Pestovanie tekvíc na Halloween

Jeseň je obdobím farieb, opadaného lístia a chladných dní. Pre dekoráciu domovov a záhrad sa často na jeseň používajú tekvice, preto ich v tomto období môžeme vidieť takmer na každom kroku. Tekvica je obľúbená zelenina, ktorá sa spája najmä s jesenným obdobím a sviatkom Halloween. Ak túžite po vlastných, krásnych tekviciach, ktoré si sami vyrežete a ozdobíte, prečítajte si nasledujúce tipy a triky pre ich úspešné pestovanie. Halloween je oslavou strašidiel, kostýmov a zábavy, ale jednou z najikonickejších tradícií tejto slávnosti je vyrezávanie tekvice.

Výber odrody tekvice na Halloween

Pre úspešné pestovanie veľkých a krásnych tekvíc, ako sú tie používané na Halloween alebo pre priemyselné spracovanie, je potrebný správny postup a starostlivosť. Farmári na produkciu tekvíc často sejú semienka priamo na pole.

Typické odrody pre Halloween

• Tekvica HALLOWEEN 2G/A: Táto odroda tekvice je špeciálne určená na slávnosti Halloween. Je známa svojimi veľkými, pevnými, guľatými plodmi s charakteristickou oranžovou farbou, ktoré sú ideálne na vyrezávanie a dekorovanie. Vyznačuje sa pevnou, hrubou šupkou a sladkou, hustou dužinou, ktorá je výborná na rôzne kulinárske účely.
• Tekvica plazivá 'Yellowboys F1': Tento hybrid je ideálny pre pestovanie na Halloween, keďže jeho plody majú nádherne sýtu žltú farbu a dokonalý tvar, čo ich robí perfektnými na vyrezávanie a dekorovanie. Je známy svojou veľkoplodou povahou, pričom jednotlivé plody dosahujú hmotnosť až 5-10 kg.
• TEKVICA plazivá Gran Gigante Halloween: Ideálna tekvica pre jesenný sviatok Halloween. Okrúhly, hladký a pevný plod váži okolo 8 - 12 kg, pokožka je lesklá, jasne oranžová. Dužina je kompaktná, oranžová. Vhodná pre konzervovanie.
• Tekvica Tom Fox: Typická odroda vhodná na Halloween.
• Tekvica Gigant: Pre dlabanie strašidelných tvárí na Halloween je tou pravou tekvicou Gigant. U nich je možné zaručiť, že budú plné dužiny, ľahšie kúsky bývajú naopak plné semienok.
• Na pestovanie veľkých tekvíc, často používaných na Halloween, farmári zvyčajne volia špecifické odrody, ako sú napríklad ‚Dill’s Atlantic Giant‘ alebo iné hybridné odrody vyšľachtené na veľkosť.

Charakteristika tekvíc (Cucurbita pepo)

Tekvica obyčajná, latinsky známa ako Cucurbita pepo, je najznámejší a najviac rozšírený druh z rodu tekvíc. Ide o rastlinu pôvodom zo strednej Ameriky, ktorá sa teraz pestuje po celom svete. Rastliny Cucurbita pepo môžu byť buď popínavé alebo pôdopokryvné, s veľkými, svetlo zelenými listami a žltými kvetmi. Plody môžu byť rôznych tvarov, veľkostí a farieb, od malých, okrúhlych, zelených až po veľké, pretiahnuté, oranžové. Tekvice sa rozdeľujú na letné a zimné druhy podľa toho, v akom štádiu zrelosti sa zberajú ich plody.

Letné tekvice

Letné tekvice (Cucurbita pepo) sa zberajú mladé, ešte nedozreté a ihneď sa spracovávajú. Patria k nim cukety, patizóny, tekvica špagetová, bezšupkové štajerské olejnaté tekvice a okrasné tekvičky, ktoré sú nejedlé pre vysoký obsah horkých látok.

• Cuketa je obvykle dlhá a tenká s hladkou, zelenou alebo žltou šupkou. Dužina cukety je biela až svetlo zelená s mierne sladkou až neutrálnou chuťou. Cukety sú veľmi obľúbené v kuchyni vďaka svojej všestrannosti.
• Špagetová tekvica je známa pre svoje unikátne vlastnosti. Má obvykle oválny tvar a svetlú, žltú až krémovú farbu. Dužina je mierne sladká s jemnou textúrou.

