Pred niekoľkými rokmi bolo ovocie a jeho prítomnosť na svadbe skôr výnimkou. Obmedzovalo sa na zopár misiek s ovocným šalátom, na ktorých dne sa nepekne tvorila mláčka šťavy. Prípadne to boli naaranžované banány, jablká, hrozno a v ich strede veselo trčal ananás, ktorý sa bez pokrájania zjesť jednoducho nedal.
Dnes však skutoční majstri dokážu z ovocia vytvoriť hotové umelecké diela. Vykrajované melóny, tvarované ananásy, mištičky z kokosových orechov a mnoho ďalších zaujímavých kombinácií. Pri výbere takejto služby je dôležité prácu „vykrajovačov“ vopred overiť, aby ste neskončili s niečím, čo si v konečnom dôsledku viete vyrobiť sami.
Pokiaľ vaša cateringová spoločnosť nevykrajované ovocie nedodáva, poobzerajte sa po špecializovanej službe vo svojom okolí. Väčšina svadobných agentúr má prehľad o rôznych párty dodávateľoch a určite vám radi sprostredkujú kontakt.
Alternatívy k čokoládovej fontáne
Čokoládová fontána je už trošku retro a väčšina hotelov ju kvôli neporiadku, ktorý spôsobuje, neponúka. Pravdou je, že tekutá čokoláda vie narobiť kopec neporiadku, najmä ak máte na svadbe detičky, kedy sa ľahko môže stať, že čokoládové odtlačky rúk budú na tých najneočakávanejších miestach.
Ak sa pre čokoládovú fontánu predsa len rozhodnete, hotel vám ju schváli a spustí. V takom prípade odporúčame pripraviť pre hostí rôzne ovocné „ražniči“ (ovocie napichované na špajdli) a ovocné dezerty, na ktoré si môžu tekutú čokoládu naliať zhora.
Namiesto čokoládovej fontány si môžete na ovocný stôl vložiť napríklad čokoládové kornútiky alebo rôzne polevy, posýpky a podobne. Hostia si ich môžu naplniť ovocím podľa chuti a vyrobiť si vlastné ovocné menu.
Aranžované ovocie: Trend na moderných svadbách
Ovocné poháriky, ovocie aranžované podľa farieb či druhu, všetko krásne pripravené na etažéroch, malých mištičkách, v pohároch alebo ovocných miskách - to je dnes najobľúbenejší spôsob aranžovania ovocia na svadobnom stole. Nevesty si ho vyberajú pre jednoduchý, no zároveň elegantný vzhľad.
A ak je ovocie aj nadávkované na pekne vyzerajúce porcie, jednoducho sa servíruje a hostia s ním nemajú žiadne starosti. Stačí si len vybrať, ktorý košíček, mištička alebo pohár sa im páči najviac.
Sezónnosť ovocia a zimné alternatívy
Myslite na to, že tak ako kvietky, aj ovocie má svoju sezónnosť, kedy je najchutnejšie a najkvalitnejšie. Ovocný stôl môžete mať aj na zimnej svadbe, no výber ovocia podriaďte aktuálnej sezóne. Ako náhradu za letné pochúťky siahnite po orieškoch, prípadne sušenom ovocí.
Skúsenosti z praxe
Niektorí svadobní hostia sa podelili o svoje skúsenosti s ovocným stolom:
- "Ahoj, my jsme měli sladké (domácí), slané (domácí i koupené) i ovoce. V restauraci nám připravili dvě nádherné ovocné mísy v rámci výzdoby tabule. Snědlo se to skoro všechno (bylo nás 50). Děti zobaly hlavně jahody v čokoládě, ostatní hodně hroznové víno. Každý rád to ostatní jídlo proložil něčím osvěžujícím :-)"
- "Ahojky. My měli také ovoce, 3 mísy s jablky, melounem, nektarinky, víno a ananas a jahody. Nám restaurace nabídla ovocné mísy a ovocné špízy polévané čokoládou, jelikož budeme mít dost dětí, vybrali jsme špízy pro 20 lidí vč. dětí 30ks."
- "My sme mali ovocie tiež, ale veru viac slúžilo na ozdobu ako na konzumáciu x-) ale naj. my sme mali ovocie len ako súčasť predjedla - rôzne druhy syra a hrozno."
Koľko ovocia na svadbu pre 100 ľudí?
Pri svadbe so 100 hosťami sa často rieši, koľko ovocia je vhodné na takýto stôl umiestniť. Odporúča sa prístup „z každého rožka troška“. Čím viac farieb, tým lepšie, bude to naozaj dekoratívne. Pri nákupe v supermarketoch ako Kaufland či Billa môžete zvoliť:
- Červené jahody - 2-3 krabičky
- Žlté banány - 2-3 kilá
- Zelené kiwi - 1-2 krabice
- Zelené a modré hrozno - po 2 krabice
- Jablká (zelené aj červené) - po 1-2 kilá
- Pomaranče - 1-2 kilá
- Mandarinky
Všetko pekne naaranžovať, najlepšie na 3-poschodové misky.
Originálne ovocné kytice a dobroty
V Bratislave a okolí sú stále obľúbenejšie na svadbách ovocné kytice - aranžmány z kúskov umytého, nakrájaného ovocia. Sú krásne a pripravené na vychutnávanie. Je to originálna dekorácia a zároveň spôsob, ako si hostia môžu pochutnať na ovocí, no pritom nemusia nič šúpať ani odhadzovať. Môžu si vziať z viacerých druhov po troške.
