Vínna réva (Vitis vinifera) je jednou z najstarších a najvýznamnejších kultúrnych plodín, ktoré ľudstvo využíva už odpradávna. Táto popínavá drevnatá liána, ktorá sa v prírode dokáže šplhať do výšok až 30 metrov, je dnes neodmysliteľnou súčasťou záhrad i vinohradov. Okrem produkcie hrozna, ktoré je symbolom hojnosti a radosti, poskytuje plody vhodné na priamu konzumáciu, sušenie, kandovanie či výrobu vína a hroznového oleja.
Botanická charakteristika a pôvod
Pôvodná divoká réva lesná (Vitis vinifera subsp. sylvestris) vykazuje veľkú rozmanitosť v chuti, farbe a tvare bobúľ. Práve vďaka jej vysokej heterozygotnosti vznikli tisíce kultúrnych odrôd prostredníctvom samovoľného kríženia alebo šľachtenia. Kultúrne odrody (V. vinifera subsp. vinifera) dorastajú v podmienkach viníc zvyčajne do výšky 4 metrov.
Zaujímavosťou je, že najstarší exemplár révy vinné na svete, tzv. „Stara trta“ v slovinskom Maribore, má viac ako 440 rokov a stále prináša úrodu. V roku 2004 bola dokonca zapísaná do Guinnessovej knihy rekordov.
Ako správne pestovať vínnu révu
Pre úspešné pestovanie je kľúčový správny výber stanovišťa a príprava pôdy:
- Stanovište: Optimálne sú svahovité pozemky s južnou, juhovýchodnou alebo juhozápadnou expozíciou, ktoré zabezpečia dostatok slnečného žiarenia a ochranu pred mrazmi.
- Pôda: Ideálna je kamenistá, písčitá alebo hlinitopísčitá pôda s dobrou priepustnosťou.
- Výsadba: Pri výsadbe je nutné pripraviť jamu hlbokú aspoň 60 cm a pôdu na jej dne dôkladne prekypriť.
- Teplotné nároky: Réva je teplomilná rastlina. Na rašenie potrebuje priemernú dennú teplotu 10 °C, pričom najviac je náročná na teplotu v období kvetu (ideálne okolo 30 °C).
Prehľad obľúbených odrôd
Výber odrody závisí od účelu pestovania - či už ide o priamy konzum, alebo výrobu vína:
| Odroda | Charakteristika | Zber |
|---|---|---|
| Faeton | Stredne raná, vyvážená harmonická chuť, odolná voči mrazu. | Polovica septembra |
| Red Globe | Obrovské bobule (až 16g), vysoký obsah cukru, masitá dužina. | Začiatok septembra |
| Supernova | Bezsemenná, ružové hrozno, rezistentná voči chorobám. | Od polovice augusta |
| Vanessa | Bezsemenná, atraktívna ružovo-červená farba, muškátová chuť. | Raná až stredne raná |
| Milia | Moštová odroda, vhodné na biele vína, muškátová aróma. | Polovica septembra |
Ochrana pred škodcami
Najnebezpečnejším škodcom je mšička révokaz, ktorá saje na koreňoch a v minulosti zdecimovala európske vinice. Dnes sa proti nej bojuje štěpovaním európskych odrôd na odolné americké podnože. K ďalším škodcom patria vlnovník révový, svilušky a rôzne druhy obalečov, ktoré poškodzujú listy a bobule.
Čo zasadiť v apríli? Celý zoznam pre obrovskú úrodu! Robíte túto chybu?
Zdravotné benefity a využitie v doplnkoch výživy
Pozitívne účinky semien vínnej révy na zdravie človeka boli vedecky potvrdené v 70. rokoch 20. storočia. Kľúčovou zložkou je antioxidant resveratrol, ktorý chráni organizmus pred voľnými radikálmi a zrýchleným starnutím buniek.
Hoci sa resveratrol nachádza aj v červenom víne, terapeutické dávky sú dosiahnuteľné skôr prostredníctvom kvalitných doplnkov výživy. Extrakty z jadier vínnej révy, často v kombinácii s inými bylinnými prípravkami (ako sú čaje TianDe), sa odporúčajú:
- Pri problémoch s cievami a kŕčovými žilami.
- Na podporu imunitného systému.
- Ako súčasť kúry pri opuchnutých nohách (v kombinácii s gélmi na báze byliniek).