Väčšina z nás si Vianoce nevie predstaviť bez tradičného zemiakového šalátu. Je to skvelá príloha k rybe alebo chutnému mäsu pri štedrovečernom stole. Avšak, mnohí si v šaláte doprajú aj veľké množstvo majonézy, ktorá obsahuje veľmi veľa tuku. Skúste preto zdravšie alternatívy šalátov, ktoré chutia rovnako dobre a po ich zjedení nemusíte mať výčitky svedomia. Ktorý zemiakový šalát v zdravšej verzii vyskúšate tieto Vianoce vy? Bude to recept na šalát so smotanou a jogurtom namiesto majonézy alebo skúsite dokonca vianočný šalát bez zemiakov? Objavte, ktoré zdravšie varianty ulahodia vašim chuťovým pohárikom.
Zdravý zemiakový šalát bez majonézy s kyslou smotanou a bielym jogurtom
Tento variant obľúbeného vianočného šalátu nahrádza tučnú majonézu ľahšou kombináciou kyslej smotany a jogurtu, pričom si zachováva plnú chuť.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 1 cibuľa
- 340 g sterilizovaného hrášku a mrkvy
- 340 g sterilizovanej kukurice
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany
- 3 polievkové lyžice bieleho jogurtu
- 3 polievkové lyžice horčice
- 1 vajce
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
Zemiaky a vajce uvaríme vo vriacej vode a pokrájame na kocky. Potom k nim pridáme hrášok, mrkvu a kukuricu a dobre premiešame. V druhej miske si zmiešame kyslou smotanu, jogurt, horčicu a nálev z hrášku. Celú zmes prilejeme k zemiakom a premiešame. Nakoniec dochutíme soľou a korením.
„Zemiakový“ šalát bez zemiakov so zelerom
Tento zemiakový šalát je trochu netradičný, pretože jeho hlavná ingrediencia, zemiaky, v ňom nie sú. Nahradí ich cuketa a zeler, čím sa šalát stáva ľahším a nízkosacharidovým.
Ingrediencie:
- 2 zelery
- 2 mrkvy
- 2 vajcia
- 1 cuketa
- 3 sterilizované uhorky
- 200 g bieleho jogurtu
- 1 polievková lyžica horčice
- soľ
Postup:
Ako prvé uvaríme zeler, mrkvu, cuketu a vajíčka. Ingrediencie nemajú byť rozvarené, aby si v šaláte zachovali svoj tvar. Po uvarení ich necháme vychladiť a pokrájame na menšie kocky. Všetky pripravené suroviny zmiešame s bielym jogurtom a horčicou. Dochutíme soľou podľa preferencie.
Potato Salad🔥🤩ZEMIAKOVÝ ŠALÁT - takto chutí najlepšie! Na silvestra, na sviatky alebo len pre chuť!
Fit zemiakový šalát s cícerom
Pre milovníkov strukovín je tu verzia s cícerom, ktorá dodá šalátu zaujímavú textúru a zvýši obsah bielkovín.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 300 g cíceru
- 2 mrkvy
- 2 cibule
- 1 petržlen
- 340 g sterilizovanej kukurice
- 250 g bieleho jogurtu
- 200 g sterilizovaných uhoriek
- 2 polievkové lyžice horčice
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Najskôr dáme variť zemiaky, mrkvu, petržlen a cícer. Ak ste cícer namočili na noc do vody, stačí ho variť 20 minút. Počas varenia nakrájame na drobné kocky uhorky a cibuľu. Keď sú suroviny uvarené, zemiaky nakrájame na menšie kocky, s nimi aj mrkvu a petržlen. Potom všetky ingrediencie spolu premiešame, pridáme jogurt, horčicu, dochutíme soľou a korením a dáme na 6 hodín vychladiť do chladničky.
Zdravý vianočný šalát bez majonézy s avokádom
Pre tých, ktorí hľadajú krémovú textúru bez majonézy, je tu alternatíva s avokádom, ktoré dodá šalátu zdravé tuky a bohatú chuť.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 2 avokáda
- 2 mrkvy
- 200 g sterilizovanej kukurice
- 150 g sterilizovaných uhoriek
- 1 šalotka
- šťava z 1 citróna
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Zemiaky a mrkvu uvaríme vo vode, necháme vychladnúť a nakrájame na menšie kocky. Avokádo vydlabeme a roztlačíme vidličkou na jemnú pastu. Pridáme šťavu z citróna, aby avokádo nezhnedlo, a premiešame. K nakrájaným zemiakom a mrkve pridáme sterilizovanú kukuricu, nadrobno nakrájané uhorky a šalotku. Na záver všetko zmiešame s pripraveným avokádovým krémom. Dochutíme soľou a korením. Pred podávaním necháme šalát vychladiť aspoň 2 hodiny.
Vianočný šalát s jablkami a cottage cheese
Ľahký a osviežujúci šalát, kde cottage cheese nahrádza majonézu a jablká dodávajú príjemnú sladkokyslú chuť a sviežosť.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 2 jablká (najlepšie sladkokyslé)
- 150 g cottage cheese
- 200 g sterilizovaného hrášku
- 200 g sterilizovanej kukurice
- 3 sterilizované uhorky
- 1 cibuľa
- 2 polievkové lyžice horčice
- šťava z 1/2 citróna
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky. Jablká ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby neztmavli. Cibuľu a sterilizované uhorky nakrájame nadrobno. V mise zmiešame zemiaky, jablká, sterilizovaný hrášok, kukuricu, uhorky a cibuľu. Pridáme cottage cheese a horčicu. Dochutíme soľou, korením a všetko dobre premiešame.