Švédi naprosto zbožňujú oslavy. Akákoľvek oslava je pre nich vítanou príležitosťou vyliezť zo svojej kukly a byť sociálni - zoznámiť sa s niekým novým, zabaviť sa a pokojne si trochu vypiť.
Rovnako ako v iných kultúrach, aj vo Švédsku hrajú dôležitú rolu v komunikácii a sociálnych interakciách zdvorilostné frázy a pozdravy. Švédska spoločnosť je známa svojou rezervovanosťou, avšak pri oslavách sa tento stereotyp rýchlo mení.
Typické švédske pozdravy a rozlúčky
Zvyčajným pozdravom je podanie ruky, či už je to muž alebo žena, váš partner. Pri predstavovaní sa Švédi zvyčajne používajú iba svoje krstné meno, bez priezviska.
Frázy na poďakovanie a odpovede
- Tack: Ďakujem (môže mať aj význam „prosím“, keď sa použije na konci žiadosti)
- Tack så mycket: Ďakujem veľmi pekne
Nasleduje niekoľko fráz, ktorými môžete odpovedať na poďakovanie:
- Var så god: Prosím
- Det var så lite: To nestojí za reč (doslova: to bolo tak málo)
- Ingen orsak: Niet za čo
Spôsoby pozdravu
- Hejsan: Ahoj / čau (neformálne)
- hej alebo hej hej: Dobrý deň / dobrý večer
- God dag: Dobrý deň / dobrý večer (doslova: "dobrý deň"; možno použiť kedykoľvek od rána do približne 17:00)
- God morgon: Dobré ráno (používané do cca 11:00)
- God förmiddag: Dobré ráno (používa sa približne od 11:00 do 12:00)
- God middag: Dobrý deň (používané okolo poludnia)
- God eftermiddag: Dobrý deň (používa sa od poludnia do približne 17:00)
- God kväll: Dobrý večer (používané cca od 17:00 hod)
Frázy na rozlúčku
Nasledujú výrazy, ktoré môžete použiť ako rozlúčku:
- hej alebo hej hej: Dovidenia
- Hejdå: Dovidenia
- Adjö: Dovidenia
- Godnatt: Dobrú noc
- Vi ses!: Maj sa!
Švédske sviatky a oslavy
Vo Švédsku sa oslavuje množstvo sviatkov, ktoré majú často hlboké korene v histórii a folklóre, spájajúc pohanské zvyky s kresťanskými tradíciami. Tieto sviatky sú pre Švédov dôležitou súčasťou spoločenského života.
Valpružina noc (Valborgsmässoafton)
Rovnako ako u nás, aj vo Švédsku sa 30. apríla tradične oslavuje Valpružina noc. Ide o starobylý pohanský sviatok, ktorý bol neskôr cirkvou prepojený so sviatkom svätej Valprugy. Posledný aprílový večer (Valborgsmässoafton) je v súčasnosti hlavne oslavou príchodu jari, definitívnym rozlúčením s dlhou, tmavou a studenou zimou, strávenou v uzavretých priestoroch.
Tradične sa zapalujú veľké vatry, no na mnohých miestach a predovšetkým v univerzitných mestách prepuká veselie už od skorého rána. Oslavy sa v rôznych mestách trochu líšia, ale spoločným menovateľom je všeobjímajúce veselie obsahujúce rozmanité hry, koncerty a pikniky. Pod holým nebom vystupujú miestne študentské zbory i orchestre, alebo napríklad žongléri, a všetky aktivity sprevádza nadpriemerná konzumácia alkoholu.
Národný deň Švédska (6. jún)
Švédi veľmi dlho svoj štátny sviatok vôbec nemali, akoby ho ani nepotrebovali, keďže s nezávislosťou v priebehu histórie v zásade nikdy nemali problémy. Myšlienka patriotických osláv vznikla až na konci 19. storočia, ako inšpirácia nórskym národným sviatkom. Historické dôvody pre oslavu švédskej štátnosti práve v tento deň si Švédi našli hneď dva.
