Chutný, horúci vianočný punč k Vianociam a adventnému obdobiu nespochybniteľne patrí. Tento nápoj je jedným z ikonických symbolov sviatkov, ktorý spája lahodné chute ovocia, korenín a hrejivého alkoholu. Vedeli ste, že punč pochádza z Indie? V hindštine znamená výraz „pánč“ číslovku päť, ktorá vyjadruje počet základných surovín: alkohol, cukor, citrón, voda (alebo čaj) a korenie.
Vianočný punč s Becherovkou
Ak hľadáte dokonale vyladený aperitív alebo lahodný digestív na slávnostnú príležitosť, Becherovka Original je skvelou voľbou. Počas chladných zimných mesiacov môžete oceniť tento bylinný likér vo varenej verzii, ktorá zahreje telo a prevonia domov vianočnou atmosférou.
Ingrediencie:
- 500 ml Becherovka Original
- 1 l jablčného muštu
- Šťava z 3 citrónov
- 1 ks zmesi korenia na punč
- 2 lyžice medu
- 20 g masla
Postup:
Do veľkého hrnca nalejte jablčný mušt a citrónovú šťavu, pridajte korenie na punč a priveďte k varu. Znížte teplotu, vyberte vrecúško s korením, pridajte med a maslo. Nakoniec prilejte celú Becherovku a za stáleho miešania zohrievajte. Punč podávajte v hrnčekoch a ozdobte plátkom jablka.
Tradičný vianočný punč EXTRA SILNÝ - recept
Tradičné a viedenské recepty
Domáci vianočný punč má svoje čaro a jeho príprava sa môže stať vaším každoročným rituálom. Hoci je tradičný punč alkoholický, základom je vždy kombinácia: 4 diely ovocnej šťavy, 1 diel citrusu/čaju, sladenie podľa chuti a krátke lúhovanie korenín.
Viedenský vianočný punč
Pre atmosféru viedenských trhov stačí jednoduchý postup: cukor nasypte do hrnca a za stáleho miešania nechajte skaramelizovať. Následne pridajte vodu, pomarančovú šťavu, červené víno, rum a škoricu. Všetko spolu premiešajte a tesne pred bodom varu odstavte zo sporáka.
Domáci punč z červeného vína
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Suché červené víno | 500 ml |
| Uvarený čierny čaj | 300 ml |
| Rum | 200 ml |
| Cukor | 100 g |
Čierny čaj uvarte a kým je horúci, pridajte cukor. Do hrnca vložte nakrájané ovocie (jablká, pomaranče), klinčeky, škoricu, badián a prilejte víno spolu s rumom. Chvíľu povarte (cca 10 minút), aby sa chute spojili.
Nealkoholické varianty pre celú rodinu
To, že nepijete alkohol, neznamená, že si nemôžete vychutnať vynikajúci punč. Na nealkoholickom punči si môžu pochutnať aj vaši najmenší.
- Detský punč: Ovocný čaj s džúsom zohrejeme, pridáme šťavu z citróna a pomaranča, klinčeky, škoricu a med.
- Ovocný punč bez alkoholu: Do hrnca dáme koreniny (škoricu, klinčeky, badián), prilejeme čierny čaj, vodu, pomarančový a jablkový džús. Po zovretí pridáme pokrájané ovocie, hrozienka a sušené brusnice.
Tipy pre dokonalý výsledok
- Suroviny: Do punču je najlepšie zvoliť polosladké alebo sladké červené víno, ktoré nie je trpké.
- Servírovanie: Podávajte vždy horúce. Ak vám nápoj zostane, môžete ho uchovať v chladničke a neskôr opäť zohriať.
- Kreativita: Môžete použiť kombináciu jabĺk, pomarančov a malín alebo pridať čerstvé ovocie priamo do pohárov.
tags: #vianocny #punc #s #becherovkou