Benátky: Rybí trh, karneval a sprievodca jedinečným mestom

Mesto v lagúne Jadranského mora je ako nádherný sen, ktorý očarí už pri príchode. Benátky sú totiž mestom lodí a peších, v jeho úzkych uličkách prepojených mostíkmi nad kanálmi nestretnete žiadny dopravný prostriedok, ani len bicykel. Turistov sem lákajú historické pamiatky, umenie, kultúra a romantické plavby po kanáloch loďkami - gondolami, ktoré sú dnes nezameniteľným symbolom Benátok.

Benátky sú hlavným mestom regiónu Benátsko v severnom Taliansku. Pozostávajú z viac ako 100 ostrovov navzájom oddelených kanálmi a poprepájaných mostami. Mesto sa nachádza v časti zálivu Jadranského mora nazývanej Benátska lagúna. Historicky dôležité Benátky sú jedinečné aj z architektonického hľadiska a svoju rolu dôležitého talianskeho prístavu v severnej časti Jadranského mora si zachovávajú po stáročia. Okrem toho, že sú spolu s lagúnou chránenou pamiatkou UNESCO, sú aj najväčším európskym mestom bez automobilovej dopravy. Avšak more ho postupne ohrozuje, pretože Benátky sa potápajú a hladina Jadranského mora stúpa.

Doprava a orientácia v Benátkach

Nám suchozemcom niektoré detaily dochádzajú len postupne - Benátky sú jednoducho vodným mestom, plavidlá sú ich neoddeliteľnou súčasťou. Aj zásobovanie reštaurácií a kaviarní v tomto meste preplnenom turistami vyzerá netradične; šikovní muži tlačia pred sebou fúriky s nákladom, vykrikujú a manévrujú aj uprostred toho najväčšieho davu, bez zrážky či bez toho, aby im tovar popadal.

Domácich, ktorých tu žije už iba 60-tisíc (v roku 1967 tu žilo 120 000 ľudí, dnes je to menej než 60 000 a presný počet nájdete na digitálnej tabuli pri moste Rialto, kde číslo stále ubúda), rozoznáte na ulici spoľahlivo. V sobotu predpoludním nie je problém vidieť perfektne nahodenú postaršiu dámu so skvelým účesom, v kožuchu, ako za sebou ťahá nákupnú tašku na kolieskach a ide na rybí trh. Tunajšie tašky na kolieskach sú skutočne štýlové a farebné. Domáci sa bez nich nezaobídu, pretože väčšinu dňa sa presúvajú pešo.

Orientácia v labyrinte uličiek

Mesto síce pripomína mravenisko a bludisko, a v jeho úzkych uličkách máte pocit, že ste sa stratili, Benátčania však hlavné smery označujú takmer na každom rohu. Na Námestie sv. Marka, kam mieria všetci návštevníci, určite trafíte, aj keby ste boli neviemakým orientačným antitalentom. Keď som sa začal Benátkami túlať, mal som rešpekt, teraz je to ľahšie, v ruke máte mobil s navigáciou. Ale, pozor, nehľaďte iba do mobilu, ale skúste ísť tradične, podľa seba - to je omnoho väčšia zábava. Prechádzky uličkami sú krásne.

Celkovo je v Benátkach 416 mostov, vraj až 177 kanálov, 127 námestí a 170 zvoníc, ktoré slúžili kedysi okrem zvolávania na omšu aj ako majáky alebo observatóriá. Chrbticou Benátok je Veľký kanál - Canal Grande, ktorý je bývalým korytom rieky Brenta. Canal Grande je dlhý takmer 4 km, široký 30 až 90 m a je najhlbším kanálom v meste - priemerná hĺbka je 5 m. Veľký kanál rozdeľuje Benátky na dve časti a preklenujú ho 4 mosty - Ponte di Rialto, Ponte dell'Accademia, Ponte degli Scalzi a Ponte della Costituzione.

Canal Grande je rušná vodná cesta, ktorú obklopuje takmer 200 budov postavených medzi 13. a 18. storočím. Každý deň kanálom prejdú stovky lodí, ktoré prepravujú ľudí aj tovar. Je nepochybne aj najobľúbenejším kanálom turistov. Ak sa budete plaviť po Grand Canal, všimnite si paláce Gritti, Palazzo Dario a Ca’d’Oro - Zlatý dom - najobdivovanejší palác na Canal Grande z 15. storočia zdobený zlatými prvkami.