Zimné tekvice

Zimné tekvice (Cucurbita maxima), medzi ktoré patrí aj ‘Hokkaido’, sa zberajú v plnej zrelosti vždy aj s časťou stopky, ktorá zabraňuje napadnutiu plodov plesňami. Sú dlhšie skladovateľné, niektoré druhy v suchej a chladnej miestnosti vydržia až do februára. V žiadnom prípade ich však neskladujte spolu so zemiakmi, pretože tekvice od nich preberajú vlhkosť, rýchlo plesnivejú a pleseň z tekvíc sa môže spätne preniesť na zemiaky.

• Tekvica Hokkaido je jedným z obľúbených typov tekvíc, ktorý patrí do druhu tekvica obyčajná. Dužina Hokkaida je pevná, sladká a mierne oriešková.
• Maslová tekvica je ľahko rozpoznateľná vďaka svojmu charakteristickému hruškovitému tvaru a hlboko oranžovej farbe dužiny. Jej dužina je krémová a jemná.

Nutričné hodnoty tekvíc

Tekvica je veľmi obľúbená na kulinárske účely. Jej sladká dužina je využívaná v mnohých receptoch. Je tiež bohatá na vitamín A, vitamín C, vlákninu a draslík. Semená, ktoré sú tiež jedlé, obsahujú zdravé tuky, bielkoviny a rôzne minerály. Jedlé sú dokonca aj kvety. Tekvica obsahuje najmä provitamín A a vitamíny B a C, ďalej sacharidy, bielkoviny, vlákninu, horčík, železo a vápnik. Majú nízky obsah tukov a cukrov, podporujú chudnutie a priaznivo pôsobia aj na pokožku a vlasy. V tradičnej ázijskej medicíne sa používa na liečenie problémov so slezinou, pankreasom a žalúdka.

Pestovanie tekvíc od semienka po zber

Tekvicu možno považovať za nenáročnú plodinu. Pestovanie tekvíc je jednoduché, či už zo semienok alebo sadeníc. Na Slovensku je mnoho postupov prispôsobených skorým jarným mrazom a studeným zimám. Preto sa pri mnohých oblastiach a odrodách nevyhneme predpestovaniu priesad.

Predpestovanie alebo priamy výsev

Existujú dve hlavné možnosti: vysievať si tekvicu priamo zo semienok alebo vysádzať sadenice.

• Predpestovanie: S predpestovaním semien môžete začať už v marci či apríli, ideálne už na začiatku apríla s predstihom 4 týždňov. Pre kultiváciu je potrebný kvetináč s priemerom od 10 cm do 12 cm. Pred výsadbou ponechajte tekvicové semená napučať cez noc v teplej vode. Do jedného kvetináča vysaďte vždy dve tekvicové semená. Semená sa zatlačia špičkou dole do hĺbky približne dva centimetre. Kvetináč zaplňte substrátom tak, aby bola zemina na šírku prsta pod jeho okrajom. Potom sa kvetináč umiestni na okenný parapet; prvé výhonky sa ukážu už po niekoľkých dňoch. Optimálna teplota pre klíčenie tekvíc je 20°C až 25°C. Pre dobrý rast rastlín je dôležité, aby sa mladé rastliny nachádzali v prostredí s konštantnou teplotou a dostatočným osvetlením. Doba klíčenia je 1 - 2 týždne. Potom, čo sa objavia prvé pravé lístky a tieto dorastú až k okraju kvetináča, sa slabší z oboch semenáčikov zvyčajne odstráni. Nechá sa rásť iba silnejšia rastlina, aby sa mohla neskôr vysadiť do záhrady. Predpestované rastliny je vhodné postupne otužovať.
• Priamy výsev: Ideálny čas nastáva na výsev už na konci apríla, pokračovať môžeme až do konca mája. Vysievať môžete rovno do záhona. V zemine vyhĺbime jamky, kam vysejeme 2 až 3 semená, ktoré vysievame do hĺbky 3 až 5 cm. V polovici mája je vhodný priamy výsev do hniezd, v spone 2 x 0,5-1 m podľa vzrastnosti odrody. Tekvice sa sejú na otvorené pole v radoch, pričom medzi riadkami je dostatok miesta (zvyčajne okolo 1,8 až 3 metre), aby mali rastliny dostatok priestoru na rozrastanie a plody mohli rásť bez deformácií.

