Opäť je to tu... Najkrajšie obdobie roka je za dverami a s ním je spojený aj čas vianočných večierkov, párty a stretnutí. Predvianočné posedenia sú výnimočnou príležitosťou na oslavu a uvoľnenie, či už v kruhu kolegov alebo priateľov a rodiny.
Fenomén Vianočných Večierkov: Od Divokých Osláv po Firemnú Komunikáciu
Kedysi dávno boli firemné vianočné večierky tradíciou, na ktorú všetci zamestnanci netrpezlivo čakali celý rok. Bola to magická noc, plná zábavy a alkoholu, kedy bolo dovolené všetko. V tú jednu noc neexistovali hranice medzi kolegami a priateľmi, zamestnávateľmi a zamestnancami, všetci si boli rovní. Každý mohol úprimne povedať, čo si myslí o šéfovi a nemusel sa báť o miesto. Tam sa rodili nádeje aj nápady, i keď si ich na druhý deň málokto pamätal.
V snahe vyhnúť sa trápnym výhovorkám, či dokonca súdnym sporom, ktoré nezriedka nasledovali po bujarých nočných oslavách, horliví pracovníci oddelení ľudských zdrojov postupne organizátorom priťahovali uzdu, až sa z legendárnej „párty“ stala slušná a rodinná záležitosť, ktorú dnes nazývame „vianočný večierok”.
Príbeh Filmu „Vianočná Párty“ ako Ilustrácia
„Naša filmová párty je návratom do tých menej civilizovaných čias, niečo ako kostra dávno vyhynutého divokého vlka,“ hovorí producent Scott Stuber. „Dnešné večierky pripomínajú skôr krotkého domáceho mopslíka… nikomu neublížia, môžu sa ich zúčastniť aj deti, ale niekde v hĺbke majú stále zakorenenú tú pôvodnú vlčiu DNA.“
Príkladom návratu k týmto divokejším časom je film Vianočná Párty. Generálna riaditeľka firmy Zenotek Carol Vanstonová (Jennifer Aniston) tesne pred Vianocami oznámi zamestnancom, že ich stratová pobočka sa bude zatvárať. Lenže excentrický šéf filiálky (a zhodou okolností mladší brat Carol) Clay Vanstone (T.J. Miller) sa nevzdá len tak bez boja. Spolu s dvoma najbližšími spolupracovníkmi Joshom (Jason Bateman) a Tracey (Olivia Munn) vymyslia geniálny plán, aby získali sympatie solventného zákazníka a uzavreli s ním obchod, ktorý im všetkým zachráni miesta. Pozvú ho na firemnú vianočnú párty, akú ešte nikdy nezažil!
Jednu z hlavných postáv, obávanú veľkú šéfku, stvárňuje Jennifer Aniston, ktorá sa nebojí ničoho, pokiaľ ide o stvárnenie nesympatických postáv v komédiách. „Vítam všetky odvážne výzvy,” hovorí herečka a pokračuje. „Carol svojho brata neznáša a za každú cenu chce dokázať, že ona je tá najmúdrejšia a najzodpovednejšia osoba vo firme. Žiaľ, nedokáže byť nikdy milá a príjemná.”
Okrem nej si vo filme zahrali viacerí vynikajúci herci a komici, známi zo Saturday Night Live - T.J. Miller, Vanessa Bayer a Kate McKinnon. Všetci s radosťou spomínajú na takmer rodinnú atmosféru na pľaci či nakrúcanie so živými sobmi, ktorým museli vyrobiť umelú srsť aj parohy. S menšou radosťou hovoria o tom, ako v prestávkach vyjedali cukríky z misky na recepcii, aby následne zistili, že ich produkcia niečím postriekala kvôli lesklému efektu. Kate McKinnon nikdy nezabudne na svoj kostým - epický vianočný sveter, ktorý nechali ručne uštrikovať podľa špeciálneho návrhu a jeho výroba trvala dva mesiace. Ale výsledok rozhodne za to stojí!„Diváci si užijú skvelú zábavu rovnako, ako keby boli priamo na párty. Navyše sa nemusia obávať nijakých následkov, ani ráno upratovať!“ uzatvára režisér Will Speck.
Firemné Vianočné Večierky Dnes: Účel a Organizácia
„Firemné večierky sú dnes bežnou súčasťou internej firemnej komunikácie,“ hovorí konateľ spoločnosti Snowball communications Martin Kasarda. „Pravdou je, že firmy sa už nepredháňajú v tom, kto urobí okázalejší večierok. Tradícia vianočných večierkov tu však podľa Kasardu bola už aj pred novembrom '89. Ide o to, aby sa firma poďakovala zamestnancom a dala tak najavo istú úctu k ich práci aj inak ako len peniazmi. Zamestnanci to zväčša vnímajú ako pozitívum.