Verejná doprava a praktické tipy

Ak však chcete použiť miestne lodné autobusy, tzv. vaporetto, jednosmerný lístok stojí 6,50 €. Dajú sa kúpiť aj rôzne druhy turistických lístkov od dvanásťhodinového po viacdenné, ale dobre si premyslite, či sa vám to vôbec oplatí. Ak sa nechcete pozrieť na priľahlé ostrovy, takýto lístok možno ani nevyužijete. Okrem mostov môžete prejsť krížom cez Veľký kanál na gondole, ktorá sa nazýva traghetto. V Benátkach nájdete presné lokácie, kde môžete nasadnúť.

V Benátkach je nespočetné množstvo miest, ktoré môžete navštíviť v každom ročnom období. Zvážte kúpu preukazu pre turistov Venezia Unica, vďaka ktorému získate zľavy a vstupy zdarma do rôznych pamiatok, múzeí a atrakcií, ako aj možnosť zakúpenia lístkov na verejnú dopravu. Pred návštevou sa odporúča overiť si aktuálne informácie a otváracie hodiny.

Po čom sa však určite poobzerajte ešte za bieleho dňa, sú toalety. Tých verejných je veľmi málo, a večer ich budete hľadať len veľmi ťažko. Pravidlo, ktoré poznáme zo Slovenska, že v každej kaviarničke je aj toaleta, tu tiež neplatí. A keď človeka prikvačí nevyhnutná potreba, zrazu stráca čaro aj to najromantickejšie miesto na svete.

Rybí trh a nákupy v Benátkach

Hoci srdcom Benátok je nepochybne Námestie sv. Marka, obchodným centrom je už vyše tisícročie Rialto. Meno získalo odvodením od vysokého brehu - Rivo altus. Okrem najkrajšieho mosta renesančného Talianska sa tu nachádza aj hlavné mestské trhovisko Mercato di Rialto, rozdelené podľa druhu tovarov, ktoré sa tu predávali. Pričuchnúť k bežnej sobote Benátčana môžete azda najlepšie práve na tomto trhu.

Aj keď práve nejdete na nákupy, ruch trhoviska, kde sa zdravia starí známi, ovocie a zelenina sa na vás usmieva z pultov a zblízka môžete obdivovať aj rôzne druhy rýb, krabov a iných morských potvor, je čarovný. Zdravá strava sa tu priam ponúka a slinky sa začínajú zbiehať. A to nehovorím o pohľade do kaviarničiek a cukrárničiek, ktoré núkajú fantastické sladkosti a výbornú kávu. Obsluhe nechýba úsmev, niekde sa bez problémov dohovoríte aj po anglicky a jedlo určite neobanujete. Azda najdrahšie sú nápoje; fľaša obyčajnej minerálky alebo koly môže stáť viac ako výborná káva so zákuskom.

Mercati di Rialto: Čerstvé suroviny

Krytý trh s čerstvými potravinami a rybami sa nachádza neďaleko mosta Ponte di Rialto a ponúka najmä čerstvé ryby, morské plody, zeleninu, ovocie a koreniny. Trh s rybami býva otvorený od utorka do soboty 7:30 - 12:00 a trh s ovocím a zeleninou od pondelka do soboty 7:30 - 13:00 alebo neskoršieho popoludnia. Večer pod stĺpmi, ktoré postavili v roku 1514, nie je ani stopa po tom, že by sa tu pred pár hodinami predávali ryby.

Nákupy a suveníry

Obchodíky ponúkajú módny tovar, kabelky, topánočky a podobné lákadlá. V Benátkach však dámy očaria asi najviac šperky z muránskeho skla. Neodísť bez takého drobného a mimoriadne vkusného suveníru by bol hriech. Samozrejme, aj v Benátkach predávajú gýče, ale zdá sa, že v prevahu majú skutočne pekné a kvalitné vecičky.

Benátsky karneval a nočný život

Benátky sú známe svojou karnevalovou atmosférou, ktorú treba zažiť, hoci aj na jediný deň. Každý rok vo februári pred začiatkom pôstu na Popolcovú stredu sa v meste koná tradičný Benátsky karneval, počas ktorého mesto navštívia tri milióny ľudí, aby sa zúčastnili týchto slávností. Mnohí z nich sa oblečú do kostýmov a tancujú až do rána. Tradícia karnevalu v Benátkach pochádza z roku 1162, keď sa Benátčania stretli na Námestí sv. Marka, aby tancovali a oslavovali svoje víťazstvo nad Aquileiou.

