Vianoce sú sviatkom, ktorý sa oslavuje po celom svete, no v každej krajine majú svoje špecifické tradície a zvyky. Austrália, krajina „down under“ ležiaca pod úrovňou rovníka, je jedinečná tým, že Vianoce tam pripadajú na vrchol horúceho leta. Toto tropické počasie zásadne ovplyvňuje sviatočné zvyky a atmosféru, ktorá je úplným protipólom európskych Vianoc plných snehu a mrazu.
Predstavte si Vianoce bez snehu, s vôňou grilovaných morských plodov a teplým letným vánkom. Žiaden sneh, žiaden mráz, všade len teplo a vôňa grilovaných morských plodov - raj pre tých, ktorí zimu z duše nenávidia.
Adventné obdobie a jeho vnímanie
Na Slovensku je advent obdobím príprav na Vianoce, spojeným s tradíciami ako adventný veniec, Mikuláš a vianočné trhy. V Austrálii však adventné nedele veľmi nepoznajú. Júlia, Slovenka žijúca v Austrálii, potvrdzuje: "Nemám skúsenosť, že by poznali alebo slávili adventné nedele. Za tých päť rokov, čo som tu, som sa nestretla s nikým, kto by poznal adventný veniec."
Napriek tomu sa niektoré rodiny, najmä tie s európskymi koreňmi, snažia zachovávať tradície z domova. Slávia advent, počas nedieľ zapaľujú sviečky a majú štedrovečernú večeru. Počas týždňov pred Vianocami si Austrálčania ozdobujú interiéry i exteriéry domov vianočnými ozdobami, spievajú koledy a tešia sa na návštevu Santa Clausa. Pre nich je to obdobie očakávania, no bez hlbokého adventného významu, aký je známy v Európe.
História a vývoj austrálskych vianočných tradícií
Vianoce sa v Austrálii začali oslavovať po príchode britských kolonizátorov v 18. storočí. Prvá oficiálna oslava Vianoc sa uskutočnila v roku 1788, keď prvá flotila dorazila do Sydney Cove. Austrália prebrala väčšinu vianočných tradícií a zvykov z Británie, Ameriky a Kanady. Vzhľadom na tropické počasie počas Vianoc však došlo k niektorým úpravám, predovšetkým čo sa týka teplého jedla a miesta osláv. Austrália je známa svojou rozmanitosťou kultúr, a tak sa aj vianočné oslavy líšia v závislosti od etnického a kultúrneho pôvodu obyvateľov.
Kedy sa oslavujú Vianoce v Austrálii?
Vianoce sa v Austrálii oslavujú 25. decembra, pričom sviatočné obdobie začína už na začiatku decembra. Počas tohto obdobia sa v mnohých mestách konajú vianočné trhy, festivaly a oslavy. Jednou z významných tradícií je vianočný sprievod, ktorý sa koná v mestách ako Sydney a Melbourne.
| Dátum | Sviatok |
|---|---|
| 24. decembra | Štedrý večer |
| 25. decembra | 1. sviatok vianočný |
| 26. decembra | Boxing Day, 2. sviatok vianočný |
| 28. decembra | Deň Proklamácie |
| 1. január | Nový rok |
Australians hit the beaches to celebrate Christmas
Letné vianočné oslavy a zvyky
Vianoce v Austrálii sú hlavným sviatkom roka, časom, keď sú rodiny spolu a ľudia často cestujú. Sviatky radi trávia najmä pri oceáne, na pláži. Oslavy sa odohrávajú väčšinou vonku - na záhradách pri bazéne, pri grile, na terasách alebo dokonca na plážach. Viac ako tri štvrtiny obyvateľov Austrálie žijú do 50 kilometrov od pláže, preto je práve pieskový raj obľúbenou destináciou sviatkysláviacich protinožcov. Čľapkajú sa vo vyhriatej vode, užívajú si leto s rodinou a s kamarátmi a pri tom si pospevujú „Jingle Bells“. Namiesto sánkovania hrajú kriket - na záhrade, na ulici, na pláži, kdekoľvek - a popri tom sa im niekde poblíž robí morská papanica.
