Vianočný biskupský chlebíček je neodmysliteľnou súčasťou sviatočného stola. Táto tradičná pochúťka s kandizovaným ovocím a orieškami rozvonia celý dom a poteší chuťové poháriky malých aj veľkých. Jeho lahodná chuť a vôňa navodia tú pravú vianočnú atmosféru, pričom recept je dostatočne jednoduchý na to, aby ho zvládol každý.
Ingrediencie na prípravu
Na prípravu tohto sviatočného dezertu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
Na cesto:
- 500 g hladkej múky
- 20 g prášku do pečiva
- 10 g vanilkového cukru
- 130 g cukru
- 130 g masla
- 130 g mletých mandlí
- 3 vajcia
- 7 g pomarančovej kôry
- 300 g nízkotučného tvarohu
Plnka a dekorácia:
- 100 g sušených brusníc
- 170 g sušených marhúľ
- 100 g rozpusteného masla
- 30 g cukru
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
1. Príprava cesta
Do misky dajte múku a prášok do pečiva, premiešajte. Následne pridajte maslo, cukor, vanilkový cukor, mleté mandle, vajcia, tvaroh a pomarančovú kôru. Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne jednotné cesto.
2. Príprava plnky a tvarovanie
Sušené brusnice a marhule nasekajte nadrobno a pomelte. Zapracujte ich do cesta, aby boli rovnomerne rozložené. Na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto na obdĺžnik s rozmermi približne 25 × 28 cm a následne ho zrolujte do tvaru rolády.
3. Pečenie
Predhrejte rúru na 180 °C (horný a spodný ohrev). Formu na pečenie vymastite maslom a vysypte múkou. Roládu preneste do formy, spoj umiestnite smerom nadol a jemne ho vyhlaďte. Pečte približne 60 minút, kým nie je povrch zlatistý.
4. Dokončenie a servírovanie
Ešte horúci chlebíček potrite rozpusteným maslom zmiešaným s cukrom. Po úplnom vychladnutí bohato poprášte práškovým cukrom. Chlebíček nechajte odpočinúť niekoľko hodín, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili.
Prečo je biskupský chlebíček výnimočný?
Biskupský chlebíček je jedným z tradičných dezertov, ktoré sú obzvlášť obľúbené počas Vianoc a Veľkej noci. Tajomstvo tohto obľúbeného pečiva tkvie v kombinácii jemného sladkého cesta a bohatej plnky pozostávajúcej zo sušeného a kandizovaného ovocia. Upečte si tento lahodný chlebíček podľa nášho receptu a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť.
Veríme, že si na vianočnom biskupskom chlebíčku pochutíte a stane sa aj vašou obľúbenou vianočnou tradíciou. Počas sviatkov vám prajeme nielen požitok z plnej chuti, ale najmä pokoj a pohodu v spoločnosti vašich najbližších. Prajeme vám krásne a chutné Vianoce!