Slané vianočné pečivo príde vhod tým, ktorí sa z nejakého dôvodu chcú vyhnúť cukru. Ak sa snažíte schudnúť alebo už jednoducho len máte dosť sladkostí, ktoré sú cez Vianoce všade naokolo, skúste niečo nové! Ako inšpiráciu použite naše skvelé recepty a nápady. Doprajte sebe aj svojim hosťom príjemnú zmenu v podobe slaných vianočných pochúťok.
Symbolika vianočného stromčeka a jeho jedlé interpretácie
Ozdobený ihličnan patrí k Vianociam v mnohých kútoch sveta. Vianočný stromček totiž symbolizuje život, nádej, obnovu, spája rodinu a nesie náboženský odkaz. V modernej dobe sa táto symbolika prenáša aj do kulinárstva.
Jedlé vianočné stromčeky prepájajú sladké aj slané chute do jednej hravej a sviatočnej myšlienky. Môžu byť dezertom, rýchlym pohostením aj netradičnou dekoráciou stola, ktorá zaujme na prvý pohľad.
Čaro vianočného stromčeka na stole
Na Vianoce majú recepty v tvare vianočného stromčeka jednu jednoduchú výhodu: okamžite navodia atmosféru. Sú pekné, ľahko rozpoznateľné, trochu zábavné bez toho, aby boli komplikované, a hodia sa na všetky typy jedál. Tento nápad nie je len dekoratívny: je to aj spôsob, ako prezentovať veľmi jednoduché recepty s okamžitým sviatočným efektom. Tieto jedlá sa dajú použiť ako aperitív, predjedlo, príloha alebo dokonca dezert. Často sa v nich používajú každodenné prísady (lístkové cesto, zelenina, syr, čokoláda...), ale vďaka svojmu tvaru sa zrazu stávajú oveľa slávnostnejšími. Ak chcete jedlo, ktoré je teplé, jednoduché a vizuálne slávnostné, recepty v tvare stromčeka sú skvelou voľbou. Vyžadujú si len veľmi málo prípravy a dodávajú kúzlo bez komplikovanej organizácie. Ideálne sú aj na silvestrovskú noc, počas ktorej sa chcete dobre najesť.
Slané vianočné stromčeky: Inšpiratívne nápady
Jedlý stromček sa dá pripraviť v mnohých slaných verziách, ktoré stoja na zelenine, syroch a drobných jednohubkách. Uhorka nakrájaná natenko a uložená do vlnovky, pagáčiky ako podklad či krémové nátierky vytvoria stabilný základ, ktorý môžete dotvoriť podľa chuti.
Základné princípy slaných stromčekov
Ak máte radi jednoduchosť, siahnite po syre alebo hustejšej nátierke, vytvarujte do kužeľa a obaľte ich v nasekaných bylinkách. Doplnky v podobe granátového jablka, orechov či krekrov dodajú stromčeku kontrast aj chuť.
Moderné a stredomorské varianty
Moderné jedlé stromčeky stavajú na kombinácii avokáda, údeného lososa a drobných výrezov zo syra. Pôsobia čisto, moderne a sú ideálne ako ľahké predjedlo. Jedlý vianočný stromček môže priniesť aj slané chute Stredomoria. Stojí na olivách, plnených papričkách, syroch a nakladanej zelenine. Je ideálny ako chutné pohostenie k vínu alebo výdatné predjedlo.
Slané pečivo zo špaldovej múky
Užívate si Vianoce s rodinou nad pohárikom dobrého vína? K tomu sa hodí výborné domáce slané vianočné pečivo. To naše je zo zdravej špaldovej múky a s orieškami. Špalda je rozpadavý druh pšenice, ktorá patrí medzi pôvodne pestované druhy, pestovali sa už pred 8000 rokmi. Rôzne semienka a oriešky urobia každý kúsok chuťovo iným.
