Otváracie hodiny pohostinstiev a predajní počas sviatkov na Slovensku

Zákaz maloobchodného predaja počas sviatkov

Slovenská legislatíva presne definuje dni, kedy musia byť maloobchodné prevádzky zatvorené. Tieto dni sú ustanovené ako štátne sviatky a dni pracovného pokoja. Počas týchto dní nie je možné nariadiť ani dohodnúť so zamestnancom prácu, ktorou je predaj tovaru konečnému spotrebiteľovi, vrátane s ním súvisiacich prác. Cieľom tejto úpravy, ktorá nadobudla účinnosť od 1. júna 2017 na základe novely Zákonníka práce, je umožniť zamestnancom počas štátnych sviatkov regenerovať pracovné sily.

Zákaz maloobchodného predaja sa týka všetkých prevádzok predávajúcich tovar konečnému spotrebiteľovi. V praxi to znamená, že predajne musia zostať zatvorené a zamestnanci majú nárok na odpočinok. Zamestnávatelia sa nemôžu so zamestnancami dohodnúť, že budú počas sviatku pracovať.

Výnimky zo zákazu predaja

Napriek všeobecnému zákazu existujú určité výnimky, kedy môžu byť prevádzky otvorené:

• Čerpacie stanice
• Lekárne
• Predaj na letiskách, v prístavoch
• Predaj vo verejnej doprave (napr. cestovné lístky, suveníry)
• Nemocnice

Tieto výnimky sú odôvodnené nevyhnutnosťou zabezpečiť základné potreby obyvateľov a cestujúcich.

Špecifické výnimky pre niektoré prevádzky

Aj keď všeobecný zákaz platí, niektoré typy predajní majú špecifické pravidlá:

• Kvetinárstva: Môžu byť otvorené 8. mája (Deň matiek), 1. septembra (začiatok školského roka) a 1. novembra (Sviatok všetkých svätých). Pôvodný návrh vynímal predaj kvetov úplne zo zákazu, ale súčasná legislatíva umožňuje predaj len v tieto určené dni.

Ako je to s pohostinstvami a reštauráciami?

Legislatíva presne rozlišuje medzi predajom tovaru a poskytovaním služieb. Z pohľadu zákonov, ako je živnostenský zákon alebo európske predpisy, prevádzka reštaurácií, barov a pohostinstiev spadá primárne pod kategóriu poskytovania služieb.

Preto, reštaurácie, bary a pohostinstvá nemusia byť počas štátom určených sviatkov zatvorené.

Avšak, ak v týchto prevádzkach dochádza aj k predaju tovaru (napríklad tabakových výrobkov, fliaš alkoholu, balených potravín), zamestnanci v tieto dni nemôžu vykonávať túto maloobchodnú činnosť.

V takom prípade platí:

• Zamestnanci môžu pripravovať jedlá, nalievať nápoje a obsluhovať hostí.
• Predaj tovaru konečnému spotrebiteľovi (maloobchod) počas sviatku môže zabezpečovať iba samotný podnikateľ (živnostník), ak nemá zamestnancov vykonávajúcich túto činnosť.

Dôležité je dodržiavať aj hygienické a priestorové oddelenie, napríklad v jedálňach, kde sa poskytuje strava verejnosti a zároveň žiakom či iným skupinám.

Prevádzky vedené živnostníkmi bez zamestnancov

Prevádzky, ktoré sú vedené samotnými živnostníkmi bez akýchkoľvek zamestnancov (vrátane dohodárov), môžu zostať otvorené počas sviatkov bez ohľadu na predávaný sortiment. Keďže zákaz predaja sa týka pracovnoprávnych vzťahov, živnostník pracujúci sám nie je obmedzený týmto zákonom. To znamená, že menšie krčmy, kaviarne alebo obchody, kde prevádzkovateľ vykonáva všetku prácu sám, môžu byť otvorené.

Dni, kedy musia byť obchody zatvorené

Parlament schválil zoznam sviatočných dní (štátne sviatky a dni pracovného pokoja), počas ktorých je maloobchodný predaj obmedzený. Po novom sa zákaz predaja dotýka týchto dní:

• 1. január (Nový rok a Deň vzniku Slovenskej republiky)
• 6. január (Zjavenie Pána - Epifánia) - pôvodne sa uvažovalo o jeho zrušení ako štátneho sviatku, ale ostal
• Veľký piatok
• Veľkonočná nedeľa (bude zatvorené celý deň, pôvodne sa uvažovalo o otvorení do 14:00)
• Veľkonočný pondelok
• 1. máj (Sviatok práce)
• 8. máj (Deň víťazstva nad fašizmom)
• 5. júl (Sviatok svätého Cyrila a Metoda)
• 29. august (Výročie Slovenského národného povstania)
• 1. september (Deň Ústavy Slovenskej republiky)
• 15. september (Sviatok Sedembolestnej Panny Márie)
• 1. november (Sviatok všetkých svätých)
• 17. november (Deň boja za slobodu a demokraciu)
• 24. december (Štedrý deň) - po 12:00 hodine
• 25. december (Prvý sviatok vianočný)
• 26. december (Druhý sviatok vianočný)

Celkovo tak obchodníci budú mať povinne zatvorené 15,5 dňa v roku. Pred novelou to bolo 3,5 dňa (Štedrý deň popoludní, Prvý sviatok vianočný, Nový rok a Veľkonočná nedeľa).

Niektoré iniciatívy navrhovali zúženie počtu zatvorených dní, napríklad len na 5,5 dňa v roku, pričom by sa obchody otvorili počas Sviatku všetkých svätých, 17. novembra a 24. decembra.

Možnosti nákupu v zahraničí

V dňoch, kedy sú obchody na Slovensku zatvorené, môžu obyvatelia pohraničných oblastí využiť možnosť nákupu v susedných krajinách. V Poľsku, Českej republike, Rakúsku či Maďarsku obchody zvyčajne zostávajú otvorené, keďže tieto krajiny v dané dni neslávia rovnaké štátne sviatky.

Tipy pre zlepšenie pohostinstva

Okrem dodržiavania legislatívy existujú aj faktory, ktoré ovplyvňujú úspech pohostinských prevádzok. Medzi ne patria:

Základné prvky

• Pozdrav: Personál by mal aktívne vítať hostí pri príchode a rozlúčiť sa pri odchode.
• Starostlivosť o hosťa: Personál by mal byť sprievodcom hosťa, poznať menu a vedieť poradiť. Dôležité je venovať pozornosť hosťovi počas celej návštevy.

Detaily, ktoré tvoria celok

• Dochucovadlá: Nemali by byť automaticky na stole. Ak ich hosť potrebuje, mali by byť čerstvé a v mlynčeku.
• Čistota: Je kľúčová, vrátane čistoty a vône toaliet.
• Hudba: Mala by byť primeraná a nenáročná, ideálne bez reklám a správ.
• Správanie obsluhy: Personál by mal vedieť ovládať svoje nálady a neprenášať ich na hostí.
• Žiadne rušivé prvky: Letáky, reklamy či oznamy o hľadaní zamestnancov by nemali byť viditeľné pre hostí.
• Rádio a televízia: Nemajú v reštaurácii čo robiť, pokiaľ nejde o špecifický typ podniku (napr. športový pub).

tags: #otvorenie #pohostinstiev #vo #sviatok