Ak vám lezie na nervy gýčovitá vianočná výzdoba nákupných centier, blyštiace banky a svetelné reťaze si domov nedávajte. Tradičnú domácku atmosféru plnú pohody vykúzlite s ozdobami zo sušeného ovocia. Vianočné sviatky sa blížia nezadržateľnou rýchlosťou, no napriek tomu mnohí z nás na nákup darčekov či výzdoby pre pracovné povinnosti ešte ani len nepomysleli. Ak do tejto skupiny ľudí patríte aj vy, vyrobte si vianočnú výzdobu vlastnoručne za pár minút a s minimálnymi nákladmi.
Prečo zvoliť prírodné vianočné dekorácie?
Prírodné prvky sú krásnou dekoráciou. Príjemne nám zútulnia príbytok a taktiež dodajú typickú sviatočnú arómu. Sušené ovocie patrí medzi najobľúbenejšie domáce dekorácie, ktoré počas celej jesene, no najmä pred Vianocami, vyrábajú mnohé mamičky s deťmi. Svojimi farbami prežiaria byt ponorený v pochmúrnej šedi a pri ich sušení rozvoniate celý byt. Výhodou je, že nové dekorácie vás nebudú skoro nič stáť a náklady na ich výrobu vás vyjdú na pár eur. Navyše, z jedného kúska ovocia vyrobíte aj osem ozdôb rôznych veľkostí. Sušenie ovocia je naozaj zábavné a rýchle. Sušičku navyše využijete nielen pred Vianocami, ale bude vám robiť spoločníka celý rok.
Aké ovocie sušiť na ozdoby?
Sušené ovocie vyzerá lepšie, keď má jasné farby, prirodzene však pri sušení hnedne. Na sušenie sú krásne červené pomaranče, ale aj rôzne druhy iných citrusových plodov, aby ste dosiahli širšie farebné spektrum. Nezabudnite využiť rôzne druhy citrusov - pomaranče, červené pomaranče, mandarínky, citróny, limetky alebo grepy. V každom prípade, nebudete sklamaní ani zo sušenia klasických oranžových pomarančov - vyberajte tie s tmavšou, výraznejšou kôrou. Základom sú pevné pomaranče okrúhleho tvaru. Okrem pomarančov urobia veľkú parádu aj jablká. Krásne ozdoby pripravíte aj zo zvyškov ovocia. Potom, čo vaša rodina zje balíček pomarančov alebo mandariniek, nevyhadzujte kôru. Natrhajte ju na malé kúsky a dajte usušiť.
Ako správne sušiť citrusy: Podrobné metódy
Vysušiť citrusy sa dajú rozličnými spôsobmi, napríklad v rúre, na radiátore, v sušičke ovocia alebo nad krbom. Nie je však jednoduché zachovať ich farbu tak, aby nezhnedli. Aby sušené plátky pomaranča nezhnedli, mali by sme ich sušiť pri najnižšej možnej teplote. Zhnednú, keď sa pripália alebo prepečú. Pripravte sa tiež na to, že čím nižšia je teplota sušenia, tým dlhšie bude sušenie trvať. Ak chcete mať naozaj pôsobivý výsledok, neoplatí sa priveľmi riskovať a ponáhľať.
Sušenie v rúre
- Začnite nakrájaním pomarančov na tenké plátky - zhruba 5 milimetrov. Snažte sa odrezať každý plátok rovnakej hrúbky.
- Plátky pomaranča osušte papierovými utierkami, budú hotové skôr. Nikdy ich však nestláčajte.
- Rúru predhrejte na 70 °C (niektoré zdroje uvádzajú 80 °C, ale nižšia teplota pomáha predísť zhnednutiu).
- Poukladajte ovocie na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na mriežku.
- Plátky pomarančov sušte zhruba 3 až 5 hodín podľa hrúbky a výkonu vašej rúry. Kontrolujte ich každých 30 minút a pravidelne obracajte, aby sa neprichytili a nepálili.
- Plátky pomaranča považujeme za správne vysušené, keď sa zdajú suché a ani najhrubšie časti ovocia už nie sú lepkavé alebo mäkké na dotyk.
Sušenie v sušičke ovocia
Sušička ovocia ponúka efektívny spôsob, ako jednoducho sušiť nielen ovocie, ale aj zeleninu, hríby či bylinky. Sušičky ovocia sú navrhnuté tak, aby zabezpečili konzistentné prúdenie vzduchu, čo vedie k rovnomernému vysušeniu všetkých plátkov. Pomaranče sušené v sušičke si tak zachovávajú jasnejšiu a prirodzenejšiu farbu v porovnaní s tými sušenými v rúre, ktoré môžu stmavnúť. Postupujte podľa návodu k sušičke ovocia, pretože proces sa líši podľa kvality a vybavenia jednotlivých modelov. Súčasťou balenia sušičky ovocia je návod s odporúčaniami, ako sušiť jednotlivé potraviny.
Sušenie na radiátore
Ak ste sa rozhodli pre tento spôsob sušenia, môžete použiť buď papier, na ktorý poukladáte nakrájané ovocie a necháte ho vysušiť priamo na radiátore. Alebo nakrájané citrusy navlečiete na hrubšiu niť či špagát a zavesíte na radiátor. Pri tomto spôsobe sa však zvyknú trocha poskrúcať. Nádherne však prevoňajú priestor a už pri sušení pôsobia ako pôvabná dekorácia. Alternatívou je pripraviť si nakrájané ovocie, špagát a kartón, ktorý nožom na viacerých miestach poprepichujete. Na kus kartónu poukladáte plátky citrusov, prikryjete ich ďalším kartónom a tento „sendvič“ pevne previažete špagátom. Takto pripravené ovocie vložíte medzi rebrá radiátora a sušíte približne tri dni (radiátor musí byť samozrejme zapnutý).