Výsadba a stanovisko

Rastliny presádzame na slnečné stanovisko až v druhej polovici mája, resp. v období, keď už nehrozia ranné mrazy, pretože tekvice zle znášajú mrazy. Sadenice do záhona môžeme dať až po 15. máji, teda takzvaných "troch zmrznutých". Tekvice milujú teplé, slnečné polohy, chránené pred vetrom. Tekvica uprednostňuje pôdu s mierne kyslým až neutrálnym pH, ideálne v rozmedzí 6,0-7,0. Pre úspešné pestovanie je potrebné, aby bola pôda dobre priepustná a bohatá na organické látky. Tekvica potrebuje primárne priepustnú, stredne ťažkú pôdu s dostatkom humusu, ktorá bude bohatá na živiny. Tie im dodáte kompostom alebo maštaľným hnojom. Pre dobrý rast vyžadujú tekvice dostatočne veľký priestor (objem pôdy cca 30 l) a samozrejme dostatočný prísun hnojiva a vody. Aby mala každá rastlina dostatočný priestor pre svoj rast, dodržujte pri vysádzaní tekvíc vzdialenosť medzi rastlinami najmenej jeden meter. Tekvice hokaido vysievajte na slnečné miesto vo vzdialenosti 1,2 až 1,5 metra od seba. V prípade, že chcete vypestovať obrovské tekvice, obmedzte počet plodov na rastline na 1-2, aby rastlina všetku energiu a živiny sústredila do týchto plodov.

Starostlivosť počas rastu

• Zálievka: Tekvica je veľmi náročná na teplo (asi ako vodné melóny) a miluje vlhko. V dobe kvitnutia a pri nahadzovaní plodov sú tekvice veľmi náročné na dostatok vody, musíme ich pravidelne a výdatne zalievať ku koreňom. Zálievku je vhodné vykonávať každý druhý deň, najlepšie navečer. Rastlina potom vodu pomerne dobre využije. Dôležité je však neprelievať rastliny, aby sa predišlo hnilobe koreňov. U zalievania je potreba dať si pozor na to, aby sme vodu neliali priamo na listy, ktoré z tohto dôvodu môžu ľahko začať hniť. V Severnej Amerike sa často používa kvapková závlaha, ktorá zabezpečuje efektívny prísun vody priamo ku koreňom rastliny. Tým sa minimalizuje riziko mokrých listov, čo pomáha predchádzať šíreniu plesňových chorôb.
• Hnojenie: Tekvice sú náročné na živiny. Pre dosiahnutie veľkých plodov farmári používajú dusíkaté hnojivá na začiatku rastu na podporu rastu listov a stoniek. Následne, keď sa začínajú tvoriť plody, prechádzajú na hnojivá bohaté na fosfor a draslík. Organické farmy zvyčajne využívajú kompost, hnoj a zelené hnojenie. Praktická je aj výsadba niekoľkých semienok priamo do kompostu z minulého roku, kde je dostatok živín.
• Odburiňovanie: Počas vegetácie záhon čistíme od buriny, pokiaľ rastliny nevytvoria súvislý porast. Odporúča sa pravidelne odstraňovať buriny okolo rastlín, aby sa zabezpečil dobrý prístup slnečného svetla a živín.
• Podpora a priestor: Až tekvica povyrastie, odporúča sa rastlinu podoprieť, aby netienila ostatným a mala sa po čom plaziť. Tekvice sú bujne rastúce ťahavé rastliny, ktoré dorastajú do výšky niekoľkých metrov alebo sa dajú pestovať na oporách. Existujú aj krovité druhy, ktoré zostávajú pomerne kompaktné. Jedna rastlina potrebuje 1,5 - 2 m² pôdy. Ak máte dostatok priestoru, môžete rastliny nechať rozprestrieť po zemi, ale ak potrebujete obmedziť ich šírenie, môžete stonky vyskladať do veľkého kruhu a vložiť krátke tyčky, ktoré ich budú držať na mieste.
• Ochrana: Priebežne tiež skontrolujte, či rastlina nie je napadnutá plesňou. Tekvice sú náchylné na rôzne choroby, ako napríklad plesňu uhorkovú alebo múčnatku, a na škodcov, ako sú vošky, roztoče a slimáky. Farmári používajú preventívne postreky biologickými alebo chemickými prípravkami. V našich podmienkach môže pomôcť, ak priestor vyrastajúcej rastliny z pod zeme dostatočne zabezpečený proti slimákom prekryjeme napríklad trávou z kosačky, čo dokáže chrániť rastlinu pred vysúšaním.
• Striedanie plodín: Tekvica by nemala rásť na tom istom mieste dva roky po sebe. Tým zabránime nežiaducemu postupnému vyčerpaniu pôdy.