Tajomné masky vládnu mestu

Osobitnou kapitolou sú benátske masky. V minulosti ich obyvatelia a návštevníci Benátok nenosili len počas dvojtýždňového karnevalu, ale aj v iných obdobiach roka. Ukrývali sa za nimi aj pri pochybných aktivitách, aby tak chránili svoju identitu. Neskôr však bolo nosenie masiek prísne obmedzené len na tri mesiace po 26. decembri.

Masiek je niekoľko druhov, delia sa podľa toho, ktoré časti tváre zakrývajú. Vyrábajú sa kašírovaním zo zmesi drveného papiera, vody a lepidla podľa foriem a potom sa zdobia. V Benátkach ich predávajú na státisíce. Poctiví obchodníci sa snažia veľkými nápismi vo výkladoch upozorniť, že práve ich tovar je originálny, hand made a nie je vyrobený strojovo v Číne.

V benátskych uličkách počas karnevalu stretávame všelijaké masky - aj nízkorozpočtové rádové sestry v igelitových habitoch, veselých Škótov v tradičných kiltoch, šľachticov a šľachtičné, ale aj pána v maske kravy. Najkrajšie masky sú však tie, ktoré do ulíc mesta posielajú samotné Benátky. Honosné dámy a páni s tvárami úplne schovanými za prepychovými maskami ochotne pózujú. Len čo zbadajú turistu s fotoaparátom, otočia sa k nemu, aby mal čo najlepší záber. Ochotne sa nechávajú fotografovať. Väčšinou sa pod ťažkými a rozložitými dámskymi šatami ukrýva chlap, pretože modely a masky na hlavách sú také ťažké, že by ich krehká žena celý deň nosila asi len veľmi ťažko. Hoci práca takejto mestskej masky vyzerá romanticky, nie je to tak. Podvečer si všímame, že tie nádherné masky trpia rovnako ako turisti pri dlhom státí.

Divoké párty a nočný život

S príchodom tmy sa hluk v uliciach zvyšuje, tlačenicu spôsobujú aj skupinky mladých, ktoré mohutne "nasávajú". Na nábreží nie je ničím výnimočným vidieť aj párik masiek, ktorého nežnejšia polovička sa pripotáca na okraj nábrežia a zvracia neďaleko stanovišťa gondol. Aj také sú karnevalové Benátky. Mladí často podceňujú chlad, napríklad dievčina obutá len v žabkách a oblečená v krátkej sukničke sa opiera o roh domu, čo jej na druhý deň isto prinesie riadnu opicu a zrejme aj parádne prechladnutie. Hoci februárové počasie na začiatku karnevalu môže byť teplé a slnečné, večer je predsa len zima na posedávanie niekde na nábreží.

Pamiatky a atrakcie Benátok

Benátky sú plné historických pamiatok, umenia a kultúry. Pre maximálny zážitok si môžete vybrať z nespočetného množstva miest, ktoré stoja za návštevu.

