Zakusky k šampanskému na oslavu narodenín

V Azerbajdžane je objem potvrdených zásob zemného plynu odhadovaný na 35 biliónov kubických metrov. Pri odstrihnutí sa od dodávok plynu sa Slovensko začalo obzerať po Azerbajdžane. Nadnárodná firma SEFE sídliaca v Berlíne v júni podpísala desaťročný kontrakt s azerbajdžanským dodávateľom na ročný dovoz plynu v objeme 1,5 miliardy kubických metrov. Berlín a Baku plánujú aj zintenzívniť politický dialóg.

Na druhej strane, väčšine členov Európskeho parlamentu sa nepozdáva zbližovanie s režimom Ilhama Alijeva. V októbri prijali návrh uznesenia, v ktorom dôrazne odsúdili dlhodobé represie proti aktivistom, novinárom a opozičným politikom. Medzinárodné organizácie na ochranu ľudských práv poukazujú na pomery v Azerbajdžane dlhodobo. Amnesty International upozornila, že nezávislé mimovládne organizácie a médiá naďalej čelia svojvoľným obmedzeniam. Human Rights Watch vo svojej správe za minulý rok konštatovala, že úrady sa v roku 2024 zamerali na významných kritikov v novej vlne zatýkania.

Ilham Alijev, ktorý vládne už viac ako dve desaťročia, si vyskúšal vládnutie krátko od augusta 2003 ako predseda vlády. Pred smrťou svojho otca Hejdara Alijeva, ktorý zomrel v decembri toho roku, zdedil funkciu hlavy štátu. V roku 2017 vytvoril funkciu viceprezidenta a do tejto funkcie vymenoval svoju manželku Mehriban Alijevovú. Existuje vysoká pravdepodobnosť, že Alijev sa udrží pri moci do konca života. V referende v marci 2009 si dal schváliť zmenu ústavy, ktorá mu umožňuje uchádzať sa bez obmedzenia o funkciu hlavy štátu, dovtedy mohol kandidovať iba dvakrát.

V ostatných mesiacoch Alijev pútal pozornosť na medzinárodnej scéne v dvoch prípadoch. V auguste podpísal v Bielom dome mierovú dohodu sprostredkovanú prezidentom USA Donaldom Trumpom, ktorej cieľom bolo ukončenie konfliktu v Náhornom Karabachu. Druhým prípadom bolo zostrelenie azerbajdžanského civilného lietadla ruskou protivzdušnou obranou v decembri 2024, ktoré sa stalo omylom. Namiesto ukrajinského dronu zasiahli v hustej hmle stroj s 62 osobami na palube. Medzi Ruskom a Azerbajdžanom vypukla najväčšia roztržka od zániku Sovietskeho zväzu. Alijev nevidel ochotu Kremľa urovnať spor, preto v máji neprišiel do Moskvy na oslavy 80. výročia víťazstva nad nacistickým Nemeckom. Po tragédii ruský prezident Vladimir Putin vyjadril ľútosť, no o zodpovednosti svojich vojakov sa nezmienil. Alijev neprestal žiadať dôkladné vyšetrenie a finančnú kompenzáciu. Nakoniec Putin prisľúbil vyplatenie peňazí v októbri, keď sa s Alijevom stretol v Tadžikistane, a priznal, že v blízkosti lietadla vybuchli dve ruské protilietadlové strely. V tomto prípade sa lídrovi Azerbajdžanu podarilo dosiahnuť u Putina to, čo on odmieta priznať v prípade zostrelenia civilného lietadla nad východnou Ukrajinou v júli 2014, kde medzinárodné vyšetrovanie dokázalo, že stroj zlikvidovali proruskí separatisti.

Slovenský premiér Robert Fico navštívil Baku v máji 2024, kde rokoval aj s Alijevom. „Myšlienka dovozu plynu z Azerbajdžanu cez kontaktný bod na rusko-ukrajinskej hranici v objeme až 20 miliárd kubických metrov musí byť pre každého zaujímavá," poznamenal Fico. Dodal, že medzi Slovenskom a Azerbajdžanom sa rozbieha spolupráca v obrannom priemysle. Minister obrany Robert Kaliňák navštívil Baku už tretíkrát vo funkcii ministra obrany a informoval, že Azerbajdžan prejavil záujem o mínomety vyrábané štátnym podnikom ZTS Špeciál v Dubnici nad Váhom.

