Moderné cukrárske umenie čoraz častejšie využíva tlač na jedlom papieri, ktorá umožňuje vytvoriť originálne a tematické torty. Či už plánujete vianočný dezert alebo oslavu, kvalitná potlač dodá vášmu výtvoru profesionálny vzhľad. V našej ponuke nájdete kvalitné jedlé oblátky aj fondánové pláty, ktoré si môžete nechať potlačiť vlastným motívom.
Typy jedlých dekorácií
1. Klasická jedlá oblátka
Oblátka je hrubá 0,6 mm a vyznačuje sa vysokou kvalitou a bielou farbou. Jej zloženie tvorí kukuričný škrob, zahusťovadlo 1414 a emulgátor (slnečnicový lecitín). Môže obsahovať stopy mlieka a sóje.
2. Fondánový plát
Ide o prémiový materiál snehobielej farby. Fondánový plát je pevnejší a jeho aplikácia na tortu je omnoho jednoduchšia. Zloženie zahŕňa modifikovaný škrob, sladidlá (E420ii, E955), tapioka dextrín a ďalšie stabilizačné látky. Môže obsahovať stopy mlieka, orechov a sójových bôbov.
Technické parametre a možnosti tlače
- Formát: Každá objednávka zahŕňa 1 kus v formáte A4.
- Využiteľná plocha: Maximálne 26,5 cm x 20 cm.
- Okrúhle torty: Maximálny priemer obrázka je 20 cm.
- Dostupné rozmery (štvorec): 13x13 cm (A5) alebo 20x20 cm (A4).
Ako správne objednať a pripraviť obrázok
- Vybraný produkt vložte do košíka.
- Pri dokončení objednávky v sekcii „Nahrať súbor“ priložte váš obrázok vo formáte .jpg alebo .pdf.
- Do poznámky uveďte požadované rozmery a informáciu, či má byť obrázok orezaný do kruhu.
- Fotografie zasielajte v čo najvyššej kvalite, pretože čím vyššia kvalita obrázka, tým lepší výsledok potlače.
Upozornenie: Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym alebo jednofarebným pozadím, pri ktorých môže dochádzať k horším výsledkom tlače.
Návod na použitie a skladovanie
Aplikácia na tortu
Obrázok najskôr ostrihajte na požadovanú veľkosť. Pri klasickej jedlej oblátke odporúčame natrieť spodnú stranu jedlým lepidlom (Modecor gel) alebo riedkym medom bez hrudiek. V prípade fondánového plátu lepidlo nie je nutné, stačí ho odlepiť z fólie a položiť na tortu.
Tip pre manipuláciu: Pre ľahšie oddelenie oblátky od fólie ju vložte na 30 sekúnd do mrazničky.
Odporúčania pre podklad
Výrobca odporúča aplikáciu na potiahnuté torty (fondant). Ak pracujete s krémovou alebo šľahačkovou tortou, hrozí riziko rozmočenia. V takom prípade je nutné oddeliť oblátku od krému vrstvou piping gelu alebo tenkou vrstvou poťahovky.
Skladovanie
Oblátky a fondánové pláty skladujte na suchom a tmavom mieste v uzatvorenom plastovom obale pri izbovej teplote.