Top 15 miest, pamiatok a atrakcií, ktoré treba navštíviť

1. Canal Grando (Veľký kanál)
   Najväčší, najdôležitejší a najznámejší kanál v Benátkach. Je dlhý takmer 4 km, široký 30 až 90 m a je najhlbším kanálom v meste - priemerná hĺbka je 5 m.
2. Ponte di Rialto
   Jeden z mostov pretínajúcich Canal Grando, postavený v 12. storočí a upravený na dnešnú podobu v 16. storočí. Bol jediným mostom prechádzajúcim cez kanál až do 50. rokov 19. storočia. V oblúkoch mosta bývalo v minulosti trhovisko.
3. Mercati di Rialto
   Krytý trh s čerstvými potravinami a rybami, ktorý sa nachádza neďaleko mosta Ponte di Rialto.
4. Piazza San Marco (Námestie sv. Marka)
   Historické miesto, postavené už v 9. storočí a rozšírené v 12. storočí. Je najznámejším námestím v Benátkach, na ktorom sa vynímajú Bazilika sv. Marka a veža so zvonicou Kampanila. Od roku 828 tu stojí kostol, dnes slávna Bazilika svätého Marka, ktorej predlohou bola Hagia Sofia v Konštantínopole. Vnútru baziliky v tvare gréckeho kríža dominujú zlaté mozaiky, ktorých plocha je 8 000 m2, a tým pádom ide o najväčšiu plochu historických mozaík sveta.
5. Torre dell'Orologio (Hodinová veža)
   Hodinová veža na Námestí sv. Marka, postavená v renesančnom štýle 15. storočia a neskôr upravená.
6. Palazzo Ducale (Dóžov palác)
   Bol centrom vlády počas Benátskej republiky a sídlom dóžu. Na súčasnej niekoľkokrát prestavanej stavbe si môžete všimnúť byzantské, gotické aj renesančné prvky. Dnes je palác múzeom a jednou z hlavných turistických atrakcií Benátok. Nachádzalo sa tu i preslávené väzenie (Piombi), kde vo vlhkých kobkách strávili čas aj Giordano Bruno či Giacomo Casanova.
7. Ponte dei Sospiri (Most vzdychov)
   Jeden z najznámejších mostov v Benátkach, spájajúci Dóžov palác s väznicou. Názov je odvodený od povzdychnutí väzňov, ktorí mostom prechádzali na ceste do väznice. Legenda hovorí, že ak sa pod ním zamilovaný pár pobozká počas západu slnka, ich láska bude trvať večne.
8. Carnevale di Venezia (Benátsky karneval)
   Tradičný karneval, ktorý sa koná každoročne vo februári.
9. Biennale di Venezia
   Umelecká výstava, ktorá sa koná každé dva roky a láka umelcov z celého sveta.
10. Lazzaretto Nuovo
    Ostrov v severnej časti Benátskej lagúny, ktorý bol po stáročia vstupnou bránou do Benátok a karanténnym miestom. Dnes je to ekomúzeum a kultúrne centrum.
11. Castello
    Autentická štvrť susediaca s Námestím sv. Marka, tichšia a pokojnejšia, s neformálnymi podnikmi a trhmi s potravinami.
12. Peggy Guggenheim Collection
    Jedna z najvýznamnejších súkromných umeleckých zbierok na svete, nachádzajúca sa v štvrti Dorsoduro.
13. Chiesa di San Sebastiano
    Kostol postavený v 16. storočí v renesančnom štýle, venovaný svätému Šebastiánovi. Je zdobený nádhernými freskami Paola Veroneseho.
14. Lido
    Ostrov, kde sa koná filmový festival v Benátkach. Je ideálne na opaľovanie na plážach a prechádzky po hlavnej ulici Granviale Santa Maria Elisabetta.
15. Burano
    Ostrov plný domčekov žiariacich rôznymi farbami, vzdialený zhruba trištvrte hodiny cesty od centra Benátok. Známy je aj svojimi čipkovanými kúskami.

Ďalšie zaujímavé miesta a pamiatky

Okrem tých najznámejších pamiatok a atrakcií sa v Benátkach oplatí navštíviť aj:

• Marzarie - hlavná nákupná zóna v centre medzi mostom Ponte di Rialto a Námestím sv. Marka.
• Palazzo Contarini del Bovolo - palác známy svojím vonkajším točitým schodiskom.
• Ghetto Novo - mestská časť Benátok, kde žilo židovské obyvateľstvo. Dodnes sa tam nachádzajú synagógy, pamätníky a židovské múzeum. Benátky boli domovom prvého verejného kasína na svete - Casino di Venezia (vtedy sa nazývalo Il Ridotto) z roku 1638.
• Museo del Vetro - Múzeum muránskeho skla na ostrove Murano.
• Santa Maria della Salute - kostol a bazilika s ikonickou kupolou, dôležitý prvok panorámy Benátok.
• Calle Varisco - najužšia ulička v Benátkach so šírkou iba 53 cm, jedna z najužších ulíc sveta.
• Caffè Florian - najstaršia nepretržite fungujúca kaviareň na svete, otvorená v roku 1720 na Námestí sv. Marka. Bola jediným miestom, ktoré prijímalo ženy, čo vysvetľuje, prečo si ju Casanova vybral ako svoj „lovecký revír“.
• Salizada San Moisè - luxusná nákupná ulica s talianskymi aj medzinárodnými dizajnérskymi butikmi.
• Gran Teatro La Fenice - hlavný operný dom v Benátkach a jeden z najprestížnejších operných domov na svete.
• Basilica di Santa Maria Gloriosa dei Frari - gotická Bazilika Oslávenej Panny Márie známa najmä umeleckými dielami Tiziana a Belliniho. Nachádzajú sa tu hrobky slávnych - Tiziana alebo srdce Antonia Canovu.
• Librairie Acqua Alta - netradičné kníhkupectvo s knihami naukladanými v lodiach a vaniach kvôli pravidelným záplavám.
• Galleria dell'Accademia - galéria s najväčšou zbierkou benátskeho umenia na svete.
• T Fondaco dei Tedeschi - luxusné nákupné centrum so strešnou terasou.
• Ca’ d’Oro - palác na Veľkom kanáli, ktorý svoje meno - Zlatý dom - dostal vďaka pozláteným a polychrómovaným dekoráciám.
• Torcello - pokojný ostrov s bazilikou Santa Maria Assunta.

