Adventný svietnik je krásnym symbolom blížiacich sa Vianoc, ktorý si môžete vytvoriť aj vlastnoručne. Medovníkový svietnik dodá vášmu domovu nielen vôňu tradície, ale aj originálny estetický prvok. Tento návod vás prevedie procesom výroby krok za krokom, od prípravy cesta až po finálne zdobenie.
Príprava medovníkového cesta
Základom každého medovníkového výrobku je kvalitné cesto. Existuje viacero receptov, no základná príprava býva podobná. Jedna z metód zahŕňa rozpustenie tuku s medom v hrnci a následné zohriatie.
Postupujte takto:
- Do rajnice dajte med, cukor a maslo a dajte ich zovrieť, kým sa nespenia.
- V miske si odvážte a premiešajte sypké suroviny: múku, sódu bikarbónu, škoricu a perníkové korenie.
- Horúcu medovú zmes nalejte na suchú zmes.
- Pomocou ručného šľahača na hnetenie cesta vymiesite hladké cesto.
- Do ešte teplého cesta primiešajte dve celé vajcia.
Vymiesené cesto je potrebné nechať vychladnúť a odpočívať. Ideálne je nechať ho odpočívať minimálne 2 až 3 hodiny, no odporúča sa cesto zamiesiť večer a pracovať s ním na druhý deň ráno. Niektorí medovníckari nechávajú cesto odležať aj dlhšie, dokonca týždne, čím sa zabezpečí jeho lepšia konzistencia a trvanlivosť.
Tvarovanie a pečenie svietnika
Po dostatočnom odpočinutí cesta môžete pristúpiť k jeho spracovaniu. Na pomúčenej doske si cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 0,5 cm.
Potom vykrojte zvolený tvar svietnika. Často sa používa tvar venčeka alebo iné kruhové formy s dierou uprostred, do ktorej neskôr umiestnite sviečku. Cesto môžete vykrojiť aj pomocou šablóny.
Vykrojené tvary poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 175 °C do hneda. Čas pečenia je zvyčajne krátky, približne 7 minút, ale riaďte sa farbou a konzistenciou medovníka.
Po upečení, kým sú medovníky ešte teplé, ich potrite rozšľahaným celým vajíčkom. Tento krok dodá medovníkom lesk a peknú farbu.
Zdobenie medovníkového svietnika
Po vychladnutí medovníkových dielov prichádza na rad kreatívna časť - zdobenie. Na bielu polevu si vyšľahajte bielok s práškovým cukrom a trochou solamylu. Táto zmes vytvorí hustú polevu, ideálnu na kontúrovanie a vyplňovanie.
Ak chcete vytvoriť dieru na sviečku "na štýl Madeiry" alebo ak ste ju nevykrojili priamo z cesta, najprv si ju vykontúrujte bielou polevou a potom celú plochu vyplňte.
Z rovnakého cesta, ktoré vám zostalo po vykrojení hlavného tvaru svietnika, môžete vykrojiť rôzne tvary - hviezdy, srdiečka, stromčeky či iné dekorácie. Tieto medovníčky poslúžia na dotvorenie celkového vzhľadu svietnika.
Pomocou polevy prilepte na spodnú časť venčeka alebo na určené miesta iné medovníkové tvary. Pre dodatočný efekt a vôňu môžete prilepiť aj celú škoricu či badián.
Nezabudnite prilepiť aj malé kovové pliešky určené na uchytenie sviečky. Tieto pliešky by mali byť prilepené tak, aby boli stabilné a bezpečné pre umiestnenie sviečky.
Hotový medovníkový svietnik je pripravený na svoje umiestnenie v interiéri. Pre efekt na fotografii môžete zapáliť adventnú sviečku, avšak len na krátku chvíľu, aby nedošlo k poškodeniu medovníka teplom. Už zajtra môže sviečka plnohodnotne slúžiť ako súčasť adventnej výzdoby.
Medovníková Rybička 🐟 návod pre začiatočníkov / decoroting christmas cookies
Prajeme vám príjemný predvianočný čas a radosť z tvorenia!