Silvester je celosvetový sviatok oslavujúci koniec kalendárneho roka a privítanie nového. Slávi sa 31. decembra, v posledný deň roka, a jeho oslavy majú dlhú históriu, ktorá sa vyvinula do modernej podoby plnej zábavy, osláv, ohňostrojov a novoročných predsavzatí. Hoci väčšina ľudí na celom svete oslavuje príchod nového roka 31. decembra, zvyky sa v jednotlivých krajinách výrazne líšia. Keďže existuje nespočetné množstvo novoročných tradícií, nie je prekvapením, že každá kultúra pristupuje k tomuto dňu inak. Keď som prvýkrát zažila Nový rok v Holandsku, mala som pocit, že oslavy sú tu menej vážne a viac uvoľnené, s dôrazom na pragmatizmus a prítomný moment.
Historický kontext osláv Nového roka v Holandsku
Názov „Silvester“ vďačíme pápežovi Silvestrovi I., ktorý zomrel 31. decembra v roku 335. V stredoveku sa tento deň stal súčasťou cirkevných osláv, no dnes má jeho charakter najmä svetský. Silvestrovské oslavy konca roka sú bujaré, veselé a hlučné - aby upútali šťastie a úspech v nasledujúcom roku. Hoci rímsky panovník Gaius Július Cézar zaviedol 1. január ako prvý deň nového roka už v roku 46 pred naším letopočtom, Gregoriánsky kalendár, ktorý tento dátum ustálil, prijímali krajiny postupne. Holandsko ho prijalo v rokoch 1556-1573, čím sa 1. január stal oficiálnym začiatkom nového roka.
Silvestrovské oslavy v Holandsku
Atmosféra a typické zvyky
Na Silvestra organizujú Holanďania večierky a robia vatry, počas ktorých pália vianočné stromčeky. Samozrejme, podobne ako vo väčšine krajín, aj tu je polnočnou tradíciou usporadúvanie ohňostrojov a pripíjanie si šampanským. Holandské ohňostroje sú hlučné a farebné, no bez prehnaných očakávaní. O polnoci zaznie jednoduché, ale úprimné „Gelukkig Nieuwjaar!“, sprevádzané prípitkami a objatiami, pričom ohňostroje sa sledujú z okna alebo spred domu. Súčasťou večera je často aj Oudejaarsconference - satirické vystúpenie komika, ktorý s humorom a iróniou zhrnie celý uplynulý rok, dotýkajúc sa politiky, spoločnosti a každodenných absurdit. Obyvatelia krajiny tulipánov si tiež kupujú žreby do špeciálnej silvestrovskej lotérie a netrpezlivo čakajú, či do nového roka vkročia ako milionári.
Tradičné silvestrovské pochúťky
Na holandskom sviatočnom stole nesmú chýbať oliebollen - teplé, vyprážané guľôčky z kysnutého cesta, často s hrozienkami, štedro posypané práškovým cukrom. Pripomínajú donuty a sú neodmysliteľnou súčasťou Silvestra a celej zimnej doby. K nim sa pridávajú appelflappen, chrumkavé lístkové taštičky plnené jablkami a škoricou. V Holandsku sú obľúbené šišky a jedlá v tvare kruhu, čo z oliebollen robí ideálnu silvestrovskú pochúťku.
Novoročný ponor: Nieuwjaarsduik
Na Nový rok sa v Holandsku koná jedinečná a odvážna tradícia: Nieuwjaarsduik (Novoročný ponor). Tisíce ľudí si oblečú plavky, čiapky a s úsmevom na tvári utekajú do ľadového mora alebo jazera. Tento rituál, hoci nie je starobylý, je modernou výzvou, skôr s heslom „poď, skoč, zvládneš to“, než s prísľubom šťastia na celý rok. Ponor sa považuje za mimoriadny počin, keďže v Holandsku je v tom čase naozaj zima a voda je veľmi studená. Studená voda, výkrik, smiech - a o minútu horúci čaj v rukách. Verí sa, že tento svieži štart do nového roka má zabezpečiť zdravie. Otužilci si následne za odmenu dajú hustú polievku, zvyčajne hrachovú s údenou klobásou.
Holandskí plavci čakajú Nový rok v ľadovom Severnom mori | AFP
Ďalšie novoročné aktivity
Po bujarých silvestrovských oslavách sa v niektorých oblastiach Holandska na Nový rok organizujú lokálne upratovania, počas ktorých sa čistia odpadky z ohňostrojov z predošlého dňa. Tento deň trávia Holanďania oddychom, pobytom v prírode, turistikou alebo sa venujú iným športovým aktivitám.