Spoločníci pre tekvice

Podľa vzoru severoamerických Indiánov môžete tekvice vysiať na jeden záhon spolu s kukuricou a fazuľou aj do zmiešanej kultúry. Všetky tieto tri druhy si navzájom pomáhajú v zásobovaní rôznymi živinami. V susedstve tekvíc dobre rastie aj slnečnica, cibuľa a hrášok. Pre možnosť prenosu chorôb a škodcov je nevhodná kombinácia so zemiakmi, uhorkami a melónmi. Kvôli možnému prenosu hubových chorôb nepestujeme tekvice v blízosti iných tekvíc, ale ani uhoriek, paradajok a zemiakov.

Zber a skladovanie úrody

Tekvice zberáme na začiatku alebo v polovici jesene, ešte než udrú prvé mrazíky. Najneskôr však musíme výpestky zo záhona pozbierať do príchodu prvých mrazíkov. Zvyčajná doba na zber tekvíc nastáva zhruba na konci prázdnin a pokračuje až do konca októbra. Tekvica HALLOWEEN je zvyčajne pripravená na zber po približne 90-100 dňoch od výsevu, keď sú plody plne vyvinuté a majú požadovanú veľkosť a farbu. Tekvica by mala byť zberaná pred prvými mrazmi, keď je šupka tvrdá a farba intenzívna. Optimálne na slnečný a suchý deň.

Ako spoznať zrelosť tekvice

Zrelosť plodov sa určuje ľahko. Jednoducho niekoľkokrát poťukajte prstom na silnú, tvrdú šupku. Ak znie zvuk duto, je tekvica pripravená na zber. Zrelú tekvicu spoznáte podľa tvrdej šupky, ktorá odolá tlaku nechtu, je sfarbená, matná a na stopke sa tvoria praskliny. U tekvíc hokaido charakteristicky upozorňuje na zrelosť predovšetkým zaschnutá stopka. Ak ponecháte stopku, pomôže to tekvici vydržať dlhšie. Tekvicu nechajte 10 dní schnúť na slnku.

Skladovanie

Najlepšia tekvica na skladovanie je tekvica Hokkaido, ktorá vydrží až šesť mesiacov. Ideálne je skladovať ju na chladnom mieste pri teplote okolo 10 stupňov - výborné sú debny vystlané senom umiestnené na chladnom mieste.

Vyrezávanie a dekorácia tekvíc na Halloween

Tradícia vyrezávania tekvíc, známa ako „Jack-o’-lantern“, má korene v starovekých keltských zvykoch. Kelti verili, že počas sviatku Samhain (predchodca Halloweenu) sa duše mŕtvych vracajú na zem a že strašidelné tváre vyrezané do zeleniny, najmä do repy, ochránia ich domovy pred zlými duchmi. Dnes je vyrezávanie tekvíc jedným z hlavných symbolov Halloweenu a pre mnohých neodmysliteľnou súčasťou osláv. Táto zábava poteší nielen deti, ale aj dospelých, ktorí sa radi kreatívne vyjadria a vytvoria jedinečné výtvory, ktoré potom rozžiaria domov počas temných jesenných večerov. Tekvica HALLOWEEN je ideálna na vyrezávanie a dekorovanie počas Halloween-u. Je veľmi obľúbená pre vytváranie tradičných tekvicových "lampášov".

Postup vyrezávania tekvice

Predtým, ako sa pustíme do vyrezávania, je dôležité mať pripravené všetky potrebné pomôcky. Vyrezávanie tekvice na Halloween je skvelou aktivitou, ktorá spája kreativitu a tradíciu.

