V srdci predvianočnej atmosféry Piešťan sa aj tento rok uskutočnilo tradičné gastronomické podujatie Gastro Vianoce, ktoré spojilo remeslo, kreativitu a vášeň pre kvalitné jedlo v jedinečný gurmánsky zážitok. Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v Piešťanoch každoročne ponúka inšpirácie na štedrovečerný stôl, možnosť zastaviť sa v predvianočnom zhone a vnímať sviatočnú atmosféru. Podujatie, ktoré sa zvyčajne koná začiatkom decembra (napríklad 9. a 10. decembra, alebo 5. a 6. decembra), už roky patrí medzi najatraktívnejšie adventné akcie v regióne.
Oslava gastronómie a študentského talentu
Koncept podujatia
Gastro Vianoce sú oslavou gastronómie. Nie sú len obyčajným vianočným trhom - ide o sviatok gastronómie, kde študenti školy predstavujú svoje umenie verejnosti. Návštevníci tak majú možnosť ochutnať jedlá, ktoré vznikli zo spojenia mladého talentu a profesionálnej prípravy, a zároveň vidieť, ako sa rodia budúci profesionálni gastronómovia. Študenti sa z roka na rok čoraz viac prekonávajú, a aj tento rok tak bola návšteva Gastro Vianoc skutočnou lahôdkou pre všetky zmysly. Riaditeľ Ladislav Blaškovič uviedol, že je to pre študentov vždy neopakovateľná príležitosť prezentovať verejnosti svoje odborné zručnosti a vedomosti, a ponúknuť pestrý výber jedál a nápojov v gastronomických strediskách.
Kulinárske špeciality
Silným lákadlom bola aj tento rok sekcia venovaná študentskému cateringu. Mladí kuchári pripravili pestré vianočné degustačné menu, modernejšie interpretácie klasických sviatočných receptov aj drobné fingerfoodové špeciality, ktoré by obstáli v ponuke ktoréhokoľvek profesionálneho cateringu. Samozrejmosťou podujatia na hotelovej akadémii je široká ponuka prevádzok od slovenskej krčmy až po ázijskú kuchyňu či francúzske palacinky. Návštevníci môžu ochutnať okrem iného francúzske palacinky, dezerty, horúcu čokoládu, slovenské či španielske špeciality. Okrem iného medzi kulinárskymi skvostami uvidíte aj piešťanské jazierka s leknami vyrobené z čokolády.
Dôraz na estetiku a stolovanie
Popri jedlách nechýbali ani ukážky slávnostného a tematického stolovania, ktoré patria medzi najvizuálnejšie a najobdivovanejšie časti celého podujatia. Detaily dekorácií, harmónia farieb či precízne aranžmány stolov vždy dokážu návštevníkov presvedčiť, že stolovanie je rovnako o estetike ako o jedle samotnom. Ukážky nastretia stolov, ktoré vytvorili druháci a tretiaci, sú zamerané na rozprávkové témy. Študenti svoje stylingové nadanie často podporia aj doladením kostýmov. Okrem nich môžu návštevníci obdivovať nádherný medovníkový kolotoč a ukážky šikovnosti žiakov. V rámci prípravy podujatia spojili sily aj s aranžérmi zo Spojenej školy v Rakoviciach, a tak okrem kulinárskych kreácií majú návštevníci možnosť obdivovať aj nádhernú kvetinovú výzdobu.
Spojenie tradície a budúcnosti
Deň otvorených dverí a stretnutia absolventov
Prehliadka zručnosti študentov je každoročne zároveň aj dňom otvorených dverí (DOD) školy, informoval jej riaditeľ Ladislav Blaškovič. Dva dni sú oslavou nielen súčasných študentov, ale aj pozvánkou na štúdium pre žiakov základných škôl. Na tomto podujatí sa každoročne stretávajú aj úspešní absolventi školy. Je to miesto stretnutí, škola sa teší na svojich absolventov, priateľov školy, na stretnutia s rodičmi a budúcimi žiakmi. Príprava podujatia je niekoľkomesačná a naši študenti k nej pristupujú veľmi zodpovedne, doplnil Blaškovič.
Riaditeľ podujatia
Riaditeľ HA Ľudovíta Wintera, Ladislav Blaškovič, organizuje Gastro Vianoce každý rok, čím udržuje dlhoročnú tradíciu a prispieva k predvianočnej atmosfére Piešťan.