Hoci oficiálny recept na „Hamšíkovu tortu“ neexistuje, môžeme sa inšpirovať príbehom z Kráľovstva odvážnych psíkov. V ňom sa psíkovia Ňufko, Chrumko a Pufo rozhodli pripraviť kráľovi Borborgovi jahodovú tortu k narodeninám. Tento recept kombinuje klasické postupy s prvkami hravosti a fantázie, ktoré by mohli potešiť nielen detské oslavy, ale aj futbalistu Mareka Hamšíka a jeho rodinu.
Ingrediencie na prípravu torty
Na prípravu korpusu a lahodného krému budete potrebovať nasledujúce suroviny:
Piškótové cesto
- 6 vajec
- 180 g kryštálového cukru
- 180 g hladkej múky
- Štipka soli (voliteľne citrónová kôra)
Krém
- 500 ml smotany na šľahanie (33 % tuku a viac)
- 250 g mascarpone
- 80 g práškového cukru
- Pár kvapiek vanilkového extraktu
Na preliatie a ozdobenie
- 200 ml jahodového džúsu
- 1 lyžica rumu (voliteľne)
- 500 g čerstvých jahôd
- Lístky mäty, jedlé kvety a malé marcipánové prasiatko
Postup prípravy
- Príprava cesta: Predhrejte rúru na 180 °C. Bielky so štipkou soli vyšľahajte na tuhý sneh. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do peny, postupne pridávajte preosiatu múku a nakoniec zľahka vmiešajte sneh. Pečte vo forme (priemer 24 cm) približne 30-35 minút.
- Príprava krému: Smotanu na šľahanie vyšľahajte s práškovým cukrom a vanilkou do tuha, potom zľahka vmiešajte mascarpone.
- Zostavenie: Korpus prerežte na tri pláty. Každý plát prelejte jahodovým džúsom, potrite krémom a vrstvite s nakrájanými jahodami.
- Zdobenie: Zvyškom šľahačky potrite tortu po obvode. Navrch poukladajte čerstvé jahody, lístky mäty, jedlé kvety a marcipánovú dekoráciu ako symbol rozprávkového prasiatka.
- Chladenie: Tortu dajte chladiť do chladničky aspoň na 2-3 hodiny.
Inšpirácia svadbou Mareka Hamšíka
Svet futbalu a rodinné tradície sa často prepájajú. Futbalista Marek Hamšík sa oženil s dlhoročnou partnerkou Martinou Fraňovou v kaštieli v Beladiciach, ktorý dal vybudovať šľachtický rod Jesenských okolo roku 1820. Nevesta Martina Hamšíková vtedy volila tradičné svadobné šaty s výraznou sukňou a korzetovým živôtikom, pričom kyticu tvorili biele pivónie a ružovkasté kvety. Na svadbe sa zúčastnili viacerí známi športovci, ako Marek Sapara, Stanislav Šesták, Erik Jendrišek či hokejista Michal Handzuš.
tags: #hamsikova #torta #na #narodeniny