Typy a Rozpočet Firemných Večierkov
To, ako večierok prebieha, závisí od toho, či ide o večierky zamestnanecké, alebo večierky pre klientov, zákazníkov a obchodných partnerov. „V prípade zamestnaneckých večierkov dnes ide skôr o stretnutia v dobrej reštaurácii, niekedy aj vo firemných priestoroch. Závisí aj od kolektívu, robia sa tiež výlety na chaty,“ vraví Kasarda.
Asi najzaujímavejší vianočný večierok, aký pre klienta pripravili, bola vianočná jazda po teréne. „Bola spojená so streľbou na asfaltové holuby a končila sa v jednej čarovnej modranskej vínnej pivničke. Bol to večierok pre klientov, nie pre zamestnancov.“
Na koľko taký večierok firmu vyjde? Závisí to od počtu zamestnancov, jedla, prípadných darčekov, programu a jeho výnimočnosti. „Ak sa však robí firemný večierok pre 100 zamestnancov a ráta sa napríklad s réžiou 50 eur na hlavu - v čom je jedlo, pitie, nenáročný program a malý darček - tak to vychádza na 5-tisíc eur. Kapustnica a pohár vína sú lacnejšie, živá hudba, moderátor, hostesky a podobne môžu predražiť náklady na hlavu pokojne aj na 300 - 400 eur na osobu.“
Vplyv Firemných Osláv
Čo sa stane, ak firma odrazu večierok neusporiada? Podľa Kasardu to môže byť pre zamestnancov zlý signál. „Pokiaľ jestvuje tradícia večierkov, môžu to vnímať ako istý druh neistoty, krízy, ale aj nedostatku úcty k zamestnancom.“
Veľkej obľube sa tešia tematické vianočné večierky, čo potvrdzuje aj konateľ agentúry Funday Vincent Kosnáč. „Napríklad teraz sme robili maškarný ples. Robia sa tiež Hollywood´s Nights, Karibská noc. Pirátska párty bola veľmi dobrá minulý rok. Všetci došli v pirátskych kostýmoch. Jedlo a pilo sa, tancovalo. Na niektorých večierkoch sa robia teambuilding aktivity, rôzne súťaže a hry. A, samozrejme, k tomu patria darčeky.“
Pokiaľ ide o jedlo, o polnoci sa tradične podáva kapustnica. „Inak je to normálny catering, pečené zemiaky, rezne, ryža, nejaké soté. Vždy sú aj pagáče a slané tyčinky.“
„Určite sa bavia,“ hovorí Kosnáč, ktorý sa organizovaniu večierkov venuje už osemnásť rokov a na každom sa aj zúčastňuje.
Milan Babjak z umeleckej agentúry MBM sa organizovaniu večierkov venuje tiež už dlhé roky. „Sú to klienti z bankového, ekonomického alebo priemyselného sektora. Firmy majú záujem o program, hudbu, moderátora. Pozývame či už profesionálnejších umelcov, ako sú Lucka Bílá či Karel Gott, alebo aj kapely z regiónu. Závisí to od toho, aké sú finančné možnosti klienta a koho tam chce mať. Niekedy sú vianočné večierky dokonca spojené s divadlom, potom nasleduje catering, čiže občerstvenie a spoločenská časť. Stáva sa, že zamestnanci aj sami robia program, robia si žarty z kolegov aj zo šéfov, ktorí sa v ten večer - samozrejme - neurazia. Každý sa na to teší. Môžu jesť, piť, k tomu je dobrá hudba a spoločnosť. Sú to akcie na vyhodnotenie roka, na ocenenie zamestnancov a na informovanie o tom, čo ich čaká v ďalšom roku. Slúži to na stmelenie kolektívu.“
Karaoke NIGHTMARES | Stand-Up Comedy by Shamik Chakrabarti
Catering a Alkohol na Párty
Vianočný večierok nie je na to, aby ste si nekontrolovane vyhodili z kopýtka, no môže sa stať, že to niekto s alkoholom preženie. „Za tie roky, čo to človek robí, jasné, že sa to stane.“ Manažérka cateringu Vladimíra Mičeková z firmy Catering service vraví, že klienti čím ďalej, tým viac preferujú občerstvenie formou švédskych stolov, rautov, teplých a studených bufetov. „Stretávame sa s tým, že na firemných večierkoch sa obmedzuje množstvo alkoholu,“ hovorí Mičeková. „Z alkoholických nápojov sa podáva väčšinou len víno, tvrdý alkohol už nie. Viac sa organizátori zameriavajú na zábavu.“
Trendy v studených bufetoch sú rôzne kanapky, upúšťa sa od klasických vecí ako sú syrovo-šunkové misy. Obľúbené je občerstvenie formou chuťoviek, mäsových rolád a podobne. V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi je podľa Vladimíry Mičekovej cítiť krízu, vianočných a novoročných večierkov je menej. „Pracujeme viac-menej pre farmaceutické firmy.“
Manažérka cateringu si na žiadne faux pas spojené s alkoholom nespomína. Karaoke show, Martina Schindlerová alebo travesty show s akože neplánovaným zapájaním najväčších šéfov do programu, aby sa zamestnanci zabavili. Aj takúto podobu môže mať váš vianočný večierok.