Slávi sa z časti pamiatka na deň, kedy bol Gustav Vasa roku 1523 zvolený švédskym kráľom a začal budovať nezávislé Švédske kráľovstvo. Švédi svoj Národný deň oslavujú jednoducho a typicky po švédsky: salvami, grilovaním a organizovaním piknikov. Centrum osláv je vo stockholmskom Skansene a s účasťou švédskeho kráľovského páru. Na stole nesmie chýbať poriadne nazdobená smörgåstårta: slaný koláč, ktorý pripomína obrovský obložený chlieb nazdobený tak, aby vyzeral ako torta.
Letný slnovrat (Midsommar)
Bezkonkurenčne najobľúbenejším a najdôležitejším sviatkom pre Švédov je privítanie leta o letnom slnovrate - Midsommar. Slaví sa vždy o víkendu medzi 19. a 25. júnom a spája v sebe všetko, čo Švédi milujú: najdlhší deň v najteplejšom období v roku, ktoré spravidla prináša veľa slnka, možnosť organizovať pikniky a tráviť všetok voľný čas vonku.
Švédsky letný slnovrat | Tradičná oslava
Prípravy a symbolika Midsommaru
Ak ste o Švédoch počuli, že sú chladní, rezervovaní a tichí, počas Midsommaru si názor rýchlo zmeníte. Stereotyp je ďaleko od reality - tancuje sa, spieva, pije a v marci prichádza každý rok babyboom. Švédi sú s rytmom prírody a striedaním ročných období zžití. Keď je polrok tma a zima, príchod leta a dlhých bielych nocí si zaslúži náležitú oslavu.
Mnoho miest a dedín stavia májku (midsommarstången) zdobenú vetvičkami, kvetinovými vencami či pentľami, pri ktorej sa konajú tradičné veľké oslavy slnovratu s muzikou a tancom. Na vidieku sú stále veľmi obľúbené ľudové kolové tance, tradičná folklórna hudba a kroje. Ženy a deti si často tiež zdobia vlasy vencami z lúčnych kvetín a brezových vetvičiek. Pri májke sa postavia drevené tanečné parkety a z okolia sa schádzajú muzikanti s tradičnými hudobnými nástrojmi - husľami, akordeónmi a nyckelharpou.
Midsommar je skutočne čarovný sviatok plný lásky, smiechu a zábavy. Najdlhšia noc v roku sa oddávna spája s mystikou, mágiou a bujarými oslavami plodnosti. Oslavy sa začínajú už ráno. Verilo sa, že ak sa na Midsommar nahí pováľate v rose, budete zdraví po celý rok. Kamkoľvek sa v tento deň pozriete, uvidíte Švédov s bohatými farebnými vencami na hlavách. Kvety ich v tento deň krášlia a majú im pomôcť v ľúbostnom živote. Najsvetlejšia a najkratšia noc v roku bola dlho považovaná za magickú a najvhodnejšiu na predpovedanie budúcnosti, kedy by sa mala zjaviť vo sne nastávajúca láska.
V centre tradičných osláv slnovratu stojí vysoká tyč, midsommarstången, ktorá vzdialene pripomína náš máj. Stavia sa na otvorenom priestranstve, ktoré sa počas dňa a noci zaplní tancom, hudbou a spevom. Je to olistený drevený stĺp ozdobený vencami a kvetmi, na ktorom sa spravidla trepoce modro-žltá zástava. Mnohí veria, že oddávna funguje ako symbol plodnosti. Iní hovoria, že má pôvod v staroseverskej mytológii ako os spájajúca nebesá a zem s podsvetím, ďalší zase, že pripomína kresťanský kríž. Tak či onak, po hodovaní sa ľudia okolo mája postavia do kruhu, pochytajú za ruky a tancujú do bieleho rána. Obľúbená je choreografia piesne Små grodorna (Žabky), pri ktorej štvorroční, ale aj šesťdesiatroční skáču a napodobňujú poskakujúce obojživelníky.
