zvyky patria sprievody masiek, výber potravín, príprava tradičného pečiva, tanec a pochovávanie basy. Pri tejto príležitosti boli v dedinách rozšírené obchôdzky masiek. Vo večerných hodinách sa konala obyčajne zábava a pohostenie pripravené z vyzbieraných potravín. Táto etapa roka bola považovaná za pokojnú aj z hľadiska poľnohospodárskych prác. V cirkevnom kalendári predchádzala dlhodobému pôstu. V tomto období bolo v regiónoch Slovenska obdobie častých svadieb, zabíjačiek, organizovania zábav a priadok - teda spoločných stretnutí dievčat pri pradení ľanu, kde sa okrem práce, venovali viac ako inokedy zábavným hrám.
Agrárnomagické rituály a symbolika
V minulosti, najmä v agrárnych regiónoch, klimatické pomery nie vždy úrode priali. Práve rozšírené agrárnomagické obrady vykonávané v tomto období predjaria mali stav vylepšiť. Vo všeobecnosti boli zamerané na príchod jari, zabezpečenie hojnosti úrody, plodnosti i sýtosti v rodinách. Súčasťou je obradové veselie, parodovanie oficiálnych obradov (nevesty v sprievode masiek, pochovávanie basy), ale aj povolaní (kňaz, kováč, mäsiar). Tance s výskokmi „na vysoký ľan“ (obilie, konope) mali priniesť želaný efekt v úrode, podobne ako zaužívané varenie dlhých cestovín (rezance, šúľance). Mal napomôcť i k uvoľnenejšej nálade zúčastnených či už počas fašiangovej obchôdzky po domácnostiach alebo pri osobitných stretnutiach žien.
Fašiangové masky a ich význam
Špecifickým zvykom je sprievod masiek, ktorý porušoval zaužívané formy správania sa (výmena pohlaví, výmena veková - mladý/starý). Ich vykonávateľmi bola najčastejšie slobodná mládež. Prechádzali dedinou a počas obchôdzky po domácnostiach vyberali dary. Tradičné masky vegetačného významu mali magický charakter aj vďaka materiálu, z ktorého boli vyrobené (slama, prevrátená kožušina) alebo takýto predmet niesli (bábka dieťaťa, ražeň).
- Najrozšírenejšou maskou bol turoň symbolizujúci silu a plodnosť. Býval znázorňovaný ako volská hlava držaná na tyči s otvárateľnou papuľou. V iných obciach masku stvárňovala dvojica, z ktorej jeden držal hlavu a druhý zadnú časť tela, spoločne zakrytí vrecovinou. (D. Luther, 1995: 270)
- Tzv. slameník bol zhotovený zo slamy stočenej do povriesla v jej prosperitnej funkcii. Na hlave mal rovnako zo slamy zhotovenú korunku. (D. Luther, 1995: 151)
- Medveď bol symbolom fyzickej sily a znovuzrodenia. Mal odpudzovať škodlivé sily i čary. (E. Horváthová - D. Luther, 1995: 345 - 346)
Veselú náladu dodávali komediálne postavy báb, cigánok s dieťaťom v koši i muži preoblečení za ženy. Podobne i farby použité pri výrobe jednotlivých masiek mali určitú symboliku, napr. biela predstavovala smrť, čierna zase starobu.
Fašiangové hodovanie a pohostenie
Účastníci sprievodu niesli so sebou vrecia, prútené koše, ražeň alebo šabľu. Všetky slúžili na uschovanie, v prípade ražňa (šable) napichnutie, vyzbieraných komodít. Odpredajom niektorých z nich získali finančný obnos na pokrytie nákladov, napr. zaplatenie priestorov, kde usporiadali „muziku“, nákup alkoholu a pod. Z ostatných surovín si pripravili obyčajne praženicu. Tzv. „zapisovateľ“ zapísal „kto čo dal“, čo sa zohľadňovalo pri vyberaní „vstupného na muzike“.
Medzi fašiangové jedlá rozšírené v regióne patrili mäsové výrobky, ako napr. slanina, klobásy, nezabúda sa na alkohol a z pečiva boli a aj sú najrozšírenejšie smažené šišky, fánky, ktoré zastupujú obradové pečivo. Zvýšená konzumácia vajec mala plodonosnú funkciu. Dostatok jedla sa mal blahodarne odraziť v nastávajúcom hospodárskom roku. Typickým fašiangovým jedlom sú šišky (krepľe) vyprážané na masti. Zabíjačkové hody sa spájajú s fašiangami.
Pochovávanie basy
Rozšíreným zvykom vykonávaným v utorok tesne pred polnocou bolo „pochovávanie basy“. Parodovaný obrad pohrebu vždy smeroval k rozlúčke s hudbou, zábavou i jedlom. Jeho účastníci „humorné odlučovanie“ doprevádzali predstieraným plačom a vtipnými lamentáciami.