Na veľmi netradičné prekvapenie na vianočnej párty v bratislavskej reštaurácii Ufo spomína Martin Krátky, ktorý pracuje v reklamnej agentúre. „Súčasťou večierka bol akoby skrytý program, ktorý pozostával z toho, že sa na večierku zúčastnili viaceré hostesky. Boli však oblečené úplne normálne a ich úlohou bolo votrieť sa do davu a nenápadne komunikovať s rôznymi pánmi a flirtovať s nimi. Fór pozostával v tom, že keď sa páni na druhý deň stretli vo firme, jeden druhému veľmi pyšne rozprávali, aká ,kočka’ na nich žmurkala.“
Veľké nadnárodné spoločnosti vás na večierku prekvapia všeličím, dokonca aj nealkoholickým šampanským pri vchode, keďže striktne odmietajú alkohol. Pri večierkoch by nemalo ísť o okázalosť, najdôležitejšia je atmosféra.
Prístup Firiem k Vianočným Párty
Ako nám povedala manažérka vonkajších vzťahov spoločnosti Tesco Stores Oľga Hrnčiarová, ich zamestnanci si organizujú vianočné posedenia Tesco party priamo v obchodoch - s občerstvením, diskotékou, súťažami a tombolou.
Spoločnosť Anasoft pripravuje pre svojich zamestnancov každý rok vianočný večierok, na budúci rok budú mať už dvadsiaty. „Samotný program a aj vianočný darček utajujeme do poslednej chvíle,“ vraví PR a marketingová manažérka Jana Ohrablová. „Presne tak, ako v rodinách deti zisťujú, čo budú mať pod stromčekom, tak aj naši zamestnanci do poslednej chvíle nevedia, čo nájdu pod tým firemným. Pod minuloročným stromčekom si kolegovia našli dobroty, ktoré nesmú chýbať na vianočnom stole - oplátky, med, medovníky. Chceme, aby boli večierky dostatočne kreatívne, šijeme si ich na mieru. Vieme, čo našich ľudí poteší a pobaví, takže večierky pripravuje náš marketing. Tento rok budeme mať v rámci programu divadelné improvizácie v podaní hereckej skupiny 3T. Viac nemôžeme prezradiť, keďže náš vianočný večierok bude skutočne tesne pred Vianocami. Zdá sa, že vianočné večierky môžu mať nekonečne veľa podôb.
Etiketa a Styling na Firemnú Vianočnú Párty
Aj vy očakávate pozvánku na firemný večierok? Prvá myšlienka je samozrejme, čo si naň oblečiem... Možno ste v svojom zamestnaní už dlhšie a rozmýšľate nad iným výrazným outfitom, aby ste kolegov prekvapili. Alebo ste v práci nováčikom a chcete urobiť skvelý dojem!
Výber Oblečenia
Pri výbere oblečenia zohľadnite nasledujúce faktory:
- Miesto - kde sa bude vaša firemná párty konať?
- Čas - aj ten určuje výber vášho outfitu. Budete na párty celú noc?
- Počasie - aj keď je jasné, že Vianočné párty sú zvyčajne pred Vianocami, vždy nás môže počasie prekvapiť.
Tri základné štýly, ktoré prichádzajú do úvahy:
- Casual / Smart-Casual
- Semi-formálne / koktail
- Neformálne, alebo elegantné neformálne oblečenie
Casual / Smart-Casual
Tento štýl sa zvyčajne hodí na večierok v kancelárii. Je pohodlný a neformálny a je veľmi obľúbený.