Po stopách slávnych osobností

Skúste sa vydať po stopách slávnych ľudí a pozrieť sa na Benátky ich očami. Po stopách rodákov - Marca Pola, Giacoma Casanovu, Antonia Vivaldiho či Terencea Hilla. Alebo po stopách slávnych návštevníkov ako Ernesta Hemingwaya či Jamesa Bonda. Z Benátok to urobí aj pri x-tej návšteve zaujímavý zážitok. V roku 1295 sa Marco Polo po 24 rokoch vrátil zo svojej neuveriteľnej cesty sem do Benátok. Dom, v ktorom posledných 25 rokov svojho života Marco Polo býval, vyhorel v roku 1596, no z jeho čias zostal veľký oblúk s krásnym benátsko-románskym klenutým prekladom. Na základoch tohto domu v roku 1678 postavili divadlo - Teatro Malibran, ktoré dnešnú podobu získalo v roku 1919.

Gastronomický zážitok v Benátkach

Talianska kuchyňa sa dlhodobo zaraďuje na prvé priečky najlepších kuchýň sveta. Pizza, cestoviny, talianska káva či gelato sa stali takými slávnymi, že si ich dnes kúpite v mnohých kútoch sveta. Benátky si však vďaka svojej histórii vytvorili svoju vlastnú kuchyňu. Hoci má spoločné črty s kuchyňou severného Talianska aj ostatných častí krajiny, všimnete si určité odlišnosti.

Top 15 jedál a nápojov, ktoré treba v Benátkach ochutnať

V Benátkach vyskúšajte tieto jedlá a nápoje:

1. Polenta e schie - polenta s krevetami.
2. Bigoli in salsa - cestoviny bigoli s cibuľou a sardelami.
3. Baccalà mantecato - predjedlo zo sušenej a solenej tresky.
4. Sepe al nero - sépie varené s ich atramentom. Môžu sa použiť do cestovín alebo rizota.
5. Risi e Bisi - v benátskom dialekte risi e bisi znamená „ryža a hrach“. Je to jednoduché mäkké a krémové rizoto s hráškom, cibuľou a petržlenovou vňaťou.
6. Fegato ała venesiana - teľacia pečeň s cibuľou, maslom a petržlenovou vňaťou pripravená na panvici.
7. Mołeche - vyprážaný mäkký krab, ktorý je veľmi vzácny, pretože od momentu liahnutia po vytvorenie novej tvrdej škrupiny ubehne len niekoľko hodín.
8. Sardèe in saór - vyprážané sardinky ochutené sladkokyslou cibuľou, hrozienkami a píniovými orieškami.
9. Baìcołi - nasladlé sušienky z múky, masla, cukru, droždia, vaječných bielkov, mlieka a štipky soli. Podávajú sa s kávou a zabaglione.
10. Zabaglione - dezert alebo nápoj z vaječných žĺtkov, cukru a sladkého vína.
11. Frìtoła - benátske šišky podávané počas karnevalu. Vyprážané šišky z kysnutého cesta sa podávajú neplnené, s cukrom alebo s píniovými orieškami a hrozienkami zamiešanými v ceste či s rôznymi náplňami.
12. Caffè stretto - benátska káva - espresso s menším množstvom vody.
13. Crodino - nealkoholický aperitív s chuťou podobnou chuti Aperolu.
14. Spritz - benátsky kokteil s vínnym základom. Klasická verzia pozostáva z prosecca, bitteru a sódy.

tags: #riby #trh #benatky #party