Program Alijeva na Slovensku zahŕňal stretnutie s prezidentom Petrom Pellegrinim, kladenie vencov k pamätníku Brána slobody a prehliadku hradu Devín.

Následne sa text venuje téme detských osláv a podávania alkoholu na nich, ako aj rôznym receptom na slané a sladké pochúťky. Príbehy o každodennom živote s deťmi a rôzne tipy na darčeky pre mužov sú tiež súčasťou obsahu.

Bryndzové keksy

• 500 g hladkej múky
• 160 g rastlinného tuku na pečenie
• 4 lyžice kyslej smotany
• 200 g bryndze
• 2 vajcia
• soľ
• vajce na potretie
• rasca
• mletá červená paprika

Postup: V preosiatej múke rozmiešame soľ, pridáme nastrúhaný tuk, bryndzu, vajcia, smotanu a vypracujeme hladké cesto. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme a ozdobnými formičkami vykrajujeme rôzne tvary keksov. Vykrojené ich preložíme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme rascou.

Lávový koláčik

• 150 g kvalitnej horkej čokolády
• 150 g masla plus na vymazanie formičiek
• 200 g kryštálového cukru
• 3 vajíčka
• 3 žĺtky
• 90 g múky (najlepšie polohrubej)
• 25 g kakaa
• trošku soli

Postup: Predhrejte rúru na 190 °C. Formičky vymažte maslom. Zmiešajte kakao s 25 g múky a vysypte formičky. Maslo nakrájajte na kocky, čokoládu nalámte, dajte rozpustiť do vodného kúpeľa a zmiešajte. Keď sa suroviny spoja, odstavte a postupne zašľahajte múku. Vymiešajte v mise vajíčka a žĺtky s cukrom a primiešajte do čokoládovej zmesi. Rozdeľte do formičiek a pečte približne 10 minút. Na povrchu by sa mala vytvoriť jemná kôrka a vnútri by mal byť koláčik tekutý. Po upečení nechajte formičky trochu vychladnúť a ostrým nožom oddeľte cesto od okrajov. Na formičku položte tanier a koláč jemne vyklopte. Servírujte vlažné, so zmrzlinou alebo šľahačkou.

Lízanky z parmezánu

• 80 g parmezánu
• 1 lyžička sezamových semiačok
• pol lyžičky maku

Postup: Strúhaný parmezán v miske zmiešajte so sezamom a s makom. Na plech dajte papier na pečenie, na papier položte okrúhlu formičku na vykrajovanie, do ktorej rozotriete syrovú zmes do výšky pol centimetra. Pokračujte, kým všetko neminiete, a na hotové krúžky priložte dlhú špajdľu, ktorú ešte zakryte troškou zmesi. Pečte na 220 °C 5 minút.

Čili džem

• 7 kusov čili papričiek bez semienok pokrájaných na kusy
• 4 kusy kapie bez jadrovníka
• 500 ml jablčného octu
• 1 kg želírovacieho cukru 2 : 1

Postup: Vysterilizujte si poháre na džem. V mixéri rozmixujte čili a pridajte kapiu a ešte krátko mixujte. Do hrnca dajte ocot a cukor a na miernom ohni nechajte rozpustiť. Pridajte paprikovú zmes a povarte asi 15 minút. Odstavte a nechajte chladnúť asi pol hodiny, občas premiešajte. Ešte tekuté prelejte do pohárov, uzavrite a postavte na chvíľu hore dnom.

Sloní pochúťka

• 2 malé pretlaky (alebo 1 väčší, prípadne kečup)
• 2 káv. lyžičky octu
• 2 káv. lyžičky horčice
• 4 káv. lyžičky kryšt. cukru
• 1 cibuľa
• 8 menších uhoriek
• 500 g liptovskej salámy
• 1 tatárska omáčka
• troška čierneho ml. korenia (alebo chili korenia)

Postup: Do kastrólika dajte pretlak, ocot, horčicu, cukor a korenie. Privedieme do varu, odstavíme a necháme vychladnúť. Zomelieme salámu, cibuľu, uhorky, pridáme vychladnutý pretlak a tatársku omáčku a poriadne premiešame. Dáme do chladničky.

tags: #zakusko #sviekca #sampanske #narodeniny