Ovocné kytice môžu byť doplnené o dekoratívne biele srdiečka z ananásu a čokolády, mená novomanželov, dátum svadby alebo svadobný balónik. Sú lákavou a neprehliadnuteľnou súčasťou svadby, nielen pre ich vzhľad, ale i nádhernú ovocnú vôňu.
Ďalšou alternatívou občerstvenia a doplnkom na svadbách je svieže ovocie v čokoláde s rôznymi posýpkami a zdobením. Jednotlivé kúsky čerstvého ovocia sú ručne obaľované v pravej belgickej čokoláde (mliečnej, horkej alebo bielej) a posypané chutnými a dekoratívnymi posýpkami ako sú sekané oriešky, mandle, strúhaný kokos, škoricový cukor, kandizované ovocie či cukrové perličky.
Ovocno-čokoládové kúsky vyzerajú naozaj neodolateľne a fantasticky. Servírujú sa do košíčkov na podnosy alebo do tvaru pyramídy.
V candy bare tiež úžasne vyniknú a pritiahnu pozornosť Vašich hostí. Nadchne ich aj veľká ovocná kytica, buď s čokoládou alebo bez, ak počítate aj s použitím čokoládovej fontány.
Ovocné mix-špízy
Kvalitné čerstvé ovocie nakrájané a striedavo napichané na dlhé bambusové špajdle. Druhy ovocia si vyberáte vy, pochutíte si tak na kombináciách, ktoré naozaj obľubujete a preferujete. Ovocné mix-špízy môžu byť uložené na tácke, alebo naaranžované do veľkej jedlej kytice, ktorá bude na Vašej svadbe skutočne neprehliadnuteľná, nielen pre jej farebnosť a vôňu, ale i jej veľkosť.
Čokoládová fontána
Pravá najjemnejšia belgická čokoláda Callebaut sa v kaskádach prelieva z vrchu nadol, po jednotlivých poschodiach, a vôkol nej sa šíri neodolateľná vôňa chutnej čokolády. Vaši hostia si tak môžu sami jednotlivé kúsky ovocia ponamáčať v čokoládovej fontáne a vychutnať si úžasnú chuť čerstvého ovocia v čokoláde.
Pyrotechnic Fountains for Wedding - Breena Fireworks Eventi
Pri objednávke ovocných kytíc, ovocia v čokoláde, ovocných mix-špízov môžete využiť aj výhodné množstevné zľavy.
Candy bar a jeho alternatívy
Svadobný candy bar sa stal populárnou súčasťou svadobných osláv, no ak hľadáte niečo originálnejšie, existuje množstvo alternatív, ktoré môžu nahradiť tradičný sladký stôl.
Ovocný bar
Namiesto tradičných sladkostí môžete hosťom ponúknuť čerstvé ovocie. Pre extra osvieženie môžete pridať aj smoothie stanice, kde si hostia môžu namiešať svoje vlastné ovocné nápoje.
Cheeseboard alebo syrárenský stôl
Pre milovníkov slaných pochutín je syrárenský stôl vynikajúcou voľbou. Ponúknite rôzne druhy syrov, sušené ovocie, orechy a chutné čerstvé pečivo.
Stôl s koláčikmi alebo mini dezertami
Ak chcete zachovať sladký element, ale pritom byť originálni, môžete ponúknuť stôl s malými koláčikmi, cupcakes, makrónky, alebo mini dezertmi. Každý si tak bude môcť vybrať z rôznych chutí a foriem, čo pridá na pestrom dojme.
Slaný bar
Pre tých, ktorí preferujú slané občerstvenie, môžete pripraviť stôl s rôznymi druhmi snackov, ako sú chipsy, oriešky, alebo dokonca mini sendviče. Pre tých odvážnejších môžete pridať aj pikantné varianty, ktoré zaručia, že si každý nájde niečo podľa svojej chuti.
Zmrzlinový bar
Zmrzlinový bar je výbornou alternatívou najmä na letné svadby. Hostia si môžu namiešať vlastné zmrzlinové kreácie s rôznymi polevami, ovocím a inými prísadami. Môžete ponúknuť aj vegánske a bezlaktózové možnosti, aby si každý prišiel na svoje.
Kávový alebo čajový kútik
Ak máte svadbu vo večerných hodinách, kávový alebo čajový kútik môže byť skvelým miestom na oddych a relax. Ponúknite rôzne druhy káv, čajov a chutných doplnkov, ako sú čokoládky, sušienky alebo mini tortičky. Hostia ocenia príležitosť posedieť si s horúcim nápojom v ruke.
Stôl s lievancami
Ponúknite hosťom možnosť vytvoriť si vlastné lievance s rôznymi toppingmi, ako sú čerstvé ovocie, šľahačka, čokoládový sirup, orechy a javorový sirup.
Popcorn bar
Popcorn bar je originálnou a zábavnou alternatívou tradičného svadobného candy baru, ktorá určite zaujme hostí svojou interaktívnosťou a rôznorodosťou chutí. Táto možnosť je ideálna pre páry, ktoré hľadajú niečo netradičné a zábavné, no zároveň chutné a prístupné pre všetkých.
Donut alebo waffle bar
Módnym a veľmi populárnym prvkom na svadbách sa stáva stôl plný donutov alebo waffle bar, kde si hostia môžu sami vytvárať svoje kombinácie s rôznymi polevami, ovocím a posýpkami. Tento zábavný a interaktívny prvok určite poteší každého sladkého gurmána.
Candy sushi bar
Pre tých, ktorí majú radi sladkosti, ale chcú niečo netradičné, candy sushi bar môže byť originálnym a zábavným prvkom.