Gastronómia Midsommaru
Letný slnovrat by nebol dokonalý ani bez typických pokrmov. Studené pivo a pálenka tečú doslova prúdom. Práve dni okolo letného slnovratu sú spolu s Vianocami a takzvanými račími hodmi (kräftskiva) obdobím, keď sa vo Švédsku vypije najviac. Súčasťou každého spoločného prípitku sú aj pijanské pesničky, takzvané snapsvisor, dotvárajúce družnú a uvoľnenú atmosféru už od rána. Jednou z najznámejších je Helan Går - Ide celý, čo odkazuje na obsah vášho štamprlíka.
Typickými chuťovkami tohto dňa sú rôzne druhy nakladaných a údených sleďov (napríklad sursill alebo surströmming), ktoré sa podávajú s novými zemiakmi s čerstvým kôprom, kyslou smotanou a pažítkou, a tiež mäsové guľky köttbullar. Väčšina mužov sa vyžíva v obsluhovaní grilu, na ktorom nechýbajú rebierka či losos. Na slnovratnom dezertnom menu nesmú chýbať jahody, ideálne tie lokálne, dokonale sladké vďaka miernym teplotám a dlhému dennému svetlu.
Pre odvážnych a zarytých tradicionalistov je tu delikatesa zvaná surströmming - fermentované zhnité slede v konzerve. Túto vikingskú pochúťku často označujú za najsmradľavejšie jedlo na svete a konzumuje sa vonku, ďaleko od strechy. Tradícia surströmmingov vznikla počas tridsaťročnej vojny v sedemnástom storočí, keď Švédsko sužoval nedostatok soli na konzerváciu mäsa a rýb, a tak sa uchýlili k ich fermentácii. O tom svedčí aj vyhratý spor s Európskou úniou, ktorá mala v pláne smradľavého sleďa zakázať pre vysoký obsah rakovinotvorných polychlórovaných bifenylov. Mnohí Švédi by radšej z Európskej únie vystúpili, než by sa mali vzdať svojich zhnitých sleďov.
Zimné sviatky a vianočné tradície
Aj keď Švédi zbožnosťou zrovna nevynikajú, oslavujú vcelku dosť cirkevných sviatkov, ktoré nadväzujú na evanjelickú tradíciu. Tieto sviatky sú vnímané ako voľné dni navyše, jedna z mnohých výhod sociálneho štátu. Od 19. storočia absorbovali aj značné množstvo cudzokrajných vplyvov.
Svätá Lucia (13. december)
Svatou Luciou, ktorá pripadá na 13. decembra, vo Švédsku prakticky začína obdobie príprav na Vianoce. Tento sviatok vychádza čiastočne z kresťanského základu: pripomína mučenicu pôvodom zo Syrakúz. Zároveň má sviatok ale omnoho hlbšie korene v severskej ľudovej tradícii, splynul totiž so starobylými oslavami zimného slnovratu. Najdlhšia noc z celého roka bola v ľudových predstavách spojená s magickými silami, nadprirodzenými javmi a oslavami návratu svetla.
Švédi slávia Svätú Luciu radi a masovo - hlavne v školách, materských škôlkach, ale nezriedka aj v zamestnaní. Sprievod tvoria najčastejšie deti alebo dievčatá oblečené do dlhých bielych košieľ. Každý účastník nesie v zopnutých rukách pred sebou horiacu sviečku, v čele potom kráča najkrajšie dievča ozdobené svietiacou korunou na hlave a červenou šerpou okolo pásu. Vychádzajú skoro zrána a spievajú pri tom koledy určené výhradne pre tento sviatok. Za svoj spev dostávajú obvykle drobné darčeky, väčšinou v podobe rôznych pochutín. Často potom nasleduje menšia hostina alebo sa aspoň podávajú perníčky (pepparkakor), špeciálne pečivo z kysnutého cesta (lussekatter) a glögg - silné varené víno s korením, hrozienkami a mandľami.