Fašiangy 2023 - obec Bodiná - pochovávanie basy
Fašiangové oslavy v regióne Šariš
Symbolika sprostredkovaná prostredníctvom fašiangového diania, ako aj fašiangových masiek či jedál, je rozšírená a známa na väčšine územia Slovenska. V regióne Šariš máte možnosť zúčastniť sa hneď niekoľkých fašiangových slávností. Fašiangy boli v minulosti obdobím veselosti, spevu a zábavy. Ľudia sa prezliekali do rôznych kostýmov a masky často predstavovali zvieratá, ženíchov a nevesty či rôzne komické postavy. Sprievody chodili po dedinách, navštevovali domácnosti a prinášali spev, tanec a dobrú náladu. Masky mali aj symbolický význam, keďže často zosmiešňovali autority a vytvárali priestor na neviazanú zábavu.
„Fašiangy sú pre nás obdobím radosti, ale aj pripomienkou našich kultúrnych koreňov. V týchto dňoch prežívame obdobie plné zábavy, tanca a jedla. Fašiangy sú obdobím veselosti a hodovania, ktoré sa spája s prechodom zo zimného do jarného obdobia. Toto obdobie patrí k najveselším obdobiam v roku. Konajú sa rôzne zábavy, plesy či zabíjačky, ktoré sú spojené z veľkým množstvom pokrmov. Na dedinách v minulosti mali tradíciu rôzne fašiangové hry, v rámci ktorých sa vykonávali rôzne magické úkony. Mladí muži chodili preoblečení v rôznych maskách v sprievode dedinou, od domu k domu, a domáci im na ich ražne napichovali rôzne jedlá (slaninu či klobásu).
Fašiangy vo Veľkom Šariši
Vo Veľkom Šariši sa fašiangovanie na Námestí sv. Jakuba konáva od 14.00 do 18.00 hod. Fašiangy sú obdobím radosti, zábavy a bohatých hostín. Na Námestí sv. Jakuba sa môžete tešiť na vystúpenia folklórnych súborov, tradičnú hudbu a širokú ponuku jedál.
V rámci programu sa predstavia Šarišanček, Detský folklórny súbor Kanaš pri ZUŠ Veľký Šariš, Trio-Kormaníkovci, Šarišskí gavaliéri a hudobníci Dušan Lukáč a Jozef Zamborský, ktorí zahrajú na fujare. Oslavy budú sprevádzané aj fašiangovým sprievodom. „Vo Veľkom Šariši budeme mať aj sprievod a masky, predstaví to súbor Šarišanček,” uviedla Veronika Lazoríková, vedúca oddelenia kultúry a športu vo Veľkom Šariši. Súčasťou programu je aj pochovávanie basy.
Bohatá ponuka jedál a remesiel
Neodmysliteľnou súčasťou fašiangových osláv je bohatá ponuka jedál. Na námestí sú pripravené zabíjačkové hody, pirohy, rajcupa, medovina, víno a rôzne domáce koláče. Návštevníci sa môžu tešiť na zabíjačkový tanier, na ktorom nebude chýbať hurka, klobása a kapusta. Pripravené sú aj ďalšie zabíjačkové špeciality ako tlačenka či paštéty. „ Nadšenci si môžu kúpiť rôzne zabíjačkové špeciality, tlačenku či paštéty. Doneste si so sebou aj nádoby na rajcupu,” dodala Veronika Lazoríková.
Okrem zabíjačkových špecialít sú v gastrozóne pripravené aj ďalšie tradičné jedlá. Folklórny súbor Plavčanka ponúkne pirohy a Plavecký tanier, ktorý obsahuje mix pirohov, džadky a nalešník. Komunitná pec prinesie remeselný chlieb a koláče, pričom návštevníci budú mať možnosť vidieť aj ukážku ich výroby. Pripravené sú aj domáce čaje, sušené ovocie a bylinky. Pekáreň ponúkne domáce kysnuté koláče a záviny s rôznymi náplňami. Med a medovinu prinesie Jozef Príhoda. Domáce šišky pripraví Jednota dôchodcov a vo vieche bude k dispozícii víno, varené víno a nealkoholické nápoje z hroznovej šťavy.
Súčasťou podujatia sú aj remeselné stánky, kde si návštevníci budú môcť pozrieť a zakúpiť rôzne tradičné výrobky ako ručne vyrábané opasky, brašne či drevené výrobky.
Fašiangy v Prešove
V Prešove sa môžete tešiť na fašiangový sprievod folklórnych súborov z Prešovského kraja, plný tanca a spevu po Hlavnej ulici. Poteší skvelé jedlo a vystúpenie kapely Basawell.
Fašiangy v Sabinove
Posledným z trojice fašiangových podujatí v regióne sú Fašiangy v Sabinove. Aj tu na Vás čaká kultúrny program. Fašiangová maškaráda mestom a popoludní kultúrny program, v ktorom vystúpia FS Sabinovčan, DFS Sabiník s tancom a spevom. Na záver sa tiež zúčastníte pochovávania basy. Od 15:00 vystúpi skupina BRAVO. Počas programu si môžete zakúpiť zabíjačkové špeciality.