Vianočné a novoročné obdobie je časom, kedy ľudia po celom svete prejavujú svoje priania šťastia, pokoja a úspechu svojim blízkym, priateľom a obchodným partnerom. Maďarský jazyk ponúka rôzne spôsoby, ako vyjadriť tieto úprimné posolstvá. Okrem bežných pozdravov existuje množstvo fráz, ktoré dokážu vyjadriť hlbšie myšlienky a pocity spojené s najkrajšími sviatkami roka.
Tradičné maďarské pozdravy a priania
Základnou a najčastejšie používanou frázou na popriatie šťastného nového roka v maďarčine je Boldog új évet!. Ak chcete byť konkrétnejší a prianie osobnejšie, môžete použiť frázu Boldog új évet kívánok!, čo znamená „Prajem Vám šťastný nový rok!“.
Okrem týchto základných fráz existuje mnoho ďalších spôsobov, ako vyjadriť vianočné a novoročné priania v maďarčine. Tieto priania sú vhodné na použitie v osobných aj profesionálnych vzťahoch, pričom zdôrazňujú rôzne aspekty sviatkov a nadchádzajúceho roka.
Príklady konkrétnych prianí:
- Kellemes és békés karácsonyi ünnepeket, legyen az új esztendő örömökkel, elégedettséggel és személyes sikerekkel teli.
Preklad: Šťastné a pokojné prežitie vianočných sviatkov, nech je pre Vás nasledujúci rok rokom radosti, spokojnosti a osobných naplnení. - Boldogsággal és örömökkel teli ünnepeket, az új évre pedig pozitív eseményeket, sok egészséget és sikeres napokat kívánunk!
Preklad: Krásne sviatky popretkávané šťastím a radosťou, v novom roku všetko pozitívne, veľa zdravia a úspešných dní. - Köszönjük a sikeres együttműködést az elmúlt évben, és minden jót, erőt, egészséget, sok személyes és munkahelyi sikert kívánunk az új esztendőben!
Preklad: Ďakujeme Vám za úspešnú spoluprácu v uplynulom roku a prajeme všetko dobré, pevné zdravie, veľa osobných a pracovných úspechov v novom roku. - Kellemes karácsonyi ünnepeket és sikeres új évet kívánva szeretnénk megköszönni az eddigi bizalmát a további sikeres együttműködés reményében.
Preklad: S prianím príjemného prežitia vianočných sviatkov a mnohých úspechov v novom roku, pripájame poďakovanie za Vašu dôveru a tešíme sa na ďalšiu úspešnú spoluprácu. - Köszönjük az együttműködést, és boldog és sikeres új évet kívánunk!
Preklad: Ďakujeme za spoluprácu a prajeme Vám šťastný a úspešný celý nový rok.
Vianočné a novoročné tradície v Maďarsku
Maďarský Szilveszter, teda Silvester, je veľmi podobný tomu slovenskému. Oslavuje sa s radosťou a očakávaním nového roka.
Vianočné obdobie v Maďarsku sa začína prvou adventnou nedeľou. Štvortýždňové adventné obdobie sa od siedmeho storočia považuje za prípravu na sviatok Božieho narodenia.
Spoločného s maďarskými susedmi máme sviatok svätého Mikuláša, ktorý prichádza 6. decembra. V predvečer sviatku navštívi deti a na parapety si dávajú vyčistené topánky, aby ich Mikuláš a jeho pomocníci naplnili drobnými darčekmi. Ak boli deti dobré, nájdu v topánke ovocie; ak boli neposlušné, zväzok brezových polien od Mikulášovho spoločníka Krampusza.
Neodmysliteľnou súčasťou vianočného obdobia v Maďarsku je aj sladkosť szaloncukor, teda fondánové salónky plnené rôznymi náplňami - od marcipánu a ovocného želé až po čokoládový krém. Tieto sa tradične zavesujú na vianočný stromček.
Vianočný stromček sa v Maďarsku tradične zdobí až na Štedrý deň. Táto tradícia je síce na ústupe, no stále existujú domácnosti, ktoré sa ju snažia dodržať. Rodičia stromček zvyknú zdobiť tajne, bez detí, aby bol pre ne ozdobený stromček a darčeky prekvapením, ktoré priniesol Ježiško a anjeli. Na stromčeku okrem szaloncukoru nechýbajú ani svetielka a rôzne ozdoby.
Darčeky si deti v Maďarsku rozbaľujú 24. decembra, tradične pred večerou.
Štedrý deň je v Maďarsku veľmi dôležitý deň, kedy sa stretávajú celé rodiny. Preto všetky obchody zvyknú zavrieť okolo obeda a poobede prestane premávať aj verejná doprava. Ako aj na Slovensku, aj v Maďarsku ľudia často chodia na polnočnú omšu. Deň pred Vianocami sa tradične drží pôst.
Deň svätej Lucie, ktorý sa oslavuje 13. decembra, pripomína zimný slnovrat. Bol spájaný s čarodejnicami a duchmi. Lucov kalendár označuje dvanásť dní medzi zimným slnovratom a Vianocami, počas ktorých sa praktizovali rôzne ľudové tradície na ochranu pred zlom.