- Džínsy / nohavice a pekný top - klasika, ktorá nikdy nesklame! Zvoľte tmavšie džínsy a elegantný top s viazaním, prípadne top s krajkou, alebo saténovú blúzku. Ďalšou možnosťou sú elegantné nohavice v tmavších odtieňoch a k tomu elegantný zvršok. Nezabudnite na detaily ako krajka, perly, flitre.
- Blejzer - skvelá voľba čo sa týka elegantného neformálneho štýlu!
- Ak vás džínsy omrzeli, siahnite po sukni! Dlhá hladká sukňa doplnená pančuchmi, vysokými čižmami, pekným svetríkom je ideálnou voľbou!
Toto je vaša šanca ako si obliecť šaty, ktoré vám už dlhší čas visia v skrini a ešte nebola príležitosť vytiahnuť ich!
Semi-formálne / Koktail
Semi formal štýl je kompromis medzi formálnym štýlom a pohodlím. Využíva sa pri príležitostiach, ktoré nie sú až tak formálne, napriek tomu sa vyžaduje od hostí, aby určitá miera elegancie a upravenosti bola dodržaná.
- Malé čierne šaty - v tomto prípade sú dokonalé! Mimoriadne všestranné, ktoré sa hodia každej žene, na akúkoľvek postavu.
- Koktejlové šaty - šaty s dĺžkou ku kolenám, splývavé, priliehavé. Ideálne sú aj šaty s flitrami.
- Overál - v posledných rokoch zažívajú overály svoj rozmach. Sú rovnako univerzálne ako šaty, nemusíte hľadať vrchný alebo spodný kúsok, ktorý by sa vám hodil.
Vianočné večierky sú z roka na rok čoraz pôsobivejšie! Hlavne ak pracujete pre väčšiu spoločnosť, ktorá vynaloží na Vianočné oslavy vyšší rozpočet! Toto je teda príležitosť ako zažiariť a ukázať kolegom možno aj inú vašu stránku, ktorú nepoznajú. Nezabudnite na WOW efekt! A vyberte si šaty, ktoré pristanú vašej postave. Nezabudnite! Pri výbere správneho outfitu na Vianočný večierok sa môžete vždy poradiť s vašou dobrou kolegyňou, prípadne si pozrite fotky z minuloročných párty!
Pravidlá Etikety
Vianočný večierok nie je na to, aby ste si nekontrolovane vyhodili z kopýtka. Bridget Jonesová napríklad na rodinnej vianočnej párty stretla svojho vyvoleného, hoci ju v citoch dočasne zabrzdil gýčový motív na jeho svetri. No nebráňte sa predvianočným posedeniam.
Tu sú zásady, ktorých by ste sa mali držať:
- Prečítajte si pozorne pozvánku a využite informácie, ktoré vám ponúka. Z nich sa dá usúdiť, aký je zámer podujatia - jeho štýl, miera formálnosti či, naopak, uvoľnenosti.
- Na spoločenských podujatiach organizovaných firmou rešpektujte zaužívanú firemnú kultúru, najmä ak medzi pozvanými hosťami sú aj dôležití klienti a zákazníci firmy. Nezabúdajte, že vtedy sa stávate spoluhostiteľmi. Nezabúdajte sa ani vo veľmi priateľskej a uvoľnenej atmosfére správať podľa pravidiel etikety a rešpektujte firemnú hierarchiu. Kasarda rozhodne neodporúča vianočný večierok ako platformu na rozhovory s nadriadenými o zvýšení platu. Pokiaľ ide o oblečenie, na chatu je nevhodný smoking a kokteilové šaty.
- Jedlo a nápoje konzumujte s mierou. Pri rautových stoloch sa netlačte, jedlo zo spoločných mís si nedávajte rovno do úst, taniere si nenakladajte kopcom, ak vám chutí, radšej si ešte doložte.
- Odíďte v správnom čase. Nadriadení odchádzajú medzi prvými. Dámy nečakajú, kým príde upratovačka s metlou. Na druhý deň neroznášajte po firme klebety a ak ste si s príliš uvoľneným šéfom potykali, vyčkajte, ako vás on osloví.
Ako Pripraviť Nezaboraviteľnú Vianočnú Párty Doma
Vianočné večierky nie sú len pre firmy. Vieš si ich spraviť aj doma s ľuďmi, ktorých máš rád. Ak chceš, aby tvoja párty nebola len ďalšou do počtu, ale večerom, o ktorom sa bude ešte týždne hovoriť, oplatí sa myslieť na detaily.
