Niektoré recepty sú pre nás viac ako len jedlo. Tie od našich mám sú pre nás často plné nostalgických spomienok, preto nám aj lepšie chutia. Preto, ak zrovna nemôže ísť na nedeľný obed k mame, stále si ho môžete pripraviť aj doma!
Oslávte narodeniny svojej mamy s láskou pripraveným jedlom, ktoré jej pripomenie spomienky na detstvo a zároveň ju poteší novými chuťami. Príprava chutného a rozmanitého jedla nemusí byť náročná, komplikovaná ani zdĺhavá.
Predjedlá a ľahké štarty
Začnite narodeninovú večeru pre mamu niečím originálnym, čo navnadí chuťové bunky a pripraví ich na hlavný chod.
Sladké hrušky plnené syrom a orechmi
Sladké hrušky plnené lahodnou syrovou zmesou s orechmi sú originálnym a sviežim predkrmom.
Empanadas ako finger food
Empanadas chutia výborne aj vlažné, ideálne ako finger food alebo súčasť bufetu.
Rýchly Camembert na panvici
Veľmi rýchly a jednoduchý recept je syr camembert na panvici. Predstavuje perfektnú večeru s minimom úsilia.
Sýtejšie polievky
Pre milovníčky tradičných chutí sa hodí šošovicová polievka s údeným mäsom. Je to hustá polievka, ktorá nahradí aj hlavný chod a podáva sa s kúskom čerstvého chlebíka. Výborná polievka zahreje žalúdok i dušu.
Hlavné chody pre kráľovnú stola
Hlavné jedlo je vrcholom každej slávnostnej večere. Vyberte taký recept, ktorý mama miluje alebo ju prekvapí novými, no zároveň príjemnými chuťami.
Bravčové karé na šťave s ryžou | Viktor Nagy | recepty
Bravčové plátky na znojemský spôsob: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Ak hľadáte overenú klasiku, ktorá je vždy hitom, Bravčové plátky na znojemský spôsob sú skvelou voľbou.
Potrebujeme:
- 8 menších plátkov z bravčového karé
- 2 veľké cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- pol menšieho zeleru
- 1 väčšiu mrkvu
- 2 bobkové listy
- 4 zrniečka nového korenia
- 4 zrniečka čierneho korenia
- štipku mletého muškátového orieška
- 1 lyžičku mletej červenej papriky
- pol pohára zaváraných uhoriek v sladkokyslom náleve
- 2 - 3 zemiaky uvarené v šupke
- soľ, mleté čierne korenie
- domácu bravčovú masť na opekanie
- tarhoňu alebo zemiakové pyré ako prílohu
Postup:
Plátky mäsa umyte, osušte a natenko vyklepte. Z každej strany osoľte a okoreňte.
Očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu uduste v hrnci na troche masti. Keď zosklovatie, pridajte plátky cesnaku. Po chvíli primiešajte najemno nastrúhaný zeler, mrkvu, bobkové listy, nové a čierne korenie. Pár minút duste a dochuťte muškátovým orieškom a paprikou. Prikryté duste za občasného miešania asi 10 minút.
Zatiaľ v panvici s nepriľnavým dnom krátko z oboch strán opečte na rozohriatej masti plátky karé. Plátky preložte do hrnca k zelenine. Občas premiešajte a duste 20 minút. Podľa potreby dolejte horúcou vodou.
Mäso vyberte na tanier, do hrnca pridajte nastrúhané uhorky a popučené uvarené zemiaky. Premiešajte a vráťte mäso. Podlejte vodou a duste domäkka ešte asi 10 minút.
Ďalšie inšpirácie na hlavné jedlá z mäsa
- Vyskúšajte výborného pečeného králika, ktorý je tradičným, no zároveň slávnostným jedlom.
- Holubky nie sú len jedlo, je to tradícia, ktorou potešíte každého milovníka tradičnej kuchyne.
- Jahňacie mäso je výborná úprava na sviatočný stôl, ktorá dodá večeri punc výnimočnosti.
- Mäso na šťave z bravčového karé je ďalšou osvedčenou klasikou.
- Potešte mamu klasickým gulášom, ktorý je vždy sýty a chutný.
- Pre milovníkov morských plodov je tu paella, do ktorej môžete pridať aj kuracie či králičie mäso, ale s plodmi mora je najlákavejšia.
- Rýchle kurča na paprike je klasika, ktorá nikdy nesklame.
- Ako špecialita sa hodia kaprie hranolčeky (kapří hranolky), ktoré sú špecialitou reštaurácie Šupina v Třeboni.
Vegetariánske a ľahšie hlavné jedlá
Ak mama preferuje ľahšie jedlá alebo je vegetariánka, aj tu nájdete skvelé možnosti.
- Karfiolové steaky sú dôkazom, že večera nemusí vždy obsahovať mäso. Tieto zeleninové steaky si zamilujete.
- Cestoviny s pečenou tekvicou a syrom sú skvelý tip na chutnú večeru z obľúbenej tekvice.
- Šafránové rizoto je talianska klasika, ktorá nikdy nesklame. Je to výborné a úžasne aromatické rizoto so štipkou šafránu.
- Kapustovo-zemiakové fašírky sú lacné a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj zo zvyšných zemiakov od obeda.
- Halušky s vajíčkom sú klasika, ktorá nikdy nesklame.
- Brokolica ponúka mnoho spôsobov úpravy. Predvarené ružičky brokolice obalené v trojobale s trochou strúhaného parmezánu sú lahodnou voľbou.
Sladké potešenia a dezerty
Žiadna narodeninová večera by nebola úplná bez sladkej bodky na záver. Potešte mamu lahodným dezertom.
- Žemľovka s jablkami a tvarohom a so snehom navrchu je obľúbená klasika.
- Vyskúšajte ľahučké a naozaj výborné šišky.
- Pripravte chutné koláče z kysnutého cesta.
- Ak vám ostala varená ryža, alebo jednoducho máte chuť na niečo sladké, sýte a horúce, skúste ryžový nákyp.
Sprievodné prílohy a šaláty
K dokonalému jedlu patria aj správne zvolené prílohy a svieže šaláty.
- Tradičné langoše od babičky sú výbornou prílohou. Moja babka okrem takýchto kapustových vždy naplnila pár kúskov.
- Medvedí cesnak v kombinácii so zemiakmi a syrom je skvelá slaná pochúťka pre rodinu aj pre návštevu.
- Vynikajúci a krásne farebný šalát v sebe ukrýva množstvo skvelých chutí.
- Zeleninové šaláty sú úžasná vec - farebné a zdravé.