Recepty na slané vianočné pečivo v tvare stromčeka
Jedlé vianočné stromčeky sú dôkazom, že aj jednoduché suroviny sa dajú premeniť na sviatočný zážitok. Ohúrte hostí i rodinu úžasne chutným a jednoduchým stromčekom z lístkového cesta. Bohatá plnka a zaujímavý tvar sa postarajú o to, že sa stravníci oň potrhajú!
Slaninový stromček z lístkového cesta
Čas prípravy: 30 minút
Čas pečenia: 30 minút
Potrebujete:
- 2 rozvaľkané lístkové cestá
- 2 lyžice hrubozrnnej horčice
- 200 g anglickej slaniny
- 30 g parmezánu + na posypanie
- 1 vajce na potretie
- Sezamové alebo konopné semienka na posypanie
Postup:
- Z oboch lístkových ciest vykrojte stromček: Stačí vykrojiť čo najväčší rovnoramenný trojuholník a v jeho základe naznačiť kmeň.
- Jeden stromček potrite horčicou, rozložte naň plátky slaniny a posypte nastrúhaným parmezánom.
- Priklopte druhým stromčekom a ostrým nožom na ňom nakrojte vodorovné vetvy. Kmeň obíďte.
- Potom vezmite každú vetvičku a ľahko ňou potočte.
- Hotový stromček potrite rozšľahaným vajcom a posypte parmezánom aj sezamom.
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 30 minút a máte hotovo.
Ďalšie inšpirácie pre slané stromčeky
- Špízy Sapin Knackis: Rýchly a jednoduchý vianočný aperitív! Stačí nakrájať knackis (párky) a syr do tvaru stromčeka a napichnúť na špízy. Tento recept určite pobaví aj tých najmenších, takže ich neváhajte pozvať do kuchyne.
- Jedľa z lístkového cesta s dvoma druhmi lososa: Či už ich pripravíte na poslednú chvíľu vo veľký deň, alebo na druhý deň so zvyškami, tieto malé šupinaté borovičky s dvoma lososmi vám rozochvejú chuťové poháriky! Ich výroba je taká jednoduchá, že neváhajte zapojiť aj svoje deti.
- Lístkové cesto s domácou tapenádou: Lístkové cesto, domáca tapenáda, všetko to zmiešajte a máte krásny chrumkavý vianočný stromček na aperitív! Superjednoduchý recept, ktorý si môžete zopakovať doma s deťmi.
Sladké jedlé stromčeky pre kompletnú sviatočnú ponuku
Jedlé vianočné stromčeky zo sladkých surovín pôsobia hravo, sviatočne a pritom veľmi jednoducho. Poskladať ich môžete z ovocia, čokoládového krému, perníkov či piškót a jemne ich doplniť práškovým cukrom alebo jedlým zlatom. Sú ideálne ako rýchly dezert na adventné stretnutia alebo sladká bodka po večeri.
- Lístkové cesto s nutellou: Je úžasné, koľko chutných a roztomilých receptov môžete pripraviť z jednoduchého lístkového cesta! Dôkazom je krásny čokoládový stromček. Listkové cesto je v tomto období malý zázrak - stačí ho zapliesť do tvaru stromčeka a doplniť sladkou či kakaovou náplňou. Po upečení získate chrumkavý dezert, ktorý sa dá ľahko lámať a zdieľať.
- Čokoládový koláč: Decentne pôsobí čokoládový koláč, kde tmavá piškóta nesie špic z tmavého čokoládového krému. So zlatou ozdobou pôsobí ako luxusný vianočný stromček na zjedenie.
- Ovocné jedlé stromčeky: Sú skvelou voľbou, ak chcete na sviatočný stôl priniesť niečo ľahšie. Kiwi, mandarínky, bobuľové ovocie či hrozno sa dajú vrstviť do jednoduchého tvaru stromu a doplniť jogurtom alebo medom. Výsledok môžeme „posnežiť“ strúhaným kokosom.