Pohostenie pre Hostí
Ver nám, že tvoje JA ti na ďalší deň poďakuje, ak budeš počas večera dostatočne jesť. Platí to aj pre tvojich hostí. Priprav drobné predjedlo, ktoré vytiahni ako prvé. Stačia ti bagetky a obľúbená nátierka z obchodu. Pre lepšie servírovanie môžeš natreté kolieska bagetky povkladať do košíčkov na muffiny. Samozrejmosťou by mala byť miska slaných čipsov alebo tyčiniek.
Ak hľadáte niečo netradičné pre svojich hostí, prečo sa nevybrať cestou originálnych pochúťok? Pripravte namiesto klasických chlebíčkov obložený tanier v tvare vianočného venca, stromčeka či hviezdy. Nakombinujte vaše obľúbené druhy syrov, údenín, ovocia či zeleniny a podávajte ich s čerstvým pečivom či chrumkavými krekrami. Veľkou výhodou takéhoto druhu občerstvenia je, že každý si v ňom nájde to svoje. A možno objavíte chuťové kombinácie, o ktorých sa vám ani nesnívalo! Perfektným a netradičným tipom na občerstvenie sú pečené plnené hrušky v tvare stromčekov! Stačia vám iba hrušky, oriešky, syr s bielou plesňou a lístkové cesto. Ak milujete sladko-slané kombinácie, toto bude určite trefa do čierneho!
V prípade, že si maximalista, tak ver, že sladký koláč tiež nikto neodmietne. 100 gramov zmäknutého masla zmiešaj so 60 gramami práškového cukru a jedným vreckom vanilkového cukru, pridaj dve polievkové lyžice kakaa a celé balenie rozdrvených piškót alebo maslových sušienok. Pre dospelých môžeš pridať 50 ml rumu.
Nikto nechce stráviť večierok v kuchyni. Preto stav na niečo rýchle, chutné a hlavne vizuálne efektné, aby si hostia povedali „wow“ ešte predtým, než ochutnajú. Napríklad jednoduchý šalát. Stačí mix šalátov, syr feta, granátové jablko, pár vlašských orechov a kvapka kvalitného olivového oleja. Pre ešte silnejší estetický dojem môžeš zelené listy skombinovať s červenou kapustou či čakankou. Prípadne, aby boli uspokojení aj mäsožravci, pridaj zopár kúskov šunky prosciutto. A ak máš čas navyše, môžeš ho doplniť kuskusom, ktorý pripravíš aj v náročnejších podmienkach, pretože ho stačí zaliať horúcou vodou, dosoliť a dochutiť bylinkami.
Môžete tiež pripraviť dezert vo vrstvách: vrstvu rozdrvených sušienok ochutených škoricou alebo perníkovým korením doplníte vrstvou sušených či strúhaných čerstvých jabĺčok (ovocie môžete zvoliť podľa chuti, pokojne použite aj sušené slivky či marhule naložené deň predtým v alkohole), následne pokryjete vrstvou osladeného mascarpone zmiešaného s tvarohom. Vrstvy môžete pokojne zopakovať a dezert ozdobiť kakaom, hotovým čokoládovým alebo karamelovým topingom.
Nápoje a Prezentácia
Je zima, takže čistý gin tonic si nechaj na leto. Pred Vianocami fungujú nápoje ako varené víno, horúca hruška, prípadne domáci punč s rumom. Stačí jeden veľký hrniec a vône Vianoc máš všade.
Možno by si to nečakal, ale veľký dojem na párty robia poháre. Trendy sú rôzne brúsené, tie v retro štýle alebo s farebným sklom. Ak nemáš doma žiadne špeciálne sklo, maj aspoň poriadne poháre na červené víno. Tie dokážu zachrániť každú situáciu a okamžite pozdvihnúť úroveň celej párty. Odporúčame poháre Rona, ktoré sú odolnejšie voči nárazom a poškriabaniu a sú slovenskej výroby.
Vianočná Výzdoba
A na záver už iba čerešnička na torte, ktorou je výzdoba. Tá spraví z obyčajného bytu alebo internátnej izby útulné miesto, kde sa bude všetkým dobre sedieť. Úplne postačí pár kúskov, ktoré urobia veľký efekt za minimálne peniaze. Azda najdôležitejším prvkom vo výzdobe sú reťazové svetielka. Oprášiť môžeš aj staré školácke „hacky“ na výrobu papierových ozdôb. Budeš sa čudovať, ako krásne vyzerá miestnosť vyzdobená papierovými vločkami v rôznych veľkostiach. Niektoré môžeš pospájať, aby si vytvoril 3D efekt. Ak chceš ísť o level vyššie, zaves jednoduchú vianočnú girlandu na poličku alebo rám dverí, prípadne použi malý umelý stromček.