Keď konečne príde Christmas Day, dávajú si darčeky a užívajú si letnú atmosféru.
Vianočná gastronómia
Vianočné jedlo v Austrálii je typicky ovplyvnené letným počasím a kultúrnymi tradíciami. Typický slovenský zemiakový šalát a vyprážaného kapra by ste u nich na štedrovečernom stole hľadali márne! Tradičným jedlom je morka, bravčové mäso a šunka, a slivkový puding ako dezert. Zloženie stola sa od pečeného moriaka postupne odklonilo a prispôsobilo sa horúcemu počasiu.
Mnoho austrálskych rodín sa rozhodne pre neformálne a vonkajšie jedlá. Tradične sa podávajú morské plody, šunka, v niektorých rodinách sa predsa len objaví moriak. Obľúbené je na Vianoce barbecue s rodinou a priateľmi organizované vonku. Keď už Austrálčania servírujú mäso, často dávajú prednosť studenému. Symbolom Austrálskych Vianoc sú čerstvé čerešne, morské plody, studené šaláty a dezert Pavlova so šľahačkou a ovocím. K tomu sa jedia ovocie a veľa zmrzliny a pudingových dezertov.
Zaujímavým zvykom v Austrálii je zapekanie nejakej drobnosti do pudingu. Traduje sa, že kto na ňu v svojej porcii narazí, bude mať v živote šťastie.
Recept na austrálske „Biele Vianoce“ (White Christmas)
„White Christmas“ je v Austrálii názov pre dezert zo sušeného ovocia, hrozienok, kokosu a ďalších ingrediencií. Pripravíte ho ľahko.
Ingrediencie:
- 250 g kokosového tuku
- 3 hrnčeky pufovanej ryže (Arizonky, Burizonky)
- 1 hrnček kokosu
- ¾ hrnčeka práškového cukru
- 1 hrnček sušeného mlieka
- 30 g ľadových čerešní
- ½ hrnčeka sultánok
- 30 g ľadových marhúľ
- 30 g ľadového ananásu
Postup receptu:
- Vezmite formu a vyložte ju papierom na pečenie.
- Rozpustite kokosový tuk a zmiešajte so všetkými ingredienciami vo veľkej mise.
- Zmes vtesnajte do formy a vložte do chladničky.
- Akonáhle dezert stuhne, môžete ho nakrájať na jednotlivé porcie.
Santa Claus v austrálskom štýle
O darčeky sa v Austrálii zasluhuje Otec Vianoc (prevzatý z Británie) a tiež Santa Claus (prichádzajúci z Ameriky). Austrálsky Santa Claus je úplne iný, ako ho poznáme v Európe. Chodí v odľahčenom klasickom odeve, ktorý si prispôsobil do teplého počasia, často je zobrazovaný v šortkách a so slnečnými okuliarmi. Deťom sa hovorí, že po príchode vyzlečie svoje teplé oblečenie a príde ako návšteva z pláže. Soby vymenil za klokany, ba dokonca surfuje alebo rozdáva darčeky z lodí na plážach.
Na to, aby sa osviežil pri roznášaní darčekov, myslia aj tunajšie deti. Pripravujú pre neho okrem koláčikov a sušienok aj nealkoholické pivo. Darčeky nosia pod stromček alebo do pančúch pri krbe, ktoré sú vyrobené špeciálne na darčeky. Chodia v noci z 24. decembra na 25. decembra, takže deti už nemôžu samou netrpezlivosťou zaspať, aby si mohli darčeky ráno rozbaliť. V Austrálii sa darčeky rozbaľujú až 25. decembra.
Austrálčania veľmi milujú kempovanie, a tak, samozrejme, aj Santa kempuje. Dajú sa tu kúpiť aj suveníry s motívom kempujúceho Santu, ako chodí po rodinách.
Vianočné koledy a hudba
Dokážete si predstaviť, ako ľudia na pláži v tých najväčších horúčavách spievajú pesničky plné snehu a mrazu? Veľmi to k sebe nejde. V histórii dokonca boli zaznamenané pokusy o pretextovanie piesne „Jingle Bells“ na trochu teplejšiu verziu, no napriek tomu sa neujala a ľudia dávajú prednosť tradičným koledám, aj keď široko-ďaleko nie je ani jedna snehová vločka.