Vianoce vo Švédsku
V súčasnosti majú Vianoce veľmi medzinárodný a svetský charakter. Hlboké korene švédskych Vianoc siahajú až k pohanským tradíciám, najmä k sviatku Jule, ktorý sa oslavoval počas zimného slnovratu. Tento sviatok symbolizoval návrat svetla a nádeje.
Adventné obdobie a svetelná atmosféra
Cez advent by Švédsko z vesmíru vyzeralo takmer ako veľká elektráreň. Aby sa tmavé dni stali znesiteľnejšími, príbytky útulnejšími a ľudia mali viac radosti, dominujú tu tisícky malých svetiel. Švédi doma zapaľujú sviečky, osvetľujú domy a záhrady, zdobia byty aj kancelárie, vo firmách sa organizujú vianočné večierky. Doma zapaľujú množstvo sviečok a kahančekov, na stromy v záhrade vešajú svetelné reťaze. Súčasťou výzdoby sú aj adventné vence. Takmer každá rodina vlastní adventný veniec, zdobený najčastejšie lišajníkom, a každú adventnú nedeľu na ňom zapália jednu zo štyroch sviečok. Vchodové dvere najčastejšie zdobí adventný veniec a okno elektrický vianočný svietnik v tvare hviezdy. Celý december si vo švédskych reštauráciách môžete dať tzv. „julbord”, vianočný švédsky stôl.
Štedrý deň (Julafton)
Vianoce oficiálne začínajú 24. decembra (julafton), kedy už majú Švédi voľno. Vianočné stromčeky si Švédi zvyknú stavať dva dni pred Vianocami alebo priamo na Štedrý deň. Ozdobujú ich sviečkami, jabĺčkami, slamenými ozdobami, švédskymi vlajkami či trpaslíkmi. Domácnosti skrášľujú červené tulipány a medovníčky. Rodiny sa stretávajú už o deň skôr, spoločne pripravujú jedlo a zdobia vianočný stromček.
Na Štedrý deň okolo obeda pijú glögg, jedia zázvorové sušienky. Potom prichádza na rad tradičný bufet, napríklad s Jolskinkou (šunkou zapečenou s horčicou a strúhankou), pije sa jablková šťava. Súčasťou bufetu sú aj mäsové guľky a rôzne slané drobnosti. Popíjajú vianočné pivo „julöl” a Schnaps. Štedrý večer vo Švédsku je spojený s niektorými starobylými zvykmi a poverami, z ktorých mnohé vychádzajú zo staroseverských tradícií, známych už z vikingského obdobia.
Vianočné jedlá
Tradičné švédske vianočné menu je rozmanité a kombinuje kresťanské a pohanské prvky. Na štedrovečernom stole nesmie chýbať tradičná vianočná šunka, nakladané bravčové paprčky, sušená treska v bielej omáčke (lutfisk) alebo zapečená s horčicou a strúhankou. Často sa podávajú aj pečený moriak, pečené bravčové rebierka či karbonátky, rôzne ochutené slede, marinovaný losos a miniatúrne párky „prins korv”. Populárne sú tiež mäsové guľôčky „köttbullar”, podávané vždy s varenými zemiakmi a brusnicovým džemom.
Veľmi rozšírenou tradíciou je podávanie ryžovej ovsenej kaše zvanej risgrynggröt, v ktorej je ukrytá mandľa. Hovorí sa, že kto ju nájde, do roka sa ožení alebo vydá. Na štedrovečernej hostine sa podáva aj sladký ryžový nákyp so zapečenou mandľou pre šťastie alebo švédska vianočná kaša poliatá jahodovým sirupom. Vianočné pečivo má tvar capa, hviezd, srdiečok a prasiatok. K jedlu sa pije vianočná limonáda julmust, starý tradičný nápoj mumma (silné sladené a korenené víno) alebo sladené vianočné pivo a samozrejme glögg (varené víno s klinčekmi, koreninami, hrozienkami, mandľami a štipkou tvrdého alkoholu).