Sušenie nad krbom
Postup je rovnaký ako pri sušení na radiátore - nakrájané citrusy navlečieme na hrubšiu niť alebo špagát a zavesíme nad krb. Jedinou nevýhodou je, že plátky citrusov sa takto vedia poskrúcať.
Kreatívne nápady na využitie sušeného ovocia
Sušené plátky pomaranča sú perfektným ekologickým doplnkom vianočnej výzdoby. Vnesú do interiéru krásnu farbu a dobrú náladu - za minimálne náklady a takmer bez námahy. Vianoce by neboli Vianocami bez krásne ozdobeného stromčeka a prírodné ozdoby prinášajú do našich domovov nielen príjemnú atmosféru, ale aj pocit pokoja a harmónie.
Ozdoby na vianočný stromček
Plátky sušeného ovocia vyzerajú veľmi efektne aj na stromčeku. Sušené citrusy viete použiť ako závesnú ozdobu (samotnú na háčiku alebo na šnúrke napichané s inými dekoráciami ako „špízy“) na vianočný stromček. Každý plátok pomaranča zaveste na jednu niť alebo ho jednoducho zaveste na háčik. Pekne však vyzerá, ak sušené pomarančové plátky zviažete špagátom do malých zväzkov alebo ich navlečiete ako girlandu. Na zavesenie plátkov sa hodí prírodný povrázok, jutový špagát alebo tenké stužky v prírodných odtieňoch. Ak chcete, môžete do pomarančov pichnúť niekoľko klinčekov, čo ešte zvýrazní ich vôňu. Prírodné ozdoby z plátkov sušeného ovocia (jablká, pomaranče) dodajú ozdobám príjemnú vôňu. Stačí ich zavesiť na povrázok a pridať k nim zvitok škorice.
Vence, girlandy a dekorácie do interiéru
Sušené pomarančové plátky jednoducho zviažte spolu špagátom alebo navlečte ich naň ako girlandu. 3-4 spolu zviazané plátky pridajte na adventný veniec, na vetvičky či na stromček. Sušené pomaranče tiež krásne vyniknú na adventnom venci, v aranžmáne na vetvičkách alebo pripevnené na darčekoch. Môžete ich použiť na tvorbu slávnostných girlánd, vencov, ale aj ako ozdoby na stromček, vetvičky či podnos. V neposlednom rade ich viete naaranžovať do sklenenej nádoby spolu so šiškami, škoricou, badiánom, cezmínou, orechami, bobkovým listom a inými prírodnými materiálmi. Vianočnú atmosféru skvele navodia vyzdobené okná; zaveste na ne plátky sušeného ovocia. Vytvorte si svietniky zo sklenených nádob alebo pohárov a naplňte ich prírodnými materiálmi, ako sú orechy, šišky a sušené citrusové plátky.
Dekorácie na sviatočný stôl a darčeky
Sušené pomarančové plátky krásne doplnia aj štedrovečerný stôl. Môžete nimi ozdobiť aj darčeky. Sviečky doma vytvoria útulnú atmosféru. Ozdobte ich suchými plodmi a váš stôl bude hneď vyzerať ako na fotke v lifestylovom časopise. Budete potrebovať len lepiacu pištoľ a lykový povrázok. Na širšiu sviečku nalepte pištoľou plátky pomaranča alebo jablka.
Sušené ovocie v kuchyni
Hotové sušené ovocie môžeme vhodiť do čaju, do rôznych omáčok alebo ho používať ako potpourri. Sušené pomaranče zároveň našli svoje využitie aj v kuchyni, kde si s nimi môžete ochutiť čaj alebo dochutiť niektoré z jedál. TIP: Sušené plátky pomaranča, citróna či limetky môžete využiť aj do čaju.
OKRASA - tradičná výroba sklenených ozdôb
Skladovanie sušených ozdôb a využitie šupiek
Ak sú sušené plátky pomaranča dobre vysušené, vydržia až dva-tri roky. Potom začnú hnednúť. Staré sušené plátky pomaranča môžete vyhodiť do kompostu. Ak chcete, aby vám sušené pomaranče vydržali aj na ďalšie Vianoce, je dôležité ich správne uskladniť. Po sviatkoch ich uložte do vzduchotesnej nádoby a skladujte ich na suchom a tmavom mieste.
Na sušení pomarančov je skvelé to, že dokáže zužitkovať aj ich šupky, takže nevzniká žiadny odpad. Ak vám teda zostali pomarančové šupky, nevyhadzujte ich. Ak máte trpezlivosť, môžete z pomarančových šupiek vykrojiť rôzne tvary, napríklad hviezdičky alebo srdiečka, ktoré pôsobia ešte dekoratívnejšie. V prípade, že preferujete ekologickejšiu metódu sušenia, rozložte šupky na slnečné miesto alebo ich zaveste na špagát a nechajte ich prirodzene vyschnúť. Tento proces síce trvá dlhšie, ale zachová viac vône.