Vianoce sú najkrajším obdobím v roku, ktoré takmer každý miluje. Hoci slovenské Vianoce pozná každý, tento článok sa zameria na predstavenie vianočných zvykov a tradícií v rôznych krajinách sveta.
Spoločné základy a symboly Vianoc
Základom tradície Vianoc vo svete je kresťanstvo, ktoré má silné zastúpenie v Európe, Amerike, Afrike, Austrálii a častiach Ázie. Ďalšou spoločnou tradíciou, ktorá pochádza z Nemecka, je zdobenie stromčeka. Zatiaľ čo vo väčšine krajín sa zdobia ihličnaté stromčeky, v Afrike sú to palmy a v Grécku sa okrem stromčekov zdobia aj lode.
K ďalším univerzálnym tradíciám patria:
- Polnočná omša
- Stavanie betlehemských jasličiek
- Vzájomné obdarovanie
- Bohato prestreté stoly s rôznymi jedlami
- Spievanie vianočných kolied, pričom najobľúbenejšou na svete je "Tichá noc".
Kedy sa Vianoce oslavujú vo svete?
Čas osláv Vianoc sa líši v závislosti od krajiny a vierovyznania:
- Rímskokatolícke krajiny: Oslavy začínajú na Štedrý deň a pokračujú prvým sviatkom vianočným (25. december) až po sviatok sv. Štefana (26. december).
- Západné krajiny (USA, Írsko, Veľká Británia): Hlavným sviatkom je 25. december.
- Pravoslávni veriaci (Rusko, Ukrajina a juhovýchodná Európa): Oslavujú Vianoce neskôr, 6. a 7. januára.
- Grécko: Vianoce sa oslavujú 24. decembra, ale darčeky sa rozbaľujú až na Nový rok.
- Španielsko: Podobne ako v Grécku, darčeky sa rozbaľujú až na Troch kráľov.
Sviatky jedla a sladkostí v rôznych kultúrach
Každá krajina má svoje špecifické vianočné pokrmy:
- Slovensko: Tradičná štedrá večera zahŕňa kapustnicu, oblátky, rybu a zemiakový šalát.
- Maďarsko: Tradičným jedlom je orechová roláda.
- Rakúsko: Typická je kukuričná kaša s hrozienkami a čerešňovým likérom.
- Anglicko: Obľúbený je vianočný puding s brandy a whisky.
- Dánsko: Podáva sa ryžový nákyp s mandľami.
Kto nosí darčeky vo svete?
Postava, ktorá prináša darčeky, sa v rôznych krajinách líši:
- Sv. Mikuláš: V Holandsku darčeky roznáša Sinterklaas 6. decembra.
- Santa Claus: Najobľúbenejšia postava, ktorá nosí darčeky v Amerike a Veľkej Británii.
- Babbo Natale a Befana: V Taliansku darčeky nosí Babbo Natale a predovšetkým Befana, ktorá je stará bosorka a darčeky prináša 6. januára.
- Ded Moroz: V Rusku darčeky roznáša Dedo Mráz.
- Joulupukki: Vo Fínsku nosí darčeky Joulupukki.
- Christkind (Ježiško): V Nemecku a susedných krajinách.
Netradičné vianočné tradície
Niektoré vianočné zvyky sú skutočne jedinečné:
- Fínsko: Joulupukki znamená "vianočný cap" a ľudia sa môžu stretnúť s ľuďmi v kostýme capa.
- Island: Je tu trinásť "vianočných mužov" a ten, kto nedostane nový kus oblečenia, toho zje "vianočná mačka".
- Londýn: Vianočný stromček je darčekom z Nórska ako prejav pomoci počas druhej svetovej vojny.
- Česko a Slovensko: Jedinečné je množstvo odvysielaných rozprávok počas Vianoc, ktoré evokujú detstvo a jednoduchší svet. Česi si potrpia na tradície, pričom náboženský rozmer sa často vytráca. Polnočná omša je pre nich kľúčová. Novodobými trendmi sú adventný veniec (pôvodom z Nemecka) a trávenie Vianoc na dovolenke v zahraničí.