1. Výber tekvice: Prvým krokom k úspešnému vyrezávaniu je výber správnej tekvice. Tekvica by mala byť veľká, pevná, s hladkou šupkou.
2. Očistenie a otvorenie: Predtým, než sa pustíte do vyrezávania, je potrebné tekvicu dôkladne očistiť. Umyte ju vodou, aby ste odstránili všetku špinu a prach. Následne odstráňte vrchnú časť tekvice - ideálne okolo stopky. Môžete použiť ostrý nôž a rezať dookola pod uhlom 45 stupňov, aby sa horná časť dala ľahko znovu nasadiť. Tento krok je dôležitý, pretože zabráni vypadávaniu vrchnáku.
3. Dlabanie vnútra: Pomocou veľkej lyžice alebo lopatky vydlabte vnútro tekvice. Tip: Čím hladšie bude vnútro tekvice, tým dlhšie vydrží čerstvá a nebude tak rýchlo hniť.
4. Návrh dizajnu: Kým sa pustíte do vyrezávania, načrtnite si dizajn priamo na tekvicu. Môžete použiť fixku, ceruzku alebo špeciálne šablóny, ktoré nájdete online. Pre začiatočníkov je dobré začať s jednoduchým motívom, ako sú klasické strašidelné tváre.
5. Vyrezávanie: Pri samotnom vyrezávaní použite ostrý nôž na väčšie časti a menšie nástroje na detaily. Tip: Udržujte nôž kolmo na povrch tekvice, aby ste dosiahli čisté a rovné rezy. Môžete použiť akrylové farby a tekvicu si prefarbiť a nazdobiť úplne podľa svojho vkusu.
6. Osvetlenie: Po vyrezaní všetkých potrebných častí prichádza na rad osvetlenie. Môžete použiť čajovú sviečku alebo LED svietidlo, ktoré bude bezpečnejšou alternatívou.

Ako predĺžiť životnosť vyrezanej tekvice

Čerstvo vyrezané tekvice môžeme nechať vykúpať v bieliacom kúpeli (1 lyžička tekutého bielidla na 3,5 l vody) približne po dobu 4-6 hodín. Môžeme ich tiež postriekať bieliacim roztokom v spreji, a to dôkladne celú vnútornú časť a samozrejme výrezy, ideálne každý deň. Ďalším spôsobom, ako predísť vzniku plesne a hniloby, je nanesenie vazelíny na vyrezané časti a rovnako tak po celom vnútrajšku tekvice. Aby vaša tekvica vydržala čo najdlhšie čerstvá, môžete použiť niekoľko osvedčených metód. Ak sa tekvica začne scvrkávať, namočte ju na niekoľko hodín do studenej vody.

Okrasné tekvice

Okrasné tekvice môžete taktiež pestovať na záhone, ale urobia „parádu“ napríklad aj na balkóne alebo na terase. Podmienky, ktoré vyžadujú, sú podobne nenáročné ako u jedlých druhov, to znamená hlavne výživná pôda a dostatok slnka. Okrasná tekvica je určitý typ tekvice obyčajnej, ktorý je obľúbený pre svoju estetickú hodnotu. Okrasné tekvice sú často používané na vytváranie dekorácií pre jesenné aranžmány. Môžu byť vyrezávané do rôznych tvarov, maľované alebo zdobené na mnoho rôznych spôsobov, aby dodali domu alebo záhrade jesennú náladu. Tento typ tekvice je nevhodný na kulinárske využitie. Čas na výsev si vyhraďte v polovici mája. Aj okrasné tekvice možno predpestovať. Potom ich môžete vysievať do pripravených kvetináčov už na začiatku apríla. Dozreté okrasné tekvice vyzerajú na záhrade skutočne krásne, ale môžete ich aj zozbierať a využiť na ďalšie zdobenie a kreatívne tvorenie. Potom ich nechajte jednoducho usušiť. Dozreté okrasné tekvice spoznáte rovnako ako ich jedlé „kolegyne“, teda že budú mať viditeľné praskliny na stonke a šupka sa stane tvrdou, drevnatou a bez lesku.

tags: #tekvica #halloween #pestovanie