Blíži sa čas adventu a predvianočného obdobia, pričom starým zvykom je ozdobiť stoly a príbytky adventným vencom. Ak vás už omrzeli tradičné dekorácie, čo tak si tento rok vyrobiť jeden doma - voňavý a z medovníčkov? Takýto veniec vám krásne prevonia domov a vytvorí neopakovateľnú vianočnú atmosféru.
Základ úspechu: Recept na medovníkové cesto
Základom pre váš adventný veniec je kvalitné medovníkové cesto. Ak máte svoj obľúbený recept na mäkké a voňavé medovníčky, smelo ho použite. V opačnom prípade môžete vyskúšať tento osvedčený postup.
Ingrediencie:
- 400 g hladkej múky
- 140 g práškového cukru
- 100 g Hery (prípadne 30 g kokosového oleja a 70 g masla)
- 2 polievkové lyžice medu
- 2 vajíčka
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 2 čajové lyžičky perníkového korenia (škorica, nové korenie, badián, koriander, klinček, fenikel)
Postup prípravy:
- Suché suroviny (múku, sódu, cukor a korenie) preosejte do misky - preosiatie cesto krásne našuchorí.
- V strede urobte jamku, pridajte vajíčka, zmäknutý tuk a med. Všetko spolu vypracujte na hladké cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke minimálne 12 hodín (ideálne do druhého dňa).
Postup výroby adventného venca
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na hrúbku približne 1 cm (ak plánujete veniec ako podstavec, môže byť hrubší).
- Pomocou väčšieho taniera alebo formy (priemer cca 20 cm) vyrežte kruh. V strede vyrežte menší otvor pomocou misky alebo šálky.
- Zo zvyšných odrezkov cesta povykrajujte formičkami ďalšie tvary, napríklad hviezdy alebo zvončeky, ktoré neskôr použijete ako ozdoby alebo podstavce pod sviečky.
- Všetky kúsky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite rozšľahaným vajíčkom pre krásny lesk.
- Veniec pečte pri teplote 180 °C približne 15 minút (menšie kúsky pečte kratšie, cca 8 minút).
DIY: Medovníková reťaz
Zdobenie a finálne detaily
Po vychladnutí prichádza na rad kreatívna časť. Na zdobenie použite bielkovú polevu, ktorú si pripravíte z jedného bielka, 150-200 g preosiateho práškového cukru a lyžičky citrónovej šťavy. Zmes trite ručne 15 až 20 minút, až kým nezískate hustú, hladkú hmotu.
Ak chcete medovníčky oživiť, môžete pridať kvapku potravinárskeho farbiva. Na dozdobenie sa skvele hodia aj lentilky, cukríky, badián či celé škoricové tyčinky, ktoré prilepíte pomocou polevy. Do pripravených medovníkových hviezdičiek alebo priamo do venca môžete zapichnúť pliešky na sviečky.
Inšpirácie pre rodinné tvorenie
- Zapojte deti: Spoločné vykrajovanie je skvelá zábava. Deti môžu pomáhať aj so zdobením, kde si navyše precvičia jemnú motoriku.
- Snehuliaci a hviezdy: Vyrobte si rôzne figúrky, ktoré na veniec prilepíte polevou ako dekoráciu.
- Praktický tip: Vyrobte si jeden veľký kruh a niekoľko menších medovníkov s otvormi na čajové sviečky, ktoré na veniec následne pripevníte.
tags: #medovnikovy #adventny #veniec #postup