Sobáš princa Harryho a Meghan Markleovej, ktorý sa uskutočnil v sobotu 19. mája 2018, patril medzi najočakávanejšie udalosti roka vo Veľkej Británii i vo svete. Na túto slávnostnú chvíľu, ktorá sa konala v Kaplnke svätého Juraja na Windsorskom zámku, sa upierali zraky celého sveta. Detailne sledované boli nielen róby novomanželov, ale aj všetky aspekty svadobnej hostiny, pričom najviac diskutovaným prvkom sa stala svadobná torta.
Deň D: Kráľovská svadba v plnom prúde
Slávnostný obrad sa začal o 13:00 nášho času a po ňom nasledovala jazda novomanželov kočom mestom Windsor. Po obrade sa konala slávnostná recepcia pre svadobných hostí a blízku rodinu. Svadobný obrad viedol canterburský arcibiskup Justin Welby. Princ Harry mal na sebe kráľovskú uniformu a do kaplnky prišiel v sprievode svojho staršieho brata Williama, ktorý bol jeho svedkom. Novomanželia zložili sľub a vymenili si prstene vyrobené z waleského zlata, čo je tradícia začatá Harryho prababkou, kráľovnou Alžbetou. Princ Harry sa navyše rozhodol nosiť snubný prsteň, čím prerušil tradíciu.
Po obrade sa pár prvýkrát ako manžel a manželka pobozkal pred jasajúcim davom. Na koňoch ich sprevádzali vojaci, ktorí boli s princom Harrym na misii v Afganistane. Celý obrad, počas ktorého sa princ Harry s Meghan držali za ruky, symbolizoval zmenu v britskej monarchii. Po jazde kočom nasledovala slávnostná hostina, ktorá sa mala začať o 14:30. O 19:00 sa začala recepcia v sídle Frogmore House, ktorú hostil otec ženícha, princ z Walesu, pre 200 hostí.
Prelomenie tradícií: Citrónovo-bazová torta
Zatiaľ čo monarchovia sa počas svadobných hostín väčšinou pridržiavajú klasiky ako ovocný koláč alebo red velvet, Harry a Meghan chceli vystihnúť atmosféru jarného obdobia a rozhodli sa pre niečo nové a originálne. Svadobná torta, ktorá sa podávala na svadobnej recepcii, bola vytvorená cukrárkou Claire Ptak, majiteľkou londýnskej cukrárne Violet Bakery. Tradičný ovocný koláč nahradili citrónovo-bazovým základom, ozdobeným živými kvetmi, aby zahŕňala žiarivé chute jari.
Pár svoju cukrárku požiadal o skombinovanie citrónovej a bazovej chuti. Torta bola navyše zdobená čerstvými jedlými kvetmi. Kensingtonský palác dokonca zverejnil aj samotný recept na Lemon Elderflower Cake - citrónovo-bazovú tortu s chuťami jari, ozdobenú maslovým krémom a jedlými kvetmi.
Ingrediencie a príprava torty
Na prípravu tejto originálnej torty boli použité kvalitné a starostlivo vybrané suroviny. Cukrárka použila:
- 200 kusov citrónov z Amalfi s jedinečnou sladkou chuťou.
- 500 organických vajec zo Suffolku.
- 10 fliaš bazového sirupu z bazy rastúcej na súkromnom sídle kráľovnej Alžbety II.
- Ďalej bolo použitých 20 kg masla, 20 kg múky a 20 kg cukru.
Torta bola súčasťou recepcie v St George's Hall vo Windsorskom zámku, kde sa podávali aj ďalšie vybrané pochúťky, vrátane pistáciových makroniek, rebarborových koláčikov a koláčikov s pomarančovým crème brûlée. Počas recepcie došlo aj na krájanie spomínanej torty.
Ďalšie detaily svadby a menu
Okrem netradičnej torty bolo na svadbe aj mnoho ďalších zaujímavostí. Kvetinovú výzdobu mala na starosti dizajnérka Philippa Craddocková, ktorá použila kvety pochádzajúce z pozemkov kráľovského hospodárstva a Windsorského parku. Svadobným fotografom bol Alexi Lubomirski. Svadobná torta sa stala symbolom ich modernej a nekonvenčnej lásky, prezentujúc snahu o prelomenie tradícií pri zachovaní elegancie.
Medzi hosťami sa objavila aj česká topmodelka Tereza Maxová. Súčasťou slávnostného menu boli aj škótske langustíny, grilovaná anglická špargľa, hráškové rizoto, tatár z paradajok či špeciálne upravené kura. Nová vojvodkyňa zo Sussexu predniesla počas slávnostnej hostiny prejav.
Čo sa týka tradičných recepcí, kráľovná Alžbeta II. organizovala na hrade Windsor recepciu pre novomanželov a ich svadobčanov. Na tejto recepcii sa podávali vybrané pochúťky, najmä britské produkty, ktoré sa konzumovali postojačky. Okrem šampanského sa ako dezert podávali spomenuté pistáciové makronky, rebarborové koláčiky a koláčiky s pomarančovým crème brûlée.
Ako pripraviť dokonalý koktail a občerstvenie na kráľovskú svadobnú párty
Kráľovské svadobné torty: Inšpirácia pre každú príležitosť
Svadba je výnimočná udalosť a svadobná torta je jej neodmysliteľnou súčasťou. Pri pohľade na históriu kráľovských svadieb môžeme vidieť zaujímavé torty:
- Svadobná Torta Kráľovnej Alžbety II. a Princa Philipa: bola 2,7 metra vysoká štvorposchodová torta s hmotnosťou takmer štvrť tony. Rozdelili ju na 2000 porcií. Kúsok 77-ročnej torty sa predal v aukcii za približne 2660 eur.
- Svadobná Torta Princa Williama a Kate Middletonovej: bola niekoľkoposchodová tradičná ovocná torta dekorovaná krémom a bielym tortovým poťahom, zdobená marcipánovými kvietkami.
- Charles a Camilla: príprava ich svadobnej torty si vyžiadala obrovské množstvo ingrediencií (1080 vajec, 175 kg sušeného ovocia, 100 kg marcipánu) a asi 130 hodín práce. Torta bola zdobená symbolmi Spojeného kráľovstva.