Vianočné postavy a darčeky
O 15:00 na Štedrý deň všetci nechajú všetkého, usadia sa k televízii a hromadne sledujú animované príbehy Kačera Donalda („Kalle Anka” alebo „Kalles jul”). Ide o bezkonkurenčne najobľúbenejší vianočný program a jednu z novodobých vianočných tradícií (od roku 1960). Počas rozprávok mnohí dospelí zdriemnu v mäkkých pohovkách, čo je čas, kedy si jedlo sadne v žalúdku, prípadne sa podáva káva a niečo sladké.
Po rozprávkach prichádza na rad „Jultomten” (vianočný škriatok-deduško), ktorý je kombináciou dobrého škriatka, Santa Clausa a svätého Mikuláša. Zvyčajne v podvečer zabúcha na dvere a zháňa sa po dobrých deťoch. Jeho pomocníci škriatkovia „Julnissar” potom hádžu darčeky pod vianočný stromček oknom. To dalo švédskym vianočným darčekom názov „julklappa”, kde slovo „klappa” znamená švédsky klopanie. Švédi si dávajú záležať na krásne zabalených darčekoch a mnohokrát ich aj sami vyrábajú. Vianočné sviatky trvajú vo Švédsku až do sviatku svätého Knuta 13. januára.
Podľa starého zvyku bolo tiež potrebné dať domácim škriatkom do kúta misku ryžovej kaše, aby zachovali priazeň svojmu hospodárovi a boli dobrí po celý nasledujúci rok. Neskôr sa k tomuto zvyku pripojila aj sklenica piva pre anjelov. Bolo tiež potrebné dať stranou nejaké jedlo pre zomrelých predkov, ktorých duše sa práve v túto noc vracajú do svojich starých ľudských príbytkov.
Veľká noc
O Veľkej noci sa Švédsko nerojí opilcami, ale čarodejnicami. Ľudové tradície totiž hovoria, že na Zelený štvrtok vylietajú čarodejnice na metlách na kopec Blåkulla, a preto sa deti prezliekajú za čarodejnice a obchádzajú okolie, aby popriali susedom veselé Veľkonočné sviatky. Však sa pred Veľkou nocou vo Švédsku predáva najväčšie množstvo sladkostí z celého roka. Darčeky a pochutiny zbierajú deti do košíka alebo do kanvice na kávu, ktorá je jedným z typických atribútov veľkonočných čarodejníc - samozrejme vedľa metly a čiernej mačky. „Koledovať“ chodia iba deti, a to obvykle v Zelený štvrtok alebo Bielu sobotu. Typická veľkonočná čarodejnica je oblečená do pestrofarebnej dlhej sukne a zástery, na hlave má šatku a tvár starostlivo vymaľovanú lícenkou a pehami.
Iné sviatky a zvyky
- Sviatok Nanebovstúpenia Pána (Kristi himmelsfärd): Švédi ho nijako zvlášť neoslavujú, napriek tomu ho majú veľmi radi. Pripadá totiž vždy na štvrtok 40 dní po Veľkej noci a taký deň pracovného voľna navyše je skvelou príležitosťou pre jarný predĺžený víkend.
- Deň škoricových slimákov (Kanelbullens dag): Švédi sú blázni do sladkostí. Je tu veľa kaviarní, kde si môžete dať najrôznejšie dobroty. Najobľúbenejší je nepochybne škoricový slimák, ktorému Švédi dokonca venovali jeden deň v roku na oslavu jeho výnimočnej chuti - 4. októbra.
- Vasaloppet (Vasov beh): Najznámejšie preteky v behu na lyžiach na svete. Beží sa na pamiatku úteku švédskeho šľachtica, budúceho kráľa Gustáva Vasu, v roku 1520. Beh sa koná každú prvú marcovú nedeľu v provincii Dalarna.
- Brännbollsyran: Ide o veľký festival typicky severského športu brännboll, ktorý je podobný bejzbalu. Podujatie sa koná vždy prvý júnový víkend v univerzitnom meste Umeå. Ide skôr o účasť, zábavu a konzumáciu alkoholu, tímy sa obliekajú do rôznych kostýmov.
Každodenné zvyky a spoločenská etiketa
Fika - kávová prestávka
Jedno slovo, ktoré vo švédskych zvykoch nemožno ignorovať, je fika, čo znamená urobiť si prestávku na kávu v práci alebo pri iných činnostiach. Švédi sa radia medzi najväčších konzumentov kávy na svete. K tekutine sú priložené nejaké sušienky alebo niečo ľahké a nemožno sa jej vzdať. Veľa švédskych spoločností má povinné prestávky na fiku, pri ktorých ponúkajú svojim zamestnancom teplé nápoje. Nejde o to dať si rýchlu kávu, ale o plánovanie prestávok na kávu po celý deň a interakciu s kolegami.
Vnímanie alkoholu
Vo všeobecnosti je vo Švédsku vnímanie alkoholu zaujímavé. Vo Skandinávii je všeobecne rozšíreným fenoménom, že je potrebné sa pekne rozlúčiť s pracovným týždňom a privítať víkend - najlepšie každý. Švédi sa na víkend pripravujú spravidla už vo štvrtok alebo najneskôr počas piatku hromadnými nákupmi v obchodoch s alkoholom.
Kvôli niekdajšej úplnej prohibícii je aj dnes predaj výrazne obmedzený. Alkohol si môžu kúpiť len v obchodoch Systembolaget a ľudia starší ako 20 rokov. V každom meste je len niekoľko takýchto predajní. Niektoré kluby a bary si stanovujú vlastné vekové hranice pre predaj a konzumáciu alkoholu (tieto hranice môžu ísť až do 30 rokov).
Snus - tabaková zvláštnosť
Zaujímavá je aj situácia s tabakovými výrobkami. Vo Švédsku je zakázané fajčiť v uzavretých priestoroch prístupných verejnosti: v reštauráciách, baroch, hudobných kluboch, pivniciach atď. Zapáliť si môžete len v záhradách, inak musíte ísť fajčiť von pred reštauráciu. Preto sa tu ujala miestna špecialita snus.
Snus je zmes rozomletého a špeciálne upraveného tabaku, ktorý sa podobá na žuvací tabak. Vo Švédsku sa tradične vyrába od 18. storočia a v trafikách ho nájdete v nenápadných okrúhlych plechových nádobkách. Používa sa tak, že sa z plechovky vyloví trocha hmoty, užmoulá sa do akéhokoľvek pohodlného tvaru a zastrčí pod hornú peru, kde sa z tabaku potom uvoľňuje nikotín.
Snus pravidelne užíva viac ako 1 milión obyvateľov Švédska, pričom zďaleka nie je iba výsadou mužov. V roku 1994 Európska únia prijala smernicu, ktorá zakazuje predaj tohto tabakového výrobku. Švédsko je ale jedinou krajinou, ktorej sa podarilo získať (alebo skôr vybojovať) výnimku, takže Švédi veselo používajú snus ďalej.
Ďalšie zvyky
- Pohostinnosť: Ak ste pozvaní do domu, prineste si ako darček kvety alebo fľašu vína a ak je to oslava, počkajte, kým hostiteľ urobí prípitok pred pitím.
- Súkromie a rovnosť: Švédi rešpektujú súkromie natoľko, že sa vás referenti ani čašníci nepýtajú, čo chcete, jednoducho vás pozdravia krátkym pozdravom. Ak idete so skupinou priateľov alebo s dievčaťom alebo chlapcom, obvyklé je, že každý z nich platí svoje.
- Státie v radoch: Švédi sú majstrami v dokonalom státí v radoch. Fronty sú všade a nikomu nevadí v nich stáť. Dokonca sa zdá, že si státie v nich užívajú.
- Pobyt vonku a vzťah k prírode: Švédi milujú pobyt vonku a preto je leto obdobím osláv, grilovania a kempovania.