Hľadáte ideálny recept na letný obed, ktorý je rýchly, chutný a osviežujúci, no nechcete tráviť horúce dni pri rozpálenom sporáku? Alebo očakávate návštevu a neviete čo rýchle a chutné pripraviť? Cestovinový šalát je tou správnou voľbou. Vďaka kombinácii čerstvej zeleniny, šťavnatého kuracieho mäsa a osviežujúceho dresingu je tento šalát nielen chutný, ale aj zdravý. Tento vynikajúci cestovinový šalát s kuracím mäsom je skvelým jedlom, ktoré si môžete pripraviť na akúkoľvek príležitosť. Jeho jednoduchá príprava a chutné ingrediencie zaručujú, že bude hitom na každom stole. Nechajte sa inšpirovať naším receptom a vychutnajte si osviežujúci a zdravý pokrm. Verím, že tento naozaj jednoduchý, rýchly a chutný recept si zamilujete.
Prečo si vybrať cestovinový šalát?
Cestovinový šalát s kuracím mäsom je ideálnym jedlom na letné dni. Hľadáte recept na ľahký a chutný obed či večeru? Tento cestovinový šalát s kuracím mäsom je skvelou voľbou. Čerstvé suroviny a jednoduchá príprava zaručujú, že si ho obľúbite. Prekvapte svoju rodinu týmto lahodným jedlom, ktoré je ideálne na teplé dni. Tento šalát možno viacerí poznajú, ale v lete je na nezaplatenie.
Šalát je vhodný ako príloha k mäsu, rybám, najčastejšie sa robieva k vyprážaným rezňom, prípadne sa môže podávať aj samotný.
Hlavný Recept: Slávnostný Cestovinový Šalát s Kuracím Mäsom a Jogurtovo-Majonézovou Zálievkou
Ingrediencie (pre 4 - 5 osôb):
- 500 g cestovín (špirálky alebo iný druh)
- 600 g kuracích pŕs
- 4 lyžice oleja
- 160 g bieleho jogurtu (ideálne gréckeho typu)
- 4 lyžice domácej majonézy
- 4 lyžice jablčného octu
- 2 lyžičky sušenej bazalky (alebo čerstvej podľa chuti)
- 1 žltá paprika (stredná veľkosť)
- 150 g cherry paradajok
- 200 g čerstvého baby špenátu
- Soľ a mleté čierne korenie (alebo korenie na kura)
- Kukurica (podľa chuti)
Postup prípravy:
1. Príprava cestovín
Cestoviny si uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale, kým nie sú al dente. Dávame pozor, aby sa nerozvarili. Po uvarení ich scedíme a necháme úplne vychladnúť.
2. Príprava kuracieho mäsa
Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Nakrájame ich na menšie kocky. Na panvici rozohrejeme olej a kuracie prsia orestujeme, kým nie sú zlatohnedé a úplne prepečené (asi 15-20 minút). Ochuťte soľou a korením na kurča. Po orestovaní nechajte kuracie prsia vychladnúť.
3. Príprava zeleniny
Žltú papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kocky. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice. Baby špenát dobre umyjeme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
4. Zmiešanie ingrediencií
Do veľkej misky vložte vychladnuté cestoviny. Pridajte nakrájanú papriku, cherry paradajky, vychladnuté kuracie prsia a umytý baby špenát. Pridajte biely jogurt, domácu majonézu, jablčný ocot a sušenú (alebo čerstvú) bazalku. Všetko dobre premiešame, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili a chute prepojili.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom v prosciutte 🥗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
5. Dokončenie a podávanie
Podľa chuti dosoľte a okoreňte. Šalát vložte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa chute prepojili a šalát sa vychladil. Šalát necháme aspoň hodinu postáť v chlade, aby prešli všetky chute, môžeme aj cez noc.
Tento cestovinový šalát podávajte vychladený ako ľahký hlavný chod alebo ako prílohu.
Variácie a Tipy na Obohatenie Šalátu
Zdravšie a fit verzie
Môžete si pripraviť aj fit verziu, ak zameníte cestoviny, šalát bude vhodný pri bezlepkovej diéte. Ak chceme zdravšiu verziu, použijeme celozrnné cestoviny a biely jogurt vymeníme za majonézu. Biely grécky jogurt (smieš použiť napr. aj kyslú smotanu) je výbornou voľbou. Prípadne môžete použiť biely jogurt namiesto majonézy, alebo ich kombináciu.
Rôzne ingrediencie pre pestrosť
Šalát môžete obohatiť o rôzne druhy mäsa, ako je grilované kuracie mäso či údená šunka, alebo ho pripraviť v vegetariánskej verzii s tofu či strukovinami. Skvele fungujú aj syry (napríklad feta, mozzarella alebo parmezán) a nemali by ste zabudnúť ani na čerstvú zeleninu. Paradajky, uhorky, paprika, kukurica či olivy dodajú šalátu nielen chrumkavosť ale aj pestrosť. A čo tak pridať kukuricu?
Zeler a pór nakrájame, dáme ich do vriacej vody a prevaríme 2 minúty. Ku zeleru a póru pridáme cestoviny, uvarené nakrájané vajíčka, kukuricu, ananás a kuracie mäso.
Ďalšia variácia zahŕňa: na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, pridáme na kocky nakrájanú cuketu a krátko orestujeme. Paradajky a uhorku nakrájame na menšie kocky, pridáme uvarené cestoviny, cuketu, nakrájanú mozzarellu, soľ, korenie, šalátové korenia a dobre premiešame.
Rýchly obed do 15 minút
Priprav si recept na rýchly obed do 15 minút s kuracím mäsom. Ak ti chýba niektorá ingrediencia, nič sa nedeje. Pokojne vynechaj alebo doplň tým, čo máš práve doma. Napríklad čerstvými paradajkami, reďkovkou (ružovou, bielou, čiernou), kalerábom. A ak klíčkuješ, namiesto petržlenovej vňate môžeš na vrch šalátu pridať aj klíčky.
- Kuracie mäsko pokrájame, osolíme, okoreníme a restujeme na troške oleja, kým bude mäsko mäkké.
- Uvarené cestoviny vymiešame s pokrájaným avokádom, olivami, uhorkou, pórom, so sušenými paradajkami, primiešame kukuricu, soľ a olivový olej.
- Šalát servírujeme do misiek a na vrch rozložíme mäsko.
- Každú porciu ozdobíme lyžicou bieleho gréckeho jogurtu (smieš použiť napr. aj kyslú smotanu) a petržlenovou vňaťou.
tags: #slavnostny #cestovinovy #salat #s #kuracim #masom