Tradičné maďarské vianočné jedlá
V Maďarsku patria k typickým vianočným koláčom bajgle (bejgli) a žerbó (gerbeaud). Bajgle sú sladké rožky, ktoré sú rozšírené po celej krajine a sú plnené makom (mákos) alebo orechami (diós). Žerbó, bohatý zákusok, dominoval v meštianskych domoch.
Tradičným vianočným jedlom v Maďarsku je rybacia polievka známa ako Halászlé. Táto pikantná polievka sa často pripravuje z kapra alebo inej sladkovodnej ryby, niekedy až z troch druhov rýb. Okrem rybacej polievky je hlavným vianočným jedlom často ryba a plnená kapusta (listy sú plnené ryžou, mletým bravčovým mäsom, cibuľou, cesnakom a bylinkami). Niektoré rodiny si podobne ako na Slovensku pripravia vyprážaného kapra a zemiakový šalát.
V Maďarsku sa verí, že mak prináša šťastie v novom roku, preto sú makové múčniky bežnou súčasťou sviatočného obdobia. Jedným z najznámejších je makos rétes (makový závin). Tieto makové rožky majú tradičné náplne: mak, symbolizujúci bohatstvo a dobré zdravie, a vlašské orechy, o ktorých sa verilo, že chránia pred smolou.
Ďalšou pochúťkou, ktorú možno nájsť na stoloch v čase Vianoc, je perník. Medovník sa často zdobí do veľmi pestrých farieb a môže byť ozdobený vianočnými figúrkami.
S rybami sa v Maďarsku spájajú aj povery: rybie šupiny vraj prinášajú veľa peňazí a rodina, ktorá rybu zje, sa bude v nasledujúcom roku neustále posúvať vpred. Pre dobrý úlovok v budúcom roku si rybár na Štedrý deň ukladá pod sviatočný stôl rybársku sieť.
Recept na makos rétes (makový závin)
Zaujal vás tradičný maďarský vianočný dezert makos rétes? Môžete si ho upiecť aj doma!
Ingrediencie:
- 1 hrnček mletého maku
- 1 hrnček cukru
- 1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
- 4 listy lístkového cesta
- 100 gramov nesoleného rozpusteného masla
- 1/2 hrnčeka višňového džemu
- 1/2 hrnčeka preosiateho práškového cukru
Postup:
- V stredne veľkej mise zmiešajte mletý mak, cukor a citrónovú kôru. Zmes nechajte aspoň hodinu odležať.
- Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia.
- Na navlhčenú kuchynskú utierku položte plát lístkového cesta a potrite ho rozpusteným maslom. Prikryte druhým plátom lístkového cesta a potrite ďalším maslom. Pokračujte rovnakým postupom pre ďalšie dva pláty a maslo, aby ste vytvorili štyri vrstvy.
- Makovú zmes rozprestrite do pruhu po dĺžke cesta, pričom na oboch stranách cesta ponechajte dvojpalcový okraj.
- Makovú zmes potrite višňovým džemom.
- Štrúdľu zrolujte a okraje opatrne zastrčte dovnútra.
- Štrúdľu preložte na maslom vymastený plech a potrite ju maslom.
- Vložte plech do rúry a pečte pri 180 stupňoch 25 - 30 minút.
Určite sa nebojte napiecť týchto makových závinov viac a obdarovať blízkych, zaručene im urobíte radosť. Dobrú chuť!
Vianočné zvyky v iných krajinách
Oslavy príchodu nového roka sa líšia po celom svete. Pozrime sa na niekoľko príkladov:
- Fínsko: Oslavy Nového roka sa sústredia hlavne na Silvester alebo uudenvuodenaatto, teda posledný decembrový deň.
- Dánsko: Slávnostná noc na Silvestra odštartuje každý rok príhovorom kráľovnej Margaréty II. Dáni tiež tradične oslavujú Nový rok množstvom ohňostrojov.
- Taliansko: Mnoho Talianov rado oslavuje Silvestra ohňostrojmi, festivalmi, táborákmi, koncertmi a večierkami. V Taliansku je najrozšírenejší krátky pozdrav Buon anno! - „Šťastný rok!“
- Japonsko: Kladie sa veľký dôraz na vhodné oslovenie ľudí, ktorých stretnete. Obdobie začiatku nového roka nie je výnimkou. Minimálne od 1. do 3. januára je slušné pozdraviť Akemashite omedetou gozaimasu (formálne), alebo Akemashite omedetou (neformálne). Obe frázy znamenajú „Šťastný nový rok“.
Slovná zásoba
Pri príležitosti Vianoc a Nového roka je užitočné poznať aj základnú slovnú zásobu:
- Veselé Vianoce! - Kellemes karácsonyi ünnepeket!
- Szilveszter - Silvester
- Télapó - Dedo Mráz
- Ajándék - Darček
- Család - Rodina
- Szeretet - Láska