Predstavte si lenivé nedeľné dopoludnie, slnko svieti na terasu a pred vami stojí orosený pohár so žiarivo žltým nápojom. Mimosa je synonymom dokonalého brunchu, osláv a elegantnej jednoduchosti. Tento osviežujúci koktail pozostáva z dvoch hlavných ingrediencií: šumivého vína a pomarančového džúsu.
História a pôvod nápoja
Hoci existuje viacero teórií o pôvode tohto drinku, najznámejší príbeh nás zavedie do roku 1925 do hotela Ritz v Paríži. Barman Frank Meier tam údajne prvýkrát namiešal tento mix, aby hosťom ponúkol niečo ľahšie než vtedy populárne silné ranné drinky. Podľa iných zdrojov mohol nápoj vzniknúť aj v londýnskom Buck's Clubu v roku 1921 pod názvom Buck's Fizz. Názov „Mimosa“ je pravdepodobne odvodený od kvetu mimózy, ktorý má jemnú a sviežu arómu.
Ako si pripraviť klasickú Mimosu
Príprava tohto drinku je mimoriadne jednoduchá a nevyžaduje si žiadne špeciálne barmanské zručnosti. Dôležité je len dodržať správny postup a výber surovín.
Ingrediencie
- 90 ml šumivého vína (kvalitný sekt, Prosecco, Cava alebo Champagne)
- 90 ml čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy
- Pomarančová šupka alebo kokteilová čerešňa na ozdobu (voliteľné)
Postup prípravy
- Do vychladenej flauty (vysokého štíhleho pohára) najprv nalejte šumivé víno.
- Postupne prilejte studený pomarančový džús.
- Pozor: Nemiešajte lyžičkou! Bublinky vína sa s džúsom spoja prirodzene.
- Ozdobte podľa vlastnej preferencie.
Tipy pre dokonalý výsledok
- Kvalita nadovšetko: Zabudnite na džúsy z koncentrátu. Ak chcete zažiť skutočnú Mimosu, odšťavte si čerstvé pomaranče tesne pred podávaním.
- Výber vína: Odporúčame vína s označením Brut alebo Extra Dry. Prosecco dodá ovocnosť, Cava španielsky temperament a Champagne luxusný zážitok.
- Teplota a ľad: Nikdy nedávajte do Mimosy ľad! Ten by drink zriedil a znehodnotil chuť vína. Všetky ingrediencie musia byť vopred dobre vychladené.
- Prezentácia: Používajte výhradne flauty - štíhle vysoké poháre, ktoré pomáhajú udržať perlenie (bublinky) nápoja.
Variácie pre každú príležitosť
| Typ drinku | Úprava |
|---|---|
| Grand Mimosa | Pridajte kúsok pomarančového likéru (napr. Triple Sec). |
| Nealkoholická verzia | Použite kvalitné nealkoholické šumivé víno. |
| Sladšia verzia | Pri použití sladšieho vína (napr. Hubert De Luxe) odporúčame pridať kyslejší džús. |
Ako napeniť mlieko? (doma aj na stroji)
Upozornenie: Web je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov. Konzumujte alkohol zodpovedne.
tags: #mikulassky #miesany #drink