Jedným z veľmi dodržiavaných austrálskych zvykov je večerné spievanie kolied. Koná sa 25. decembra po zotmení. Ľudia vonku zapaľujú sviečky a spoločne spievajú koledy, známe ako Aussie Jingle Bells.
Vianočné dekorácie a stromčeky
Najviac vianočných dekorácií nájdete v mestách, kde ozdobené stromčeky a mnoho svetiel bývajú pastvou pre oči. V niektorých oblastiach sa dokonca ľudia predbiehajú, kto bude mať najkrajšie osvetlenie na dome, čo trochu pripomína Kdovíky z Grincha. Nie je to však plošný zvyk. Inde dávajú prednosť prírodnej výzdobe, ktorá spočíva v ozdobených vetvičkách a zväzkoch imela.
Rovnako ako v mnohých iných krajinách, aj v Austrálii sa na Vianoce zdobia vianočné stromčeky. Avšak často sa používajú tropické rastliny a kvetinové dekorácie, čo odráža austrálsku prírodu. V Austrálii si veľa ľudí pestuje v kvetináčoch vlastné vianočné stromčeky. Najčastejší druh stromčeka, s ktorým sa tu na Vianoce stretnete, je rýchlo rastúca borovica Radiata. V západnej Austrálii sa ako vianočný stromček používa aj Nuytsia floribunda, obľúbená hlavne preto, že sa jej doba kvetu zhoduje s vianočným obdobím a kvitne nádhernými intenzívne žiarivými kvetmi.
Posielanie prianí a pohľadníc
Najrozšírenejšou a najobľúbenejšou tradíciou je v Austrálii posielanie pohľadníc a vianočných pozdravov. Pohľadnice majú zvýhodnené poštovné, sú lacnejšie ako list. Hoci tradícia posielania pohľadníc u nás ustupuje do pozadia kvôli moderným technikám, v Austrálii je tento zvyk stále živý a vyhľadávaný veľkým množstvom ľudí.
Multikultúrny aspekt Vianoc a duchovný význam
Austrália je známa svojou multikultúrnosťou; napríklad Perth je jedným z najmultikultúrnejších miest na svete, kde sa stretáva nespočetné množstvo kultúr. Udržiavanie tradícií z domova je generačná záležitosť. Keď príde prvá generácia do Austrálie, zvyky zachováva a odovzdáva ich deťom. Júlia opäť hovorí o svojej skúsenosti: "Slávime advent, počas nedieľ zapaľujeme sviečky. Taktiež mám s deťmi štedrovečernú večeru a potom si rozdáme darčeky. Austrálčania to nepoznajú, oni majú Santu, ktorý príde 25."
Deti vedia, že ráno príde Santa. Júlia dodáva: "Nemôžem tu žiť ako v nejakej bubline a izolovať ich od kultúry Santu, ktorá je tu veľmi silná. Ale snažím sa deťom vysvetliť, že Santa je u nás Mikuláš, takže my doma máme aj Mikuláša 6. decembra. Ráno teda príde Santa a vždy prinesie po jednom malom darčeku. Potom odchádzame k priateľom, ku ktorým sme pozvaní na vianočné raňajky. Je to tá istá rodina, ktorá bude tráviť s nami čas na Štedrý večer. Takto si navzájom predstavíme naše zvyky a tradície. Je to pre nás veľké spestrenie mať takéto multikultúrne Vianoce."
Vianoce sú nielen oslavou narodenia Ježiša Krista, ale aj oslavou zimného slnovratu. Avšak, v porovnaní s Vianocami na Slovensku, ktoré sú vnímané ako čarovnejšie a majú väčší duchovný význam, ľudia v Austrálii vnímajú Vianoce skôr ako prázdniny. Hoci sú aj tu rodiny, ktoré Vianoce prežívajú duchovne, všeobecne tu Vianoce nie sú primárne o niečom duchovnom. Veľkým plusom austrálskych Vianoc je však to, že sa nikam neženieme a užívame si letnú pohodu.