Správne skladovanie stromčekov a iných výpestkov pred ich samotnou výsadbou je kľúčové pre ich budúci rast a prežitie. Existujú situácie, keď nie je možné výpestky zasadiť ihneď po zakúpení, napríklad z dôvodu nepriaznivých poveternostných podmienok alebo skorého nákupu.
Prečo je dôležité správne skladovanie?
Slovensko je značne členitá krajina, kde rozmanitosť terénu, zemepisná šírka a teplotné extrémy spôsobujú nerovnomerný priebeh ročných teplôt. Tieto rozdiely sa prejavujú najmä v jarných a jesenných mesiacoch, ktoré sú pre ovocinárov ideálnym obdobím výsadby.
- Regionálne rozdiely a sezónnosť: Kým v jeseni sa v južnej časti Slovenska ovocné výpestky naplno vysádzajú až do decembra, v severných častiach nárazové prudké ochladenie často spôsobí, že pôda už koncom októbra zamrzne, čo znemožní ovocinárom výsadbu. V jarných mesiacoch dochádza v južnej časti k rozmrznutiu pôdy už vo februári, zatiaľ čo v severnejších regiónoch pôda rozmŕza s mesačným odstupom. V tomto období však v ovocných škôlkach už často dochádza k vypredaniu a skoršiemu nástupu vegetácie, čo vedie k značnému zúženiu sortimentu. Pre záhradkára zo severnej časti Slovenska je preto lepšie zakúpiť požadované odrody skôr, doma ich vhodne uskladniť a vysadiť v najbližšom možnom termíne.
- Neočakávané zmeny počasia: Ďalším problémom je situácia, keď náhle ochladenie príde tesne pred výsadbou. Ovocinár, ktorý si výpestky už zakúpil alebo objednal, zostane často zaskočený a nevie, čo s nimi urobiť. Dôležité je výpestky prevziať a poradiť sa s pracovníkmi škôlky o ďalšom postupe.
- Koreňový systém je najcitlivejší: Výpestky sú určené na rast vonku, v exteriéri. Ich nadzemná časť je rôzne odolná proti nízkym teplotám v závislosti od ovocného druhu. Na mráz sú však obzvlášť citlivé korene. Preto je potrebné zakúpené a nevysadené rastliny prezimovať tak, aby bol ich koreňový systém dokonale chránený.
Skladovanie voľnokorenných výpestkov
Zazimovanie v zemi (zásyp koreňov)
V praxi to znamená vykopať dostatočne veľkú jamu, do ktorej vložíme celý zväzok výpestkov. Ich koreňovú sústavu následne dokonale prisypeme vhodným sypkým substrátom, ako je piesok, piliny alebo záhradnícky substrát, a zalejeme. Dokonalá zálievka dokáže zmyť veľkú časť substrátu až hlboko ku koreňom, preto v takomto prípade korene opätovne dosypeme. Výška zasypania by mala byť taká, aby zakrývala aj miesto štepenia.
Pokiaľ záhradkár takto zazimoval výpestky v oblasti s pravidelným výskytom veľmi nízkych teplôt alebo extrémnych mrazov, je vhodné zväzok výpestkov obaliť vhodným priedušným materiálom, napríklad jutovinou alebo papierovými vrecami. U mladých citlivých výpestkov prenesených do extrémnych podmienok je takéto zabezpečenie aspoň v prvom roku veľmi racionálnym opatrením.
Skladovanie v chladných priestoroch
Vhodnou alternatívou na skladovanie sú tiež studené nevykurované skleníky a fóliovníky alebo studené pivnice. Tu sa výpestky skladujú buď priamo v substráte, alebo v dostatočne veľkej nádobe.
- Čomu sa vyhnúť: Vyhýbame sa skladovaniu v priestoroch, kde je teplota ovzdušia dlhodobo vyššia, ako sú teplé pivnice alebo vykurované skleníky, keďže hrozí riziko predčasného vyrašenia púčikov. Nevhodné je tiež skladovanie v nádobách s vodou, kde korene nemajú zdroj potrebného kyslíka a následne hnijú.
- Pravidelná kontrola vlhkosti a zálievka: Pri skladovaní v interiéri s premenlivou teplotou, suchým ovzduším a vysokým výparom je potrebné pravidelne kontrolovať vlhkosť substrátu a v prípade potreby ho zavlažiť. Túto kontrolu je potrebné vykonávať aj u výpestkov zazimovaných vonku. V období teplejších zimných dní bez snehovej pokrývky totiž dochádza k pohybu vody v rastline a jej následnému výparu. Zanedbanie závlahy v tomto období vedie k uhynutiu rastlín, ktoré záhradkári často mylne pripisujú nekvalitnému materiálu. V skutočnosti ide o vyschnutie rastlín vplyvom sucha a mrazu.
Ako chrániť a zabaliť stromy na zimu
Skladovanie kontajnerovaných výpestkov
Zvláštnu skupinu tvoria takzvané kontajnerované výpestky, ktoré sú často rastliny drobného ovocia a menej známych ovocnín dodávané v kontajneroch. Tieto pred zazimovaním najskôr uvoľníme zo spoločného balu, prípadne zväzku. Aj keď je ich koreňový systém pomerne odolný a navyše chránený kontajnerom, je vhodné vložiť celý kontajner až po bázu rastliny do zeme, aby sme takto rastlinu dokonalejšie ochránili. V prípade skladovania v studených skleníkoch a fóliovníkoch je úplne postačujúce ich uskladnenie na povrchu pôdy. Samozrejme, je potrebné kontrolovať vlahu v kontajneri a v prípade potreby rastliny zavlažiť.
Kedy vysadiť uskladnené výpestky?
Uskladnené výpestky vysádzame na stanovište hneď, ako to stav pozemku dovolí, čiže čo najskôr po rozmrznutí pôdy. Skorá jarná výsadba je zárukou dokonalého zakorenenia a ujatia rastlín. Na výsadbu sa však dajú využiť aj prechodné teplé obdobia, ku ktorým často dochádza v decembri alebo januári.
Prevencia: Príprava na skladovanie
Pestovateľ nikdy nevie, aké počasie ho môže zaskočiť. Preto je vhodné už pred zakúpením alebo objednaním si výpestkov pripraviť si dostatočne veľkú jamu alebo vhodný priestor na uskladnenie a dostatok vhodného substrátu. Jednoduchým spôsobom tak predídete nečakaným nepríjemným situáciám.