Vianočné tradície na Slovensku - región po regióne
Vianoce na Slovensku sa síce v mnohom podobajú, ale regiónálne odlišnosti dodávajú sviatkom jedinečnosť.
Západné Slovensko
Na západe Slovenska je vplyv kresťanstva o niečo menší, preto sa pôst počas adventu dodržiava menej. Pred Vianocami sa tradične pečie štedrák z kysnutého cesta plnený makom, orechmi, džemom a tvarohom. Na úvod večere sa krája jabĺčko - hviezda v strede znamená zdravie v nasledujúcom roku. Kapria šupina pod obrusom symbolizuje bohatstvo.
Stredné Slovensko
Stredné Slovensko je pestré, čo sa odráža aj na vianočných tradíciách. Na Orave sa ešte dodržiavajú staré zvyky, ako napríklad sedenie za štedrovečerným stolom bosky s jednou nohou na sekere. Pred večerou sa ľudia modlia a deťom sa robí medový krížik na čelo pre zdravie a dobrotu. Typickou polievkou je kapustnica, často s hubami, rybacia alebo hríbová. Hlavným chodom býva vyprážaná ryba so zemiakovým šalátom, alebo vyprážané rezne. V niektorých oblastiach sa vyskytuje aj tzv. "slávnostný trojboj" z kapusty, klobásy a jaterničiek.
Východné Slovensko
Východ Slovenska je najviac ovplyvnený kresťanstvom, preto sa tu pôst počas adventu dodržiava. Pred večerou sa rodiny spolu modlia. Tradičná je oblátka s medom a cesnakom. Hlavným chodom často bývajú pirohy plnené zemiakmi, bryndzou alebo tvarohom, či šošovicový alebo fazuľový prívarok. Obľúbené sú aj polievky zo strukovín, ktoré symbolizujú hojnosť.
Zvyky a tradície počas Štedrého dňa
Štedrý deň, 24. december, je na Slovensku dňom, kedy sa začínajú oslavy Vianoc. Pôst sa zvykne dodržiavať až do večera, pričom legendou je "zlaté prasiatko" pre tých, čo vydržia nejesť. Medovníčky a iné pečivo sa pečú vopred. Bohato prestretý stôl nesmie byť bez cesnaku, medu, oblátok, kapustnice, ryby, zemiakového šalátu, opekancov, koláčov a ovocia. Po večeri nasleduje spievanie kolied, rozbaľovanie darčekov a mnohí sa zúčastňujú polnočnej omše.
Najznámejšie vianočné zvyky na Slovensku
- Šupina z kapra: Vložená pod obrus symbolizuje peniaze a hojnosť v nasledujúcom roku.
- Hádzanie orechov do rohov izieb: Rozšírený zvyk s nejasným symbolickým významom.
- Oblátka s medom a cesnakom: Tradičný začiatok večere pre zdravie a silu.
- Medový krížik na čele: Symbolizuje zdravie, pokoru a dobrotu.
- Krájanie jabĺčka: Hviezda v strede znamená zdravie rodiny.
- Tanier navyše: Pre nečakaného hosťa alebo zosnulých členov rodiny.
- Gazdiná pri stole: Matka rodiny by nemala odchádzať od stola počas večere.
Tradičné slovenské vianočné jedlá
Štedrovečerný stôl sa líši podľa regiónov, ale niektoré jedlá sú takmer univerzálne:
- Oblátky: S medom, cesnakom, alebo len čisté.
- Štedrák: Symbol hojnosti plnený makom, orechmi, lekvárom a tvarohom.
- Opekance (bobaľky, pupáčiky): Z kysnutého cesta, podávané s makom a maslom.
- Polievka: Najčastejšie kapustnica (na mnohé spôsoby), rybacie, mliečne hubové polievky, alebo polievky zo strukovín (hrachová, fazuľová) symbolizujúce hojnosť.
- Ryba: Najčastejšie kapor alebo pstruh, vyprážaný alebo na masle.
- Zemiakový šalát: Klasický majonézový.
- Ďalšie špeciality: V okolí Martina sa podáva pečená hus či kačka, v okolí Rimavskej Soboty "slávnostný trojboj".
Tajomstvá vianočnej kapustnice
Vianočné pečivo na Slovensku
Vianočné pečenie je na Slovensku veľmi obľúbené. Okrem klasických lineckých koláčikov, medovníčkov, medvedích labiek a vanilkových rožkov sú populárne aj záviny plnené makom, orechmi či tvarohom. Medovníčky často zdobia aj vianočný stromček.
Vianoce vo svete - odlišné zvyky a tradície
Svetové vianočné zvyky sa často líšia od tých slovenských:
- Grécko: Okrem stromčekov sa zdobia aj drevené lode. V domoch je miska so svätenou vodou, krížom a bazalkou, ktorou sa denne kropia miestnosti. Darčeky deti dostávajú 31. decembra.
- Taliansko: Ako vianočný stromček sa používa jedlička. Dôležitejší je slávnostný obed na Prvý sviatok vianočný ako Štedrá večera.
- Ukrajina: Vianoce sa oslavujú 6. januára, s tradičným symbolom "Kutia".
- Anglicko: Vianoce sú viac o večierkoch a stretnutiach s priateľmi. Santa Claus prináša darčeky 24. decembra a vystavujú sa do sviatku Troch kráľov.
- Francúzsko: O polnoci sa podáva "Reviellon" (budíček).
- Holandsko: Sinterklaas prichádza v polovici novembra na lodi s darčekmi, sprevádzaný postavami "Zwarte Piet". Vrchol osláv je 5. decembra.
- Poľsko: Podobné tradície ako na Slovensku, vrátane jedného taniera navyše pre nečakaného hosťa. Podľa legendy zvieratá v noci z 24. na 25. decembra rozprávajú.
- Bulharsko: Na Štedrovečernom stole je nepárny počet bezmäsitých jedál.
- Rumunsko: Súčasťou Vianoc je "Adventná zabíjačka".
- Argentína: Stromčeky a obydlia sa zdobia skoro, už 8. novembra. Na Štedrý večer púšťajú na oblohu "Globos" - papierové lucerny.
- Mexiko: Po polnočnej omši nasleduje bohatá večera, na ktorú sa pozývajú osamelí ľudia a bezdomovci.
- Kolumbia: Vianoce sú plné hudby, stromčekov a bohatého stola pre rodinu, priateľov aj susedov.
- Peru: Tradičným zvykom je "Chocolatadas" - podarovanie horúcej čokolády a malého darčeka chudobným deťom.
- India: Kresťania zdobia banánovníky alebo mangovníky.
- Filipíny: Od 16. do 24. decembra sa každé ráno konajú vianočné omše.
- Egypt: Kresťania oslavujú Vianoce tradičnou polnočnou omšou, po ktorej nasleduje bohatá večera v nových šatách.
- Austrália: Známa je tradícia zapekania drobnosti do vianočného pudingu.
Adventné obdobie
Vianoce nie sú len o samotných sviatkoch, ale začínajú sa už adventom, štyrmi týždňami pred Vianocami. Hlavnou myšlienkou je príprava na príchod Vianoc a oslavu narodenia Ježiša. Štyri adventné nedele symbolizuje adventný veniec so štyrmi sviečkami, často zdobený ihličnatými vetvičkami, šiškami a inými dekoráciami. Fialová farba liturgie symbolizuje pokánie. Ďalším obľúbeným symbolom je adventný kalendár, ktorý slúži na odpočítavanie dní do Vianoc